Канівець Наталя Віталіївна

Канівець Наталя Віталіївна's Books (50)

Машини для дозування тіста
Розпушувальні механізми.
Документація: сутність, значення, види документів та вимоги щодо їх оформлення.
Класифікація холодильного устаткування.
Класифікація холодильного устаткування.
Тема уроку: Загальні відомості про універсальні приводи.
Привід універсальний П-ІІ загального призначення.
Торгові обчислення
Способи охолодження
Калькуляційні картки
Калькуляційні картки
Машина для замішування тіста
Кулінарна характеристика страв з птиці і кролика
Кулінарна характеристика страв з птиці і кролика
Кулінарна характеристика страв з субпродуктів
Технічна документація
Кулінарна обробка лускатої риби
Характеристика риби за термічним станом
Електронні вагівниці
Значення охолодження
Зерноборошняні товари. Хлібобулочні вироби.
Порядок розрахунку сум націнок та продажної ціни на сировину
Кулінарна характеристика страв із смаженого мяса
Будова технологічної машини
Механічні вагівниці
Харчові жири
Види господарського обліку
Призначення торгових знижок
Види цін, що застосовуються в закладах ресторанного господарства.
Кулінарна характеристика страв з вареного і тушкованого мяса.
Класифікація устаткування підприємств харчування
сприйняття людини людиною
Яйця та яєчні продукти
Класифікація ваговимірювального обладнання
Види, стратегія і тактики спілкування
Поняття про ціни
Розрахунок взаємозаміни сировини.
Уява, Увага, емоції
Психологія ділового спілкування. Види спілкування.
Розрахунок кількості борошна в залежності від вологості
Skip to content