Rodjendanske torte Birthday cakes Geburtstagstorten

             Engleska torta–English cake

It’s necessary:

for the filling:

• 100 g milk chocolate,

• 100 g cooking chocolate,

• vanilla sugar,

• 3 teaspoons density,

• 200 ml sweet sour cream,

• 2 eggs.

• for the dough:

• 150 g of flour, half

• a teaspoon of baking powder,

• 50 g of sugar, vanilla sugar,

• 100 g of margarine.

• for sprinkling: powdered sugar.

Potrebno je:

za nadev:

• 100 g mlečne čokolade,

• 100 g čokolade za kuvanje,

• vanilin šećer,

• 3 kašičice gustina,

• 200 ml slatke pavlake,

• 2 jaja.

• za testo:

• 150 g brašna,

• pola kašičice praška za pecivo,

• 50 g šećera, vanilin šećer,

• 100 g margarina.

• za posipanje: šećer u prahu.

Nemačka torta-Kekskuchen

Zutaten:

250g Kokosfett
120g Kakaopulver
120g Puderzucker
1 Tütchen Vanillezucker
2 Eier
1,5 Packungen Butterkekse

Zubereitung:

Das Kokosfett in einem Topf auf dem Herd langsam schmelzen und mit Zucker, Kakao und Eigelb verrühren.

Der Kekskuchen wird wie eine Ziegelsteinmauer aufgebaut, wobei die Butterkekse die „Ziegelsteine“ sind und die Schokocreme als „Mörtel“ fungiert. Kekse – Creme – Kekse usw. bis alles aufgebraucht ist.

Damit die „Mauer“ Stand hat, musst du im „Verbund“ arbeiten. Also bei jeder zweiten Reihe den ersten und letzten Butterkeks in der Mitte vorsichtig durchschneiden. (Den Keks dazu längs mit einem scharfen Messer einritzen und auseinander brechen.) Am Ende wird alles rundherum mit der restlichen Schokocreme bestrichen und nach Belieben mit Kokosflocken, Pistazien oder Mandelsplittern bestreut. 

Nach etwa 4 Stunden im Kühlschrank kann er angeschnitten werden. 

Keks torta

Sastojci:

250 g kokosove masti

120 g kakao praha

120 g šećera u prahu

1 kesica vanilin šećera

2 jaja

1,5 pakovanje keksa sa puterom

Priprema:

U šerpi polako otopite kokosovo ulje, a potom umutite sa šećerom, kakaom i žumancima. Kolač od keksa treba da izgleda kao zid od cigle, pri čemu su keksići sa maslacem „cigle“, a čokoladni krem „malter“. Keks – krem – keks itd. dok se sve ne utroši. Da biste izgradili „zid“, potrebno je da keks vezujete kremom. Zato pažljivo zasecite prvi i poslednji keks na sredini svakog drugog reda. (Da biste to učinili, oštrim nožem rasecite kolač po dužini i razdvojite na dva dela.) Na kraju sve okolo premazati preostalim čokoladnim kremom i posuti kokosovim pahuljicama , pistaćima ili komadići badema, po želji.

Torta treba da stoji otprilike 4 sata u frižideru, a nako toga može se seći i poslužiti .

Dansk kage med smør og kiks

Komponenter:

200 g mel

100 g pulveriseret sukker

125 g meget blødt smør *

1 æg teskefuld vaniljeekstrakt Fremgangsmåde Fjern æg og smør fra køleskabet lidt tidligere til stuetemperatur. Tænd ovnen på 180 ° C. Beklæd to bageplader med bagepapir, men det er bedst at putte lidt smør i bunden og stikke papiret, så det ikke slipper ud, når kiksene dannes. Smelt smørret delvist. Det gør jeg ved at sætte skålen med den i mikrobølgeovnen ved 600 ° C i cirka 20 sekunder (hvis den ikke er kold). Bland derefter med en silikonspatel eller ske, så den får en ensartet konsistens og er meget blød, men ikke flydende. Sigt mel og flormelis. Drys ægget i koppen og tilsæt en teskefuld vanilje. Pisk lidt med en gaffel. Tilsæt smør til de tørre ingredienser, og derefter ægget. Bland med en træske, men kun indtil der dannes en ensartet dej. Blandingen vil være blød og egnet til arbejde. Overfør den straks til en konditori sprøjte med en stjerneformet spids. Form former efter ønske – hestesko, kranse, spiraler i form af bogstavet “S” … Hvis du laver en større mængde og dejen hærder, foreslår Lana, at du udvikler en del og skærer den i firkanter eller tager former af en anden form. For et finere udseende kan du let belægge dem med vand og drys krystallen med sukker inden bagning. Bages ved 180 ° C uden blæser i 10-12 minutter. Efter 7-8 minutter skal du begynde at kontrollere. Bag dem, indtil de begynder at rødme lidt i kanterne. Når de er afkølet, er det bedst at opbevare dem i en metalkasse, og hvis de forbliver, vil de være friske i flere dage. Selv jo længere de står, jo bedre og bedre! Sprød og smelter i munden og efterlader en vidunderlig smøragtig smag bagved!

Danska torta sa puterom i keksom

Sastojci:

• 200g brašna

• 100g šećera u prahu

• 125g veoma mekanog putera*

• 1 jaje

• kašičica ekstrakta vanile

Postupak:

Jaje i puter izvadite nešto ranije iz frižidera da postanu sobne temperature.Uključite pećnicu na 180°C. Dva pleha obložite papirom za pečenje, s tim što je najbolje staviti malo putera odozdo i zalijepiti papir da ne bi bježao prilikom formiranja keksića.Djelimično otopite puter. Ja to uradim tako što činijicu sa njim ubacim u mikrotalasnu na 600°C oko 20 sekundi (ako nije hladan). Zatim silikonskom spatulom ili kašikom, izmiješajte tako da bude ujednačene teksture i veoma mekan, ali ne tečan.Prosijte brašno i šećer u prahu. U šolji prospite jaje i dodajte kašičicu vanile. Malo umutite viljuškom.Suvim sastojcima dodajte puter, a zatim i jaje. Drvenom kašikom miješajte, ali samo toliko dok se ne formira jednolično tijesto. Smjesa će biti mekana i pogodna za rad.Odmah je prebacite u poslastičarski špric sa zvjezdastim nastavakom. Formirajte oblike po želji – potkovice, vijenčiće, spirale u obliku slova “S”… Ako pravite veću količinu i tijesto očvrsne, Lana predlaže da jedan dio razvijete i narežete na kvadratiće ili vadite formama neke druge oblike. Radi finijeg izgleda, možete ih malčice premazati vodom i posuti kristal šećerom prije pečenja.Pecite na 180°C bez ventilatora 10-12 minuta. Već nakon 7-8 minuta počnite da provjeravate. Pecite ih dok ne počnu lagano da rumene po ivicama. Kad se ohlade, najbolje je da ih držite u metalnoj kutiji i ako preostanu, danima će biti svježi. Čak, što duže stoje, sve bolji i bolji! Hrskavi, a tope se ustima i ostavljaju divan puterast ukus za sobom!

Бугарска торта- Гараш

КОМПОНЕНТИ:

• яйца – 10 белтъка

• орехи – 1 2/3 чаши (400 г), смлени

• захар – 4/5 чаша (200 г)

ПЪЛНЕНИЕ                                                                                            

• сметана – 1 2/3 чаши (400 г)

• захар – 2/5 чаша (100 г)

• тъмен шоколад – 16 унции (450 г) за топене

• черен шоколад – 7 унции (200 г) за топене

• масло – 2 супени лъжици

• зелени или смлени шам фъстъци за поръсване

ПОДГОТОВКА:

Включете фурната до 160 ° C (320 ° F). Пригответе форма за кекс с диаметър 10 ″ (26 см) с ринг, покрита с хартия за печене. Използвайте само миксер.

В купата на миксера сложете белтъците (при стайна температура), разбийте и добавете захарта на партиди. Не бийте до дебел сняг, защото ако го направите, слоевете ви за торта ще се окажат твърде ронливи. Разбийте белтъците, докато омекнат, но не и докато текат. Те трябва бавно да капят от бъркалките.

След като захарта се разтопи напълно (проверете с пръсти, ако има още захарни кристали разбийте отново за кратко) добавете смлените орехи. Разбъркайте с шпатула. Претеглете тестото на кантар, разделете го на 4-5 равни слоя (обикновено 5) и ги изсипете във формата, загладете ги.

Garaš torta

SASTOJCI:

• jaja – 10 belanaca

• orasi – 1 2/3 šolje (400 g), mleveni

• šećer – 4/5 šolje (200 g)

FIL:

• pavlaka – 1 2/3 šolje (400 g)

• šećer – 2/5 šolje (100 g)

• crna čokolada – 16 g (450 g) za topljenje

• tamna čokolada (200 g) za topljenje

• puter – 2 kašike

• zeleni ili mleveni pistaći za posipanje

PRIPREMA:

Uključite rernu  na 160 ° C (320 ° F). Pripremite kalup za tortu prečnika 10 ″ (26 cm) sa prstenom prekrivenim papirom za pečenje. Koristite samo mikser.

Stavite sastojika (na sobnoj temperaturi) u posudu miksera, istucite i dodajte šećer u serijama. Nemojte tući do gustog snega, jer ako to uradite, slojevi za tortu će biti previše mrvičasti. Polomite pojaseve dok su mekani. Treba da kapaju polako iz mešalica.

Kada se šećer potpuno otopi (proverite da li ima još kristala šećera, ponovo kratko umutite) dodajte mlevene orahe. Mešajte špatulom. Izmerite testo na vagi, podelite ga na 4-5 jednakih slojeva i sipajte ih u formu, zagladite ih.

Češka torta-Políbit dort

Složky:

• 250 g másla

• 200 g čokolády

• 100 g moučkového cukru

• 6 vajec

• 300 g plazmy

• 13 mletých sušenek sáček šlehačky + mléko podle návodu

• mléko (na namáčení)

Příprava:

• Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a přidejte rozpuštěnou čokoládu.

• Když je hmota rovnoměrná, přidejte mleté ​​sušenky a rozšlehané ž Samostatně vyšlehejte bílky na tuhý sníh a pomocí kuchyňského robotu je vmíchejte do těsta na cukroví.

• Namočte plazmu do mléka a uspořádejte: namočenou plazmu, plnění, namočenou plazmu, plnění.

• Dort nahoře a po straně pokryjte šlehačkou a ozdobte.

POLJUBAC TORTA

Sastojci:

• 250 g maslaca

• 200 g čokolade

• 100 g šećera u prahu

• 6 jaja

• 300 g plazme

• 13 kašika mlevenog keksa

  kesica šlaga + mleko po uputstvu

• mleko (za natapanje)

Priprema: 

• Umutite penasto maslac sa šećerom u prahu i dodajte otopljenu čokoladu.

• Kad se masa ujednači, dodajte mleveni keks i umućena žumanca.

• Posebno umutite u čvrst sneg belanca i varjačom ih umešajte u masu sa keksom.

• Plazmu umačite u mleko i ređajte: natopljena plazma, fil, natopljena plazma, fil.

• Tortu prekrijte odozgo i sa strane umućenim šlagom i dekorišite.

Madjarska  torta-Összetevők

Összetevők a torta elkészítéséhez:

-150 gramm  keksz
-250 gramm őrölt kekz
-500 gramm gyümölcs az Ön
választása szerint (málna,eper,banán)
-2 zacskò tejszínhab
-150 gramm porcukor
-Körülbelül 200 ml tej
-1 csésze tejföl

Sastojci za pripremu torte:

-150 grama plazma keksa
-250 grama mlevenog keksa
-500 grama voca po izboru(malina,jagoda,banana)
-2 kesice krem slaga
-150 grama secera u prahu
-Oko 200 mililitara mleka
-1 casa kisele pavlake

Finska torta-Suklaakakun

Valmistusaineet:

• 250g voita

• 250g jauhettua sokeria

• 150g paahdettuja hasselpähkinää

• 8 munankeltuaista

• 8 munanvalkuaista

• 300g suklaata

• 150g kermavaahtoa

Vatkaa margariini sokerin kanssa, lisää pähkinät, munankeltuaiset yksi kerrallaan ja lisää sitten sulanut suklaa.

Lisää seokseen ruokalusikallinen vaimennettu lumi, jossa on 8 munanvalkuaista. Puolet seoksesta paistetaan suuressa uunivuoassa, kun taas toinen puoli toimii täytteenä.

Paista leivinpaperilla 180 asteessa 10 minuuttia, vähennä sitten 120:een ja kuivaa 10 minuuttia.

Kun paistat, leikkaa kuori kahtia ja täytä: kuori/täyte/kermavaahto (150 g kermavaahtoa) ja sitten kuori/täyte/ kermavaahto uudelleen!

 Čokoladna torta

Sastojci :

• 250 g putera

• 250 g šećera u prahu

• 150 g pečenih lešnika

• 8 žumanjaka

• 8 belanaca

• 300 g čokolade

• 150 g šlaga

Umutiti margarin sa šećerom, dodati lešnike, žumanca jedno po jedno, zatim dodati otopljenu čokoladu. U tu smesu dodavati kašiku po kašiku umućenog snega od 8 belanaca. Pola od te ukupne smese peći u velikoj tepsiji od rerne dok druga polovina služi kao fil. Peci na pek papiru na 180 stepeni 10 minuta pa smanjiti na 120 i sušiti 10 minuta. Kad se ispeče, koru preseći na pola i filovati: kora/fil/šlag (150 g šlaga) pa onda opet kora/fil/ šlag!

 Rumunska torta- Aluatul

1 cană de lapte

3/4 cană zahăr granulat

3/4 cană unt 170 grame

720 grame făină de păine 6 căni

2 1/4 linguriță drojdie uscață activă

1 lingură coajă de portocală

1 lingura coaja de lămâie

3 ouă

2 lingurite extract de vanilie

1/2 linguriță sare

Umplutura

1 cană de lapte

3/4 cană zahăr granulat

200 de grame de migdale

1 linguriță extract de portocale

1 lingură coajă de portocală rasă

1/2 linguriță pudră espresso măcinată

1/4 cană de cacao

1/2 linguriță extract de vanilie

Topping

1 ou

2 linguri zahăr turbionado

тесто

1 шоља млека

3/4 шоље гранулираног шећера

3/4 шоље путера 170 грама

720 грама хлебног брашна 6 шољица

2 1/4 кашичице активног сувог квасца

1 кашика коре поморанџе

1 кашика лимунове коре

3 јаја

2 кашичице екстракта ваниле

1/2 кашичице соли

Пуњење

1 шоља млека

3/4 шоље гранулираног шећера

200 грама бадема

1 кашичица екстракта поморанџе

1 кашика нарибане коре поморанџе

1/2 кашичице млевеног еспрессо праха

1/4 шоље какаа

1/2 кашичице екстракта ваниле

Преливање

1 или

2 кашике вртлог шећера
testo

1 šolja mleka

3/4 šolje granuliranog šećera

3/4 šolje putera 170 grama

720 grama hlebnog brašna 6 šoljica

2 1/4 kašičice aktivnog suvog kvasca

1 kašika kore pomorandže

1 kašika limunove kore

3 jaja

2 kašičice ekstrakta vanile

1/2 kašičice soli

Punjenje

1 šolja mleka

3/4 šolje granuliranog šećera

200 grama badema

1 kašičica ekstrakta pomorandže

1 kašika naribane kore pomorandže

1/2 kašičice mlevenog espresso praha

1/4 šolje kakaa

1/2 kašičice ekstrakta vanile

Grčka torta-Ελληνική τούρτα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ

6 αυγά

150 γρ ζάχαρη

60 γρ αλεύρι

Πυκνότητα 60 g

60 γρ κακάο

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

5 κουταλιές της σούπας μπράντι κεράσι

5 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού

ΓΕΜΙΣΗ

350 γρ κεράσια καθαρισμένα

250 ml χυμό κερασιού

5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

πάνω από μια κουταλιά της σούπας κανέλα

2 κουταλιές της σούπας πυκνότητα

5 κουταλιές της σούπας νερό

ΑΛΛΑ

200 ml χυμού κερασιού για μούσκεμα

300 ml σαντιγί

3 ζάχαρη βανίλιας

ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

500 ml σαντιγί

σοκολάτα για διακόσμηση

κεράσια για διακόσμηση

Grčka torta

BISKVIT

6 jaja

150 gr šećera

60 gr brašna

60 gr gustina

60 gr kakaa

1 kašika praška za pecivo

5 kašika ekstrata ruma

5 kašika soka od višnje

NADEV

350 gr višanja očišćenih

250 ml soka od višnje

5 kašika šećera

na vrh kašika cimeta

2 kašika gustina

5 kašika vode

OSTALO

200 ml soka od višnje za natapanje

300 ml mleka za šlag

3 vanilin šećera

DEKORACIJA

500 ml mleka za šlag

čokolada za dekoraciju

Türk baklavası

Bileşenler:

500 gr baklava kabuğu

500 gr çekilmiş ceviz

200 gr margarin

100 ml yağ

100 gr şeker

Baklava tepesi:

3 su bardağı (250ml) şeker

4 bardak su

1 limon suyu

Hazırlık:

1. Öğütülmüş ceviz ve 100 gr şekeri karıştırın.Fırın tepsisini yağlayın, ardından 2 adet yufkayı koyun, üzerine ceviz serpin, yine 2 adet dövülmüş ceviz ve cevizleri sonuna kadar dizin. Üstte 2 kabuk olmalıdır. Baklava, keskin bir bıçakla küp veya küp şeklinde kesilir.

2. Margarini eritmek için margarini ve yağı sobanın üzerine koyun. Dilimlenmiş baklavanın üzerine eritilmiş, sıcak margarin ve sıvı yağı dökün, ardından yağını çekmesi için yaklaşık 10 dakika baklavanın içine koyun. 180 derecede pişirin.

3. Baklava sosu: Su, şeker ve bir limonun suyunu kaynatın. Kaynama anından itibaren şurubu 10 dakika pişirin. Soğuyan baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün.

Turska baklava

Sastojci:

500g kora za baklavu

500g mlevenih oraha

200g margarina

100ml ulja

100g secera

Preliv za baklavu:

3 čaše (od 250ml) šećera

4 čaše vode

1 limun-sok

Priprema:

1. Izmešati samlevene orahe i 100g šećeraNauljiti pleh, pa staviti 2 kore, posuti ih orasima, opet 2 kore, orasi i tako redjati do kraja. Na vrhu trebaju da budu 2 kore. Baklavu, oštrim nožem,, iseći na kocke ili truglove.

2. Margarin i ulje staviti na šporet, da se margarin otopi. Isečenu baklavu preliti rastoplenjim, vrelim, margarinom i uljem, pa staviti 10-ak minuta da baklava upije masnoću. Peći na 180 stepeni.

3. Preliv za baklavu: vodu, šeer i sok od jednog limuna staviti da proključa. Od momenta ključanja kuvati sirup 10 minuta. Prohlađenu baklavu zaliti toplim sirupom.

Македонска торта

СОСТОЈКИ

За кора: 10 јајца, 10 лажици шеќер, 200 гр мелени ореви, 2 ребра Чоколадо менажерија

За филот: 8 јајца, 300гр шеќер, 1дц млеко, 1 шолја црно кафе, 150гр чоколадо, 1 маргарин.

ПОДГОТОВКА

ПИЕЛ: Изматете 5 јајца со шеќер, додадете ореви и рендано чоколадо. Печете две вакви кори.

ФИЛ: Изматете јајца со шеќер и млеко, додадете сварено кафе и чоколадо на крајот и промешајте убаво да се згусне. Изладениот фил комбинирајте го со изматениот маргарин.

Корите може да се попрскаат со малку рум и да се наполнат, а одозгора да се изренда чоколадо или по желба, тенок слој шлаг.

Makedonska torta

SASTOJCI

Za kore: 10 jaja, 10 kašika šećera, 200gr mlevenih oraha ,2 stangle Menaž čokolade
Za fil: 8 jaja, 300gr šećera, 1dc mleka, 1 šoljica crne kafe, 150gr Menaž čokolade, 1 margarin

PRIPREMA

KORE: Umutiti 5 jaja sa šećerom, dodati orahe i rendanu ćokoladu. Ispeći ovakve dve kore.

FIL: Mutiti na pari jaja sa šećerom i mlekom, pred kraj dodati skuvanu kafu i čokoladu i mutiti da se lepo zgusne. Ohlađeni fil sjedini sa umućenim margarinom.

Kore se mogu malo poprskati rumom i filovati, a odozgore se narenda čokolada ili po želji može i tanak sloj šlaga.

 Italijanska torta-Tiramisu

• Ricetta: 500 g di mascarpone

• Pavesini (biscotti al bisogno)

• 3 pezzi di uova

• 3 cucchiai di zucchero

• 6 tazzine di caffè espresso (tazzine di espresso)

• polvere di cacao

1. Per prima cosa prepara una parte cremosa. Separare i tuorli dagli albumi. In una frusta aggiungete i tuorli e lo zucchero. Sbattere bene con un mixer per ottenere una massa biancastra uniforme. Aggiungere lentamente, poco, il Mascarpone, e continuare a mescolare con un mixer fino a quando tutto il formaggio sarà montato. In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ben ferma. Quando gli albumi saranno sbattuti, senza frullino, aiutandosi con un mestolo capiente, incorporarli lentamente alla massa dei tuorli e del formaggio, girandoli leggermente.

2. Immergere i pavesini nel caffè espresso. Da gustare, nel caffè espresso (soprattutto se la torta non viene mangiata dai bambini)

3. 3.Disporre uno strato di biscotti, poi uno strato di crema e finire con la crema. Cospargere bene lo strato superiore di crema con il cacao setacciato. Raffreddare bene e servire tagliato a cubetti grandi. Piacevole!Recept:       500 gr sir Mascarpone

   • Pavesini biscuits (piškote, koliko je potrebno)

   • 3 komada jaja

   • 3 kašike šećer

   • 6 šoljica espresso kafa (male šoljice za espresso)

   • kakako prah

   • 1.Prvo napravite kremasti deo. Odvojite žumanca od belanaca. U posudu za mućenje, dodajte žumanca i šećer. Mikserom dobro umutite da se napravi jedinstvena beličasta masa. Polako dodajte, po malo, Mascarpone sira, i nastavite da mešate mikserom, dok se ne umuti sav sir. U posebnom sudu umutite belanca u čvrstu penu. Kada su belanca umućena, bez miksera, korišćenjem velike kašike za mešanje, polako ih umešajte u masu žumanca i sira, laganim prevrtanjem.

     2.Pavesini biscuits (piškote) natopite u espresso kafi. Po ukusu, u espresso kafu (naročito ako kolač ne jedu deca)

   • 3.Redajte sloj piškota, pa sloj krema, i završite sa kremom. Gornji sloj krema dobro pospite prosejanim kakaom. Dobro ohladite i poslužite sečeno na velike kocke. 

Portugalska torta- Reforma do bolo

Ingredientes

• Quatro claras de ovo,

• 5 colheres de sopa de açúcar,

• 100 g de nozes moídas

• 1 colher de sopa de farinha

• 16 gemas de ovo,

• 200 g de açúcar

• 200 g de açúcar em pó

• 250 gr margarina

• 200 gr de chocolate

Preparação:

Bata as claras de ovo, adicione o açúcar e bata nos fortes apertos.

Finalmente, mexa a farinha e as nozes.

Leve ao forno assim 4 crostas, a 180 graus numa panela de 30 x 22 cm, cada uma cerca de 12 a 13 minutos, dependendo do forno, em algum lugar é 15, deve corar de cima.

Num tacho onde você vai cozinhar o recheio, bater as gemas de ovo com açúcar, em seguida, colocar a panela em um tacho, em seguida, despejar dois dedos de água no fundo e colocá-lo para cozinhar (é cozido ao vapor).

Quando a água no tacho de baixo ferver, reduza um pouco, para que a água não saia da panela e continue a cozinhar por mais 15 minutos.

Retire do lume, adicione o chocolate esmagado e deixe o recheio arrefecer.

Dentar a margarina espumosa com açúcar em pó (dois caroços nos garfos da batedeira não são margarina, deve ser quebrado bem), em seguida, adicionar creme morno e bater.

Use este creme para encher o bolo e fazer as decorações conforme desejado.

   Reform torta

Sastojci

• 4 belanaca,

• 5 kašika šećera,

• 100 gr mlevenih oraha

• 1 kašika brašna

• 16 žumanaca,

• 200 gr šećera

• 200 gr šećera u prahu

• 250 gr margarina

• 200 gr čokolade

Priprema:

Umutiti belanca, dodati šećer, pa umutiti jak šne.

Na kraju umešati varjačom brašno i orahe.

Peći ovako 4 kore, na 180 stepeni u plehu  30 x 22 cm, svaku oko 12 – 13 minuta, zavisno od rerne, negde je i 15, treba odgore da porumeni.

U šerpi u kojoj ćete kuvati fil ulupati žumanca sa šećerom, pa staviti šerpu u šerpu, a u donju sipati sa dva prsta vode i staviti da se kuva ( to je kuvanje na pari ). Kada voda u donjoj šerpi provri, malo samo smanjiti, da baš voda ne iskače iz šerpe, pa nastaviti kuvanje još 15 minuta.

Skloniti sa vatre, dodati izlomljenu čokoladu i ostaviti fil da se hladi.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu ( dve grudve na viljuškama od miksera nisu umućen margarin, mora dobro da se razbije ), pa mu dodati mlak krem i umutiti.

Ovim kremom nafilovati tortu a dekoraciju uraditi po želji.

Ostaviti tortu bar nekoliko sati da odstoji pa je poslužiti.

Руска торта-Русский торт

Подготовка коры

• 12 яичных белков (большие яйца)

• 12 столовых ложек сахара

• 4 столовые ложки муки

• 200 г мелко нарезанных или крупно измельченных грецких орехов

Приготовление начинки

• 12 желтков

• 2 яйца

• 1/2 чайной ложки бурбонской ванили

• 100 г сахарной пудры

• 200 г сливочного масла комнатной температуры

• 300 мл сладкой сметаны

• подготовленные ананас и абрикос (как описано во введении)

• подготовленные вишни (как описано во введении)

Заполнение

• 100 г жареного измельченного фундукаВ подготовленной форме (регулируемые пяльцы + ацетатная фольга) – я кладу первую корочку и выкладываю тонкий слой начинки, затем добавляю осушенные и измельченные ананас и абрикосы, вдавливаю их в начинку, а затем накладываю другую половину этой отделенной части. начинки. Я опустил вторую корочку и слегка надавил повсюду, чтобы она хорошо подошла.

• На вторую корочку я нанесла тонкий слой начинки, разложила вишни, вдавила их в начинку, а затем нанесла оставшуюся часть начинки. Она опустила третью корочку, снова слегка надавив на нее.

• На 3-м тесте начинки было меньше, чем на двух предыдущих. Я смешал его с молотым фундуком и применил. Сбросила 4-ю корочку.

• Теперь у меня осталось меньше всего начинки, и я потратил ее на покрытие последней, четвертой корочки.

• Припрема коре

• 12 беланаца (велика јаја)

• 12 кашика шећера

• 4 кашике брашна

• 200 г ситно исецканих или крупно сецканих орахаПрипрема пуњења

• 12 жуманаца 2 јаја

• 1/2 кашичице бурбон ваниле

• 100 г шећера у праху 200 г путера на собној температури

• 300 мл слатке павлакеü

• припремљени ананас и кајсија (како је описано у уводу)

• припремљене трешње (како је описано у уводу)

Španska torta-Pastel de queso

• 300g de galletas molidas

• 125g de mantquilla

• 10 cucharaditas de leche

• 500g de queso

• 14 cucharaditas de azucar

• 1 azucar de vanilla

• 1 sobre de gelatina

• ½ escoria

• 400g de fruta

• 2 cucharaditas de azucar

• 2dl de aqua

Preparacion:

Mesclar galletas, mantequilla y leche. Preparar el molde de la torta. Pon la mezcla y dale palmaditas con las manos.

Ponga la gelatina en una sarten y vierta 4cucharadas de agua fria sobre ella, luego dejela por un tiempo

Batir bien la nata montada.

Batir 14 cucharadas de azucar y vanilla en un colador.

Disolver la gelatina y agregar con la nata montada

Poner toda la mezcla en el molde sobre las galletas.

Decorar con fruta y dejar en la nevera 24 horas.

Torta od sira sa svežim voćem

• 300g keksa

• 125g putera

• 10 kasika mleka

• 500g sira

• 14 kasika šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 kesica želatine

• ½ slatke pavlake

• 400g voća po izboru

• 2 kašike šećera

• 2dl vode

Priprema:

Pomešati keks sa puterom i mlekom. Pripremiti kalup za tortu. Dodati smesu i utapkati rukama.

Želatinu dodati u tavu i preliti sa 4 kašike hladne vode. Otopiti i pustiti da stoji neko vreme.

Dobro umutiti šlag.

14 kašika šećera i vanilin šećer dodati u šlag i dobro promešati.

Dodati otopljenu želatinu.

Smesu preliti u kalup za tortu i oblikovati.

Dodati sveže voće po izboru i ostaviti u frižideru da se hladi 24 sata.

Švedska torta-Svensk mandeltårta

Komponenter:

• 100 g mandel på bladen
• 200 g malet mandel
• 4 ägg
• 220 g socker
• 100 ml söt gräddfil
• 250 g smör

Instruktion:

Förvärm ugnen till 180 grader. Bred ut 100 g mandelblad på bakplåtspapper och stek i ugnen en stund – tills de är gyllenbruna.

Phil: Separera äggulorna från äggvitorna. Lägg äggulorna med 80 g socker och 100 ml gräddfil i en kastrull och värm över svag värme under konstant omrörning med tråden tills den börjar tjockna. Var försiktig så att du inte kokar!

När grädden tjocknar, kyl den genom att lägga din trollstav i en större sherpa som du tidigare fyllt med kallt vatten. Rör hela tiden med tråden tills fyllningen svalnat.

Vispa smöret med en mixer till din nu kylda grädde. Ställ fyllningen i kylen.

Skala: Vispa äggvitorna ordentligt och tillsätt 120 g socker. Rör långsamt i 200 g malet mandel.

Lägg bakplåtspapper på bakplåten och forma en rektangel ur degen.

Grädda i 180 grader skorpa inte längre än 15 minuter.

Skala squashen, riv den och låt den svalna. Skär skorpan i två delar.

Täck en skorpa med en tredjedel av fyllningen, lägg en annan skorpa och täck hela kakan med resten av fyllningen.

Strö över alla de gulnade mandelbladen ovanpå.

Švedska torta od badema

Sastojci:

• 100 g badema na listiće

• 200 g mevenih badema

• 4 jaja

• 220 g šećera

• 100 ml slatke pavlake

• 250 g putera

Uputstvo:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. 100 g listića od badema raširite po pek papiru i u rerni malo propržite – dok ne porumene.

Fil: Razdvojte žumanca od belanca. Žumanca sa 80 g šećera i 100 ml slatke pavlake stavite u šerpicu i ugrejte na laganoj vatri uz stalno mešanje sa žicom, dok ne počne da se zgušnjava. Pazite da ne provri!Kada se krem zgusne, ohladite ga tako što ćete staviti vašu šepu u veću šerpu koju ste pre toga napunili hladnom vodom. Neprestano mešajte sa žicom, dok se fil ne ohladi.Puter mikserom umutite u vaš sada ohlađeni krem. Fil stavite u frižider.

Kora: Čvrsto ulupajte belanca i dodajte 120 g šećera. Polako umešajte u to i 200 g mlevenih badema.Na pleh iz rerne stavite pek papir i od testa oblikujte pravougaonik.Pecite na 180 stepeni koru ne duže od 15 minuta.Skinite lagano papir i pustite da se ohladi. Isecite koru na dva dela.Jednu koru premažite sa trećinom fila, stavite drugu koru i celi kolač premažite s ostatkom fila

Odozgo pospite sve porumenele listiće badema.

Polski tradycyjny sernik

1 kg sera twaróg

    250 g masła, zmiękczonego

    1 ⅓ szklanki cukru pudru

    6 jajek, podzielonych

    1 opakowanie cukru waniliowego

    150 ml śmietanki ciężkiej (36%)

    4 łyżki mąki ziemniaczanej

    bułka tarta lub zmielone migdały, do posypania blachy do pieczenia (opcjonalnie)

Krok 1/6Oddziel białka od żółtek. Ubij białka i odstaw je na bok. Zmiel ser twarogowy. 

Krok 2/6Ustaw mikser elektryczny na najniższą prędkość i ubij masło. Dodawaj żółtka jedno po drugim, na przemian z cukrem pudrem, cały czas mieszając.   

Krok 3/6Zwiększ obroty miksera do średniej i dodaj ser twaróg, cukier waniliowy, śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Kontynuuj mieszanie, aż do całkowitego połączenia. Na koniec delikatnie ułóż śnieg z białka jajka.   

Krok 4/6    Okrągłą, 26 cm formę do pieczenia posmaruj masłem. Spód posyp bułką tartą lub zmielonymi migdałami lub wyłóż dno papierem do pieczenia.   

Krok 5/6Do formy do pieczenia wlać ciasto sernikowe. Piec w piekarniku nagrzanym do 170˚C przez 60 minut.   

Krok 6/6Pozwól sernikowi ostygnąć, a następnie posyp go cukrem pudrem.

Poljski tradicionalni kolač sa sirom

1 kg skute

250 g putera, omekšanog

1 ⅓ šolje šećera u prahu

6 jaja, podeljeno

1 pakovanje vanilin šećera

150 ml teške pavlake (36%)

4 kašike krompirovog brašna prezle ili mleveni bademi, za posipanje po plehu (opciono)

Korak 1/6   Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca i ostavite ih sa strane. Sameljite skutu.

Korak 2/6   Postavite električni blender na najmanju brzinu i izmiksajte maslac. Dodajte jedno po jedno žumance, naizmenično sa šećerom u prahu, uz stalno mešanje.

Korak 3/6   Povećajte brzinu miksera na srednju i dodajte mladi sir, vanilin šećer, pavlaku i brašno od krompira. Nastavite da mešate dok se potpuno ne sjedini. Na kraju, lagano napravite sneg od belanaca.

Korak 4/6   Okrugli kalup za pečenje 26 cm premažite maslacem. Pospite dno prezlom ili mlevenim             bademima ili dno obložite papirom za pečenje.

Korak 5/6   Sipajte testo za tortu od sira u kalup za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 ° C 60 minuta.

Korak 6/6   Pustite da se kolač ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu.

Prekomurska gibanica

Slavna slovenska sladica se popolnoma razlikuje od gibanice, ki jo imamo za sirno pito. Tudi ta ima sir, vendar neslan. Makovo seme, orehi in rozine gredo v to slastno sladico iz Slovenije.

Sestavine: 500 gramov skorje za pito; 100 gramov mletega maka; 350 gramov sladkorja; 100 gramov rozin; 1 čajna žlička cimeta; 3 jabolka; 100 gramov mletih orehov; 500 gramov nesoljenega skute; 1 vanilijev sladkor; 1 limona; 2 jajci; 150 gramov masla; 3 žlice drobtin; 400 mililitrov sladke kisle smetane.

Priprava: V veliko skledo grobo naribamo neolupljena jabolka, dodamo 100 gramov sladkorja, vanilijev sladkor, cimet, preste, drobno naribano limonino lupinico in zmešamo sestavine.

Slovenačka Prekomurska gibanica

Čuveni slovenački desert prekomurska gibanica sasvim je drugačija od one gibanice kojom mi smatramo pitu sa sirom. U ovoj takođe ima sira, ali neslanog. Mak, orasi i suvo grožđe idu u ovu preukusnu poslasticu iz Slovenije.

Sastojci: 500 grama kora za pitu; 100 grama mlevenog maka; 350 grama šećera; 100 grama suvog grožđa; 1 kašičica cimeta; 3 jabuke; 100 grama mlevenih oraha; 500 grama neslanog sitnog sira; 1 vanilin šećer; 1 limun; 2 jaja; 150 grama putera; 3 kašike prezle; 400 mililitara slatke pavlake.

Način pripreme: U veći sud krupno izrendamo neoljuštene jabuke, dodamo 100 grama šećera, vanilin šećer, cimet, prezlu, sitno izrendanu koru limuna i promešamo sastojke.

Norveška torta-Verdens beste

Ingredienser til deigen: 150 g skarpt mel, 350 g sukker, 150 g smør, 5 egg, 4 ss melk, en teskje bakepulver, 100 g mandler i flak.
Ingredienser til fløten: 250 ml melk, 100 ml rom, 1 pose kjøpt vaniljekrem, 200 ml søt rømme.

Tilberedning: Skill eggeplommene fra eggehvitene. Visp smøret med 150 g sukker, tilsett 5 eggeplommer og deretter melet som du har blandet i en egen bolle med bakepulver og melk.
Hell blandingen i et stekebrett kledd med bakepapir, fordel jevnt (det er tykt) og sett til side. Visp eggehvitene med de resterende 200 g sukkeret i den faste snøen og hell over deigen. Flat ut med en skje, strø over hakkede mandler og stek i ca 20 minutter i ovnen som du tidligere har varmet til 180 grader.
La avkjøle i pannen mens du forbereder fyllet. Bland melk og rom, tilsett fløtepulver og visp godt, og kombiner deretter med tidligere godt pisket søt rømme. Kombiner med lette bevegelser med en skje.
Skjær den avkjølte skorpen slik at du får to skorper, påfør kremen på den ene halvdelen og dekk til med den andre. Dekorer som ønsket, slapp av i kjøleskapet noen timer og nyt den unike smaken av den berømte Verdens beste delikatessen!

Verdens beste

Sastojci za testo: 150 g oštrog brašna, 350 g šećera, 150 g putera, 5 jaja, 4 kašike mleka, kašičica praška za pecivo, 100 g badema u listićima.
Sastojci za krem: 250 ml mleka, 100 ml ruma, 1 kesica kupovnog krema od vanile u prahu, 200 ml slatke pavlake.
Priprema: Odvojite žumanca od belanaca. Puter penasto umutite sa 150 g šećera, dodajte 5 žumanaca, a zatim i brašno koje ste u posebnoj posudi pomešali sa praškom za pecivo i mlekom.
Smesu sipajte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje, ravnomerno rasporedite (gusto je) i ostavite sa strane. Umutite belanca sa preostalih 200 g šećera u čvrst sneg i sipajte preko testa. Poravnajte kašikom, pospite bademe iseckane na listiće i pecite 20-ak minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni.
Ostavite da se prohladi u plehu, a za to vreme spremite fil. Pomešajte mleko i rum, dodajte krem u prahu i dobro umutite, pa sjedinite sa prethodno dobro umućenom slatkom pavlakom. Sjedinite laganim pokretima pomoću kašike.
Ohlađenu koru presecite tako da dobijete dve kore, nanesite krem na jednu polovinu, a prekrijte drugom. Ukrasite po želji, ohladite nekoliko sati u frižideru i uživajte u jedinstvenom ukusu čuvene Verdens beste polastice!

Francuska torta-Gâteau français

Pour les croûtes : Mélanger 8 blancs d’œufs, ajouter 350g de sucre et bien mélanger avec un mixeur. Ensuite, éteignez le mélangeur et mélangez 1 cuillère à soupe de farine, 100g de presley, 100g de noix moulues et 100g de noix hachées. Remuer doucement avec une cuillère pour rassembler tous les ingrédients. Versez le mélange dans une poêle graissée (taille moyenne) et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. De la même manière, faites cuire une autre croûte et laissez refroidir. Coupez les croûtes refroidies en deux pour obtenir quatre croûtes.

Pour la garniture: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre cuire à la vapeur. Incorporer le chocolat, faire bouillir et quand il a la densité nécessaire pour retirer de la vapeur et laisser refroidir. Fouetter la mousse de margarine, ajouter à la garniture réfrigérée et bien mélanger avec un mélangeur.

Placer la croûte sur un plateau, enrober de la garniture et remplir toutes les croûtes en alternance.

Za kore: Mikserom umutiti 8 belanaca, dodati 350 g šećera i dobro umutiti mikserom. Potom isključiti mikser te umešati 1 kašiku brašna, 100 g prezli, 100 g mlevenih oraha i 100 g seckanih oraha. Lagano promešati kašikom kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u podmazan pleh (srednje veličine) i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru i ostaviti da se ohlade. Ohlađene kore iseći na dva dela tako da se dobiju 4 kore.

Za fil: Umutiti žumanca sa šećerom te kuvati na pari. Umešati čokoladu, ukuvati i kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti, dodati u ohlađen fil i dobro umutiti mikserom.

Na tacnu staviti koru, premazati filom i tako naizmenično filovati sve kore. Tortu ukrasiti po želji. Ostaviti da se stegne, seći i poslužiti

e-kuvar priredili:

Dragana Vuksanović, nastavnica nemačkog jezika

Irena Miljković, nastavnica engleskog jezika

učenici odeljenja 6/2 i 6/4