Presentazione Ghanaian Jollof Rice & Beef Kebab

Ghanaian Jollof Rice & Beef Kebab

INGRÉDIENTS:

Riz basmati 1 & 3/4 tasse

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 cuillères à soupe de pâte de tomate

1 oignon rouge haché

2 oignons rouges

2 tomates

2 gousses d’ail grasses

1 morceau de

4 poivrons à chapeau de scotch

poulet

2 carottes

une poignée de haricots verts coupés

7  8 chouettes tranchées

sel au goût

LES ORIGINES DU PLAT

Le riz est commun dans toute l’Afrique de l’Ouest, mais son origine se trouve au Ghana. C’est un repas de riz avec un seul pot très aromatique et savoureux. Il est fantastique seul ou même s’il est accompagné de viandes grillées. Vous pouvez avoir une version végétarienne de poulet ou de viande.

LE RIZ BASMATI

Le riz basmati est cultivé en Inde et au Pakistan depuis des centaines d’années et certaines variétés sont également cultivées aux États-Unis. On dit que les contreforts de l’Himalaya produisent le meilleur Basmati et que Dehra Dun est la plus prisée de ces variétés.

LES ORIGINES DU KEBAB

Son invention remonte à la seconde moitié du vingtième siècle. Selon certains, cela serait dû à Mehmet Aygun, un Turc qui, dans les années 1970 à Berlin, a eu l’idée d’adapter le kebab traditionnel à la nourriture à emporter rapide qui se répandait à l’époque.
Mais il y a ceux qui disent que c’était Kadir Nurmar, l’homme qui, dans les années 70, a eu la brillante idée de créer le kebab döner en positionnant la grille verticalement et en choisissant le pita comme sandwich à la matière.