YAYLA ÇORBASI                                           

Yayla Çorbası Yapılışı

-Yoğurdu su ile çırpıyoruz,un ve yumurta ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz, yoğurt ayran kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Ayran kıvamını alan çorbamıza pirinç ekliyoruz.Çorbamızı kısık ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.Çorbamızı servis tabaklarına alıyoruz ve üzerine sosumuzu döküyoruz Afiyetle Yiyoruz.

MALZEMELER

• 500 gram sotelik et

• 1 adet orta boy soğan

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 adet domates

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 adet sivri biber

• Karabiber

• Tuz

• Kekik

Karışık Salata 

                      Kadayıf Tatlısı 

Kadayıf Tatlısı Yapılışı;                                                      İlk olarak şerbet hazırlanarak ılınmaya bırakılır.Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınır.Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyu eklenir.5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.Tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine gezdirilir.Güzelce harmanlanarak kadayıf tellerinin yağlanması sağlanır.Kadayıfın yarısı alınarak küçük boy fırın kabına yerleştirilir ve üzerine avuç içi ile bastırılarak sıkışması sağlanır.Bol miktarda ceviz içi serpilir ve kalan kadayıf cevizlerin üzerine serilir.Yine avuç içi ile güzelce bastırılır.180C önceden ısıtılmış fırında güzelce kızartılır.Fırından aldıktan sonra 5dk kadar ilk sıcağının çıkması beklenir ve tatlı dilimlenir.İster kare iste pizza dilimi gibi kesebilirsiniz. Tepsim yuvarlak olduğu için pizza dilimi şeklinde kestim.Soğumuş olan şerbetimizi tatlının üzerine gezdiriliyoruz ve şerbeti çekmesi için tatlıyı dinlendiriyoruz.Şerbetin soğuk olması önemli eğer sıcak olursa kadayıfı hamur yapabilir dikkat ediniz.