בישול ואפיה למתחילים

חלה לשבת

מצרכים למתכון

1 קילו קמח לבן

2 וחצי כפות גדושות שמרים יבשים

כף אחת של מלח

חצי כוס חד”פ שמן

1/2-3/4 כוס חד”פ סוכר לבן

500 עד 600 מ”ל מים חמימים

הוראות הכנה

לנפות את הלחם אל תוך קערה גדולה ולהוסיף את הסוכר והשמרים

ליצור חור במרכז הקמח ולשפוך לתוכו את השמן והמלח

להוסיף בהדרגתיות ותוך כדי ערבוב את המים וללוש עד לקבלת בצק אחיד לא דביק

במידה והבצק יבש מדי יש להוסיף בהדרגתיות רבע כוס חד”פ מים וללוש בין לבין

לכסות את הקערה ולהתפיח במשך 35 דקות במקום חם

לאחר 35 דקות מוציאים את האוויר מהבצק על ידי לישה חזקה חשוב לשים לב שכל בועות האוויר בבצק התפוצצו

להכין כדורים של 60 גרם ולסדר עם רווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה

למרוח את החלק העליון של הלחמניות בביצה טרופה

אופציה לפזר מעל שומשום/גבישי סוכר

להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד להשחמת הלחמניות (בערך 10-15 דקות אפייה)

להוציא,לצנן מעט ולהגיש

מעל הלחמניות

1 ביצה טרופה

שקית שומשום/גבישי סוכר