פירות הדר
Copyright © 2020
פרי הדר
מקור השם בהדרם של פירותיו.
ההדרים הם סוג של עצים ירוקי עד הנושאים פרי מאכל.
בין ההדרים לא יכולים למנות את התפוז, לימון, אשכולית, מנדרינה, קלמנטינה, אתרוג, פומלה, פומלית ורבים אחרים.
פרי ההדר מתאפיין בשתי קליפות צבעוניות: בדרך כלל בצבעי צהוב או כתום.
בפרי 10-20 פלחים, המכילים שקיקי מיץ ועטופים בקליפה דקה, הגרעינים קרובים למרכז הפרי. טעם פירות שלהם לא בדרך כלל בין מתוק לחמוץ, הם מכילים מיץ רב.
כשפירות ההדר לעשות בשלים טעמם הוא חמוץ ומר.
עצי ההדר נוחים להרכבה.
גובהו של כל עץ נע בין 5 ל -15.
עונת השיא של פירות ההדר היא בחורף – בחינם נובמבר עד אפריל.
לפירות ההדר יש שפע יתרונות בריאותיים, החל מחיזוק המערכת החיסונית הודות לוטמין C המצוי בפירות וכלה בסיוע נגד מחלת הסרטן.
בנוסף הם מקור טוב לסיבים תזונתיים.
2
לימון:
עץ הלימון מתנשא עד לגובה מקסימלי של 6.
צורת העלים היא אליפסה מחודדת וצבע הפרחים סגלגל.
ענפיו של העץ מעט קוצניים.
צבעו של הלימון צהוב.
טעמו של הפרי חמוץ.
מהלימונים מפיקים בעיקר מיץ.
4
תפוז:
צורתו עגולה, צבעו כתום.
טעמו נע בין מתוק לחמוץ.
לרוב אוכלים את התפוז כאשר הוא מקולף וטרי, או שסוחטים אותו ושותים את מיצו.
לתפוז קליפה מרירה אשר לרוב לא נעשה בה שימוש.
הקליפה יכולה לשמש לריבה, או לחטיף מתוק (קליפות תפוזים מסוכרות).
קליפת התפוז מורכבת מחלק הפנימי העוטף את הפרי ושכבת הקליפה החיצונית שהיא מחוספסת עד גבשושיתית, קשה וכתומה.
6
אתרוג:
עץ האתרוג קטן בגודלו. הענפים מעוצים אבל לא עבים.
לענפים יש קוצים ארוכים וקשים.
האתרוג הוא אחד מארבעת המינים ויש לו חשיבות גדולה ביהדות בגלל היותו תשמיש מרכזי לחג הסוכות.
הפרי בצורת ביצית מאורכת, גודלו תלוי לפי הזן.
קליפתו עבה, מחוספסת וריחנית.
פלחי האתרוג קטן.
צבע הפרי נע בין צהוב לכתום בשיא בשלותו.
פריחת האתרוג מופיעה בחודשי האביב.
יש הנוהגים להכין מהאתרוג ריבה.
8
פומלה או פומלו:
פרי ההדר הגדול ביותר, והוא מגיעה למשקל של עד 10 קילוגרמים.
בדרך כלל צבעה ירוק חיוור, כשהוא בשל צהוב.
קליפתו עבה וספוגית ולעיתים משתמשים בה להכנת מרמלדה.
10
אשכולית:
עץ המגיע לרוב לגובה של 15-5.
העלים דמויי אזמל, ובחיקם קוצים קטנים וחדים.
הפרחים לבנים, ערוכים רוב הפעמים באשכולות.
הפריחה בחינם יולי-ספטמבר.
הפרי גדול, כדורי או פחוס, וקליפתו צהובה.
עונת ההבשלה והאיסוף: פברואר – מאי.
12
קלמנטינה:
זן של פרי הדר הדומה בצורתו, צבעו וטעמו לתפוז.
קליפת הקלמנטינה צהובה-כתומה.
בפרי 9-20 פלחים, המכילים בקבוקוני מיץ ועטופים בקליפה דקה.
הגרעינים קרובים למרכז הפרי.
טמה מתוק חמצמץ.
עונת הבשלות של הקלמנטינה היא בחוץ אוקטובר-נובמבר.
14
Published: Dec 24, 2020
Latest Revision: Dec 24, 2020
Ourboox Unique Identifier: OB-977783
Copyright © 2020
Skip to content