LA BOCCA

Il viaggio del cibo e delle bevande all’interno del nostro corpo ha inizio dalla bocca.La bocca è formata da diverse strutture:

– labbra
– ai lati le cavità guanciali
– in alto il palato (duro e morbido)
– la lingua

La bocca è dotata di denti ai quali è affidata la masticazione.La dentatura completa è formata da 32 denti: 16 nell’arcata superiore e 16 nell’arcata inferiore.

La parte che fuori esce dalla gengiva si chiama corona, la parte che non vediamo è detta radice.Lo smalto del dente è molto resistente formato da fosfato di calcio e altri sali minerali.I denti riducono il cibo, mentre la saliva comincia a dare il via alla digestione con piccole azioni chimiche di scomposizione.
Una volta ridotto il cibo in poltiglia viene chiamato ”bolo alimentare” così è pronto ad entrare nella faringe, per essere digerito.

     L’ESOFAGO E STOMACO

Dopo che il bolo alimentare arriva nella faringe situata a livello della gola, viene introdotto nel canale successivo, l’esofago.Grazie ad una lamina l’epiglottide chiude le vie respiratorie, così il bolo non potrà sbagliare strada.L’esofago è lungo 25 centimetri e largo 2,3 centimetri, rivestito da muscoli lisci.Il ruolo dell’esofago e duplice:

• consente al cibo di raggiungere lo stomaco

• Impedisce al cibo e ai succhi gastrici di risalire verso la bocca.

Il bolo raggiunge lo stomaco, un organo che ha la forma di un sacco allungato dotato di robuste pareti, con ben tre strati di muscolatura.Grazie alle contrazioni di questi muscoli il cibo viene continuamente rimescolato.Nella struttura dello stomaco troviamo il fondo, il corpo, l’antro pilorico e il canale pilorico.Lo stomaco è dotato di una parete con numerose pieghe così chiamate mucosa gastrica.Tutti i meccanismi di rimescolamento subiti nello stomaco dal bolo alimentare, trasformano in poltiglia densa chiamata chimo.Adesso è pronto alla fase successiva per raggiungere l’intestino.

             L’INTESTINO

L’intestino assorbe i nutrimenti ed espelle i rifiuti.

L’intestino è lungo circa 8 metri e che rappresenta l’ultimo tratto dell’apparato digerente.

L’intestino è suddiviso in due parti:

• l’intestino tenue

• l’intestino crasso

L’intestino tenue è il più lungo misura circa 6 metri e costituito da 3 porzioni: il duodeno, il digiuno e l’ileo.

L’intestino crasso è suddiviso in 3 porzioni: il cieco, il colon e il retto.

Nell’intestino crasso è presente la flora intestinale (insieme di microorganismi).

    IL FEGATO E PANCREAS

Il fegato e il pancreas producono succhi che servono a disgregare il cibo.

Esse sono due ghiandole molto grandi che hanno un ruolo fondamentale nella fase conclusiva dei processi digestivi.

Il fegato è una ghiandola più grossa del nostro corpo.

Durante i processi digestivi il fegato produce una sostanza chiamate bile.

Il pancreas è una ghiandola di forma quasi triangolare, situata nella parte sinistra dell’addome proprio dietro lo stomaco.

Si occupa principalmente di regolare i livelli di glucosio nel sangue, emettendo insulina ed altri ormoni pancreatici.

Come parte del sistema digestivo, funziona come ghiandola che produce il succo pancreatico nel duodeno.

Questo succo contiene bicarbonato, in grado di neutralizzare l’acido che entra nel duodeno dallo stomaco; e enzimi digestivi, che scompongono carboidrati, proteine ​​e grassi negli alimenti che entrano nel duodeno dallo stomaco.

    ANATOMIA DEI DENTI

I denti sono molto importanti perché hanno il compito fondamentale di sminuzzare il cibo. Ecco l’identificazione dei denti per arcata:

• 2 incisivi

• 1 canino

• 2 premolari

• 3 molari

Gli incisivi: si trovano nella posizione frontale, di forma piatta ed affilata.

I canini: denti appuntiti per far presa sul cibo.

I premolari: si trovano tra i canini e i molari.

I molari: si trovano in coda a tutti i denti.

I molari inferiori hanno due radici mentre quelli superiori ne hanno due o tre radici.Il compito dei molari è quello di masticare il cibo.