ביוחקר 2015 ניסוי מקדים

by amit eden

Artwork: עדן ברנשטיין ועמית אונגר

Joined Dec 2015
Published Books 1

הקדמה

הביוחקר שלנו עוסק בקצב גידול פטריית העובש (Penicillium). התנאים המיטביים להתפתחותו של העובש הם לחות (טווח טמפרטורה מסוים), חנקן וגלוקוז. תוך כדי קריאה הגענו למסקנה שיש נוסחה מסוימת אופטימלית לקצב גידול מקסימלי של העובש. שאלת החקר שלנו היא מהו מצע הגידול האופטימלי להתפתחות עובש. מטרת הניסוי המקדים להשוות בין שני סוגי עובש שמצאנו על שאריות מזון.

עכ

עדן ועמית

שיטות וחומרים

מתכון בסיסי למצע לגידול עובש:

vkku

1 גרם – KH2PO4 (אשלגן דו מימן פוספט)

0.5 גרם – MgSO4*7H2O (מגנזיום סולפט)

0.1 גרם – NaCl (נתרן כלורי-מלח)

0.1 גרם – CaCl2 (קלציוד כלוריד)

0.5 מ”ג – Thiamine HCl (טיאמין ויטמין)

0.5 גרם – NH4NO3

0.5 גרם – NH4)2SO4)

10 גרם – גלוקוז

0.5 גרם – Yeast extract (תמצית שמרים)

30 גרם לליטר – אגר

vku

*יש לציין שהריכוזים הנ”ל הם במשקלים לליטר מים

*מצע: כל פטרייה זקוקה למצע על מנת להתפתח, המצע יכול להיות טבעי או במקרה שלנו מלאכותי. העובש, שגם הוא פטרייה, יגדל עליו רק אם יתקיימו התנאים שציינו בהקדמה.

משתנה בלתי תלוי בניסוי: עובש שחור ועובש ירוק

משתנה תלוי: מידת ההתפתחות של העובש (גודל התפטיר)

גורמים קבועים: מצע הגידול ותנאי הגידול

חזרות: בכל צלחת הנחנו שלוש חתיכות עובש X שלוש צלחות