עצי הזית

.מקורו של עץ הזית הוא במזרח התיכון, בנוסף לכך הוא אחד משבעת המינים שהשתבחה בהם ארץ ישראל

   בארץ ישראל התפתחה תעשיית שמן הזית כבר בעת העתיקה. מתברר כי מאז ימי קדם ההתקדמות הטכנית של התפתחות המתקנים החקלאיים לייצור השמן הייתה איטית מאוד ולא רק זאת, השיטות הישנות המשיכו לפעול לאורך התקופות עד כמעט ימינו. השכלולים היו זעירים, נוספו שיטות, אך הרעיון המרכזי נשאר. העיקרון של תהליך הפקת שמן הזית שכלל שלושה שלבים: ריסוק, כבישה והפרדה, נשמר לאורך כל הדרך

ייצור שמן הזית

יצור שמן הזית נעשה בשלושה שלבים עיקריים. השלב הראשון הוא שלב הריסוק בו מרסקים את הזיתים והופכים את הפרי לרסק

השלב השני הוא שלב הסחיטה או הכבישה בו מפעילים לחץ על רסק הזיתים וגורמים להפרדת המוצק מהנוזל. המוצק נקרא “גפת” בעוד שהחלק הנוזלי נקרא “מוהל”  אשר מכיל שמן ומים

השלב השלישי הוא שלב ההפרדה, שבו מפרידים בין המים והלכלוך לשמן

אֶשְׁתְּךָ | כְּגֶפֶן פֹּרִיָּה בְּיַרְכְּתֵי בֵיתֶךָ בָּנֶיךָ כִּשְׁתִלֵי זֵיתִים סָבִיב לְשֻׁלְחָנֶֽךָ    תהילים פרק קכח, פסוק ג

כגפן פורייה” – זהו דימוי מתחום החקלאות לתיאור האישה הטובה של הצדיק. האישה מדומה לגפן המניבה פירות רבים , כלומר בנים רבים-משפחה ענפה מרובת ילדים נתפסה כחלק מן השכר שזוכים לו הצדיקים

 “בירכתי הבית” – הישיבה של האישה בחדר הפנימי של הבית ,מעידה על צניעותה, אישה שלא מתערבת בעניינים לא לה, לא מרכל עם השכנות בקדמת הבית

כשתילי זיתים

הדימוי לעץ זית מסמל את ריבוי הבנים שהעניקה לו אשתו. הזית סמל לחיים

לרעננות, לחוזק  ולשלום. עץ ירוק כל השנה ,המעניק שמן ופרי לאדם

.הבנים עדיין שתילים צעירים רעננים אך יש תקווה כי בעתיד יהפכו לעצי זית ענפים כמו אביהם הצדיק

סביב שולחנך

.שלמות המשפחה מוצגת באמצעות ישיבה סביב לשולחן עליו יש שפע מאכלים

סמוכים לאביהם אין להם צורך לעזוב את נחלת אביהם ולנדוד כדי להתפרנס כי כולם יעבדו את

.אדמת אביהם המעניקה בשפע מיבולה לכולם

סיכום!

תהליך הפקת שמן הזית בהקבלה לגידול הילדים מתבטא בכך שהילדים נמשלים. “…בנייך כשתילי זיתים..” כפי שצריך לעבוד קשה על תהליך הפקת השמן המורכב ממספר רב של שלבים כך גם בגידול בנים, כדי שייצא חינוך טוב ומשובח צריך לעבוד קשה על התהליך. שתילי הזיתים הם עצי הזית המודימים לצעירים שעתידים לתת פרי ומהם יתקיים הבית

 הדימוי בא ללמד על המדומה – על בניו של האב האידיאלי: בצעירותם נסמכים הבנים על שולחן אביהם, כמו גרופיות הניזונות משורשי הזית. אולם שלב זה מהווה הכנה לשלב הבוגר יותר של אותן גרופיות – של בניו של האדם. בשלב הבוגר יישתלו הגרופיות באדמה בסביבתו של הזית שממנו יצאו, וכך יתרחב מטע הזיתים, כשהזיתים הצעירים הם ממשיכיו הנאמנים של אביהם ונושאי תכונותיו