Principi di alimentazione

Ogni cibo che assumiamo svolge diverse funzioni.

Ad esempio le calorie sono la nostra benzina; vitamine, antiossidanti, minerali e fibre ci proteggono; i liquidi che beviamo fungono da veri e propri regolatori termici;

le proteine insieme ai loro aminoacidi continuano a rinnovare i tessuti.

Il corpo ha bisogno di macronutrienti, cioè proteine, carboidrati e grassi, per poter svolgere le proprie funzioni.

Almeno la metà delle calorie deve provenire da carboidrati, il 30% da grassi e da massimo 20% proteine.