Что было раньше – яйцо или курица

Что было раньше – яйцо или курица?

В 2008 году канадские исследователи опубликовали ответ на вопрос «Что было раньше, курица или яйцо?» Ответ: яйцо. Динозавры делали гнезда и откладывали яйца, прежде, чем птицы эволюционировали от динозавров. Динозавры такие классные. Грустно, что они вымерли.

Кстати, каждая курица-несушка откладывает в среднем 250-270 яиц в год.

Каждое яйцо формируется внутри курицы в течение 24 – 26 часов, прежде, чем оно будет отложено.

Узнаем о яйцах подробнее.

Побывайте на птицефабрике
https://www.youtube.com/watch?v=UuMtP9Qtbu0

Яйца, как символ зарождения жизни, упоминается в мифологии разных народов.

У славян яйцо считалось как началом всех начал, символом возрождения и обновления, жизненной силы и плодовитости. Славяне верили, что весь мир подобен огромному яйцу: скорлупа – это небо, пленка – облака, белок – вода, желток – земля.

В русской народной сказке «Курочка Ряба» упоминается золотое яйцо, смерть персонажа многих сказок Кощея Бессмертного была спрятана в яйце. Подобные сюжеты есть и в сказках других народов.

Яйцо – продукт значимый, важный. Существует даже наука, которая изучает яйца. Называется она оология. Оология исследует главным образом птичьи яйца: их виды, размер, форму и т.д. Есть специальное слово, которым называется коллекционирование яиц – дологофилия. Сама же коллекция именуется оотека. Такие собрания хранятся в основном в зоологических музеях.

Всемирный день яйца отмечается во вторую пятницу октября.

В курином яйце из 13 известных витаминов присутствуют все, кроме витаминов С и К. В состав яйца входит также большинство макроэлементов: кальций, калий, фосфор и т.д. Есть и микроэлементы – цинк и железо.

Сколько яиц в день нужно взрослому человеку? Министерство здравоохранения РФ рекомендует употреблять их 5 раз в неделю, т.е. 260 штук в год. А вот, к примеру, мексиканцы едят намного больше – 1,5 яйца в сутки. Производят же больше всего яиц в Китае, США и Индии.

Цвет яичного желтка говорит о том, чем питалась отложившая яйцо курица. Так, например, более темный желток указывает на то, что курицу кормили зелеными овощами или позволяли есть разнообразный корм.

Цвет скорлупы яйца никак не связан с его питательными свойствами, это связано с породой курицы, которая ее отложила. Куры с белыми перьями (обычно) откладывали белые яйца, а куры с коричневыми перьями – коричневые. Некоторые куры, например, породы Араукана, откладывают даже бледно-голубые или зеленые яйца. Это не означает, что в их рационе присутствует какой-то краситель, они просто откладывают яйца такого цвета.

Возможно, вы заметили, что иногда, когда очищаете яйцо, на желтке есть небольшое пятно крови. Это всего лишь место разрыва мелких кровеносных сосудов и не означает, что есть его опасно.

Скорлупа состоит из кальция и имеет свою собственную систему вентиляции – каждое яйцо состоит от 7000 до 17000 крошечных пор, предназначенных для выпуска кислорода, углекислого газа и влаги.

Самое крупное куриное яйцо, ставшее рекордсменом, снесла курица Гарриет в 2010 году. Его размеры составляли 11,4 см в длину и 24 см в диаметре.

Самые маленькие яйца у колибри – меньше 1 см в длину. А вот рекордсменом по величине яиц является самая большая в мире птица – африканский страус. Длина его яйца может достигать 21 см, а вес – 2 кг.

Из одного страусиного яйца получится столько же яичницы, как из 25 куриных.

Чтобы определить «возраст» яйца, его нужно опустить в холодную воду. Если оно пойдет ко дну – значит свежее, если всплывет, следовательно яйцо уже полежало.

Несушка, чтобы снести яйцо, ни в чьей помощи, даже петушиной, не нуждается. Правда, цыплята из них не вылупятся никогда, потому что все эти яйца неоплодотворенные.

Существуют поддельные яйца.

Делают их в Китае (где бы еще изобретения дошли до этого). Их едва отличишь от настоящих по внешнему виду, но вкус, конечно, заменить ничем нельзя. Изготовлены яйца из крахмала, желатина, альгината кальция и пигментов. А скорлупа – из кальция, гипса и парафина. В сутки человек может сделать более 1000 поддельных яиц!

(Надеюсь, китайские яйца не окажутся в наших магазинах(((

Шоколадные яйца «Kinder Surprise» начали производить ещё в 1972 году в Италии.

Игрушки для «Киндер Сюрпризов» создаются специально. Все игрушки уникальны, разрабатываются как собственными дизайнерами фирмы, так и приглашенными, и изготавливаются многими компаниями по всему миру.

Самое дорогое яйцо в мире стоило более 18 млн $. Его, конечно, снесла не курица. Это яйцо – творение фирмы известного ювелира Карла Фаберже, которое было изготовлено в самом начале 20 века. Известно оно как яйцо Ротшильдов, потому что было подарено барону Эдуарду Ротшильду в честь его помолвки. Сейчас чудо-яйцо находится в коллекции Эрмитажа в Санкт-Петербурге.

В конце 19 века модным, особенно среди певцов-любителей, был так называемый гоголь-моголь. Готовили его из охлажденных желтков куриных яиц, взбитых с сахаром. В эту смесь еще добавляли мёд. Считалось, что такое кушанье «очищает» голос перед пением.

Кстати, с известным писателем Николаем Гоголем это название никак не связано!

Яйца – едва ли не самый универсальный продукт питания, который используется и как самостоятельное блюдо в самых разных вариантах, и как компонент в приготовлении самых различных блюд – от салатов до выпечки – в кулинарии всех стран и культур.
Поэтому не случаен тот факт, что есть праздники этого замечательного продукта и различные фестивали яиц в разных странах.

На прощание анекдот:
В кипящей воде разговаривают два яйца:
– Смотри, всего десять минут варимся, а уже такие крутые!

Подбери пословицы или загадки о яйцах, оформи в небольшую книжечку.