“סיפור האם”

קישור לסיפור

~ בערב ראש השנה, הנכד מגיע לסבתא שלו לעזור לה לבשל לקראת החג ~

יוסי: היי סבתא כפרה עלייך, את צריכה עזרה?
סבתא: שלום חיימשלי. כן אני אשמח לעזרה!
יוסי: יופי אז מה מכינים?
סבתא: עכשיו מכינים את המתכון המפורסם שלי לספינג’.
יוסי: ספינג’? מה זה?
סבתא: הסופגנייה שאנחנו אוכלים במימונה ולאירועים שונים, אתה יודע.יש לי אפילו סיפור מציון שאוכל לספר לך, אם תרצה כמובן.
יוסי: כן בטח!
סבתא: טוב! אז בהיותי ילדה במרוקו סבתא שלי נהגה להכין לכל מימונה או אירוע שמחות את הספינג’. תמיד אהבתי לאכול אותו ותמיד חלמתי לדעת איך להכין את הספינג’ כדי שבעתיד, כשאגדל אוכל להכין לילדיי ולנכדיי.
יוסי: ומי לימד אותך להכין את הספינג’ המופלא שלך?
סבתא: אמא שלי למדה מסבתי את המתכון ובמהלך השנים אני שיניתי ואף הצלחתי לשפר אותו.

יוסי: ואיך הגעת למתכון המשופר והטעים שאנחנו אוהבים?

סבתא: לקראת החינה של אחותי, עזרתי לסבתי ואימי להכין את הספינג’, בזמן ההכנה למדתי ממנה את המתכון. במהלך השנים עד שהתחתנתי, עשיתי ניסיונות ושיניתי את המתכון וכך הצלחתי לשפר את המתכון ולהגיע לספינג’ שאתה אוכל במימונה.

יוסי: איך הכנת את הספינג’ בהתחלה?
סבתא: כשרק התחלתי להכין אותן היה צורך בכמה מצרכים פשוטים כמו:

1 ק”ג קמח

3 כוסות מים פושרים

1/2 כוס סוכר

1/2 כפית מלח
40 גרם שמרים
לאחר מכן גיליתי במהלך ניסיונות רבים שהספינג’ טעים יותר כאשר מוסיפים למתכון עוד 1/2 כוס סוכר ועוד 10 גרם שמרים.
יוסי: ואו אני כבר לא יכול לחכות להכין אותן וללמוד גם אני את המתכון…
סבתא: אז תשטוף ידיים וכבר מתחילים להכין נשמה.

                                  -סוף-