DAI MONTI AL MARE

LA transumanza è LA MIGRAZIONE STAGIONALE DEI GREGGI, DELLE MANDRIE E DEI PASTORI CHE SI SPOSTANO DA PASCOLI IN ZONE COLLINARI O MONTANE (NELLA STAGIONE ESTIVA) VERSO QUELLE DELLE PIANURE (NELLA STAGIONE INVERNALE) PERCORRENDO LE VIE NATURALI DEI TRATTURI.

è UNA TRADIZIONE ANTICA, CHE NEI SECOLI HA SEGNATO LA STORIA E L’ASPETTO DELLE NOSTRE GENTI E DELLE NOSTRE TERRE.

CARTINA DEL TRATTURO MAGNO :244 km DI STRADA DALLA BASILICA DI COLLEMAGGIO ALLE PIANURE FOGGIANE

SETTEMBRE.

TEMPO DI RITORNI A SCUOLA, DI FOGLIE CHE INGIALLISCONO, E CHE INIZIANO A REGALARE QUEL COLORE MERAVIGLIOSO ALLE NOSTRE MONTAGNE;

SETTEMBRE è TEMPO DI VENDEMMIA E DI CONSERVE; è TEMPO DI RACCOLTA DEGLI ULTIMI PRODOTTI DELL’ORTO, TEMPO DI BATTERE I LEGUMI E DI RIPORLI NEI LORO SACCHI DI TELA.

SETTEMBRE IN ABRUZZO è “…..TEMPO DI MIGRARE…” è IL MESE IN CUI RIPARTONO I PASTORI.

I PASTORI

                          – GABRIELE D’ANNUNZIO –

SETTEMBRE, ANDIAMO. è TEMPO DI MIGRARE.

ORA IN TERRA D’ABRUZZI I MIEI PASTORI

LASCIAN GLI STAZZI E VANNO VERSO IL MARE:

SCENDONO ALL’ADRIATICO SELVAGGIO

CHE VERDE è COME I PASCOLI DEI MONTI.

HAN BEVUTO PROFONDAMENTE AI FONTI

ALPESTRI, CHE SAPOR D’ACQUA NATIA

RIMANGA Nè CUORI ESULI A CONFORTO,

CHE LUNGO ILLUDA LA LOR SET IN VIA.

RINNOVATO HANNO VERGA D’AVELLANO.

E VANNO PEL TRATTURO ANTICO AL PIANO,

QUASI PER UN ERBAL FIUME SILENTE,

SU LE VESTIGIE DEGLI ANTICHI PADRI.

O VOCE DI COLUI CHE PRIMAMENTE

CONOSCE IL TREMOLAR DELLA MARINA!

ORA LUNGH’ESSO IL LITORALE CAMMINA

LA GREGGIA. SENZA MUTAMENTO è L’ARIA.

IL SOLE IMBIONDA SI LA VIVA LANA

CHE QUASI DALLA SABBIA NON DIVARIA.

ISCIACQUIO, CALPESTIO, DOLCI RUMORI.

AH PERCHè NON SONO IO Cò MIEI PASTORI?

PARAFRASI DEL TESTO

E’ SETTEMBRE E’ TEMPO DI PARTIRE. I PASTORI ABRUZZESI LASCIANO GLI ALTI PASCOLI E SCENDONO VERSO IL MARE ADRIATICO CHE E’ VERDE COME I PRATI DELLA MONTAGNA.

PRIMA DI PARTIRE HANNO BEVUTO ABBONDANTEMENTE ALLE LORO SORGENTI COSI’ CHE IL SAPORE DI QUELL’ACQUA LI ACCOMPAGNERA’ NEL FORZATO ESILIO.

HANNO PREPARATO UN BASTONE DI NOCCIOLO SU CUI APPOGGIARSI.

SCENDONO LUNGO IL SENTIERO GIA’ PERCORSO DAI LORO PADRI.

SI SENTE IL GRIDO DI COLUI CHE PER PRIMO VEDE IL MARE.

ORA IL GREGGE CAMMINA SULLA SABBIA. L’ARIA E’ IMMOBILE.

SOTTO IL SOLE LA LANA DELLE PECORE SI CONFONDE CON IL COLORE DELLA SABBIA.

SI SENTE IL RUMORE DELLE ONDE E DEI PASSI SUL SUOLO.

IL POETA SI CHIEDE PERCHE’ NON E’ LUI CON I SUOI PASTORI.

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LA STORIA DIVENTA PRESENTE, E RESTA VIVA NELLA NOSTRA QUOTIDIANITà. ANCORA ARRIVANO IN MAGGIO, SU GRANDI CAMION E NON PIù A PIEDI , DALLE PIANE PUGLIESI CENTINAIA E CENTINAIA DI CAPI DI BESTIAME, OVINI E BOVINI, UN PATRIMONIO ZOOTECNICO DAL VALORE INESTIMABILE, CHE PORTA RICCHEZZA E RIEMPIE LE NOSTRE MONTAGNE DI COLORI, E LE VALLI RISUONANO DI CAMPANACCI LENTI, AL LENTO DONDOLARE DEGLI ANIMALI, DI CANI CHE ABBAIANO, DELLE VOCI DI PASTORI.

 SE VUOI PUOI VIVERE ANCHE TU QUESTA  magica avventura.

LA TRANSUMANZA D’ALTURA.

I PRODOTTI DELLA PASTORIZIA

LA LANA. UN TESSUTO RICCO DI STORIA, LEGATO AD UN ARTIGIANATO CHE AFFONDA LE SUE RADICI NEL PROFONDO PASSATO DELL’UOMO, TESSUTO CHE HA SAPUTO RINNOVARSI E RESISTERE ALLA CONCORRENZA DI QUELLI SINTETICI.

LA LANA E’ CONOSCIUTA FIN DAL TEMPO DEI BABILONESI MA E’ STATA PRODOTTA INDUSTRIALMENTE A PARTIRE DA XVII SEC. A.C.

LA LANA E’ UNA FIBRA TESSILE NATURALE CHE SI OTTIENE DAL VELLO DEGLI OVINI.

NELL’ABRUZZO MONTANO, L’ARTE DELLA LANA HA CONOSCIUTO UNA STAGIONE MOLTO FAVOREVOLE, SIA COME ATTIVITA’ DOMESTICA CHE COME MESTIERE CON FINALITA’ COMMERCIALI, GRAZIE ANCHE ALLA CONSISTENTE PRODUZIONE LOCALE DI FIBRA GREZZA CONNESSA CON L’INTENSO ALLEVAMENTO OVINO.

FAMOSI IN ABRUZZO SONO I CENTRI DI MANIFATTURA LANIERA CHE HANNO CONTRASSEGNATO LA TRADIZIONE ARTIGIANA DELL’INTERA REGIONE, SIA PER LA QUALITA’ TECNICA CHE PER LE PARTICOLARITA’ DECORATIVE DELLE LORO PRODUZIONI.

PRESTIGIOSA E’ LA TRADIZIONE DI ALCUNI CENTRI DI QUESTO SETTORE QUALI SULMONA, SCANNO, CASTEL DI SANGRO, CASTEL DEL MONTE, PESCOCOSTANZO.

RICOMPONI LE ANTICHE COPERTE ABRUZZESI

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IL LATTE E IL FORMAGGIO.

ERA PROPRIO DURANTE LA TRANSUMANZA CHE I PASTORI LAVORAVANO IL LATTE PER RICAVARE IL FORMAGGIO E LA RICOTTA DI CUI POTERSI NUTRIRE NEI GIORNI IN CUI ERANO LONTANI DA CASA.

QUESTE TIPOLOGIE DI LAVORAZIONE SONO STATE TRAMANDATE NEL TEMPO E OGGI SONO IL PRESUPPOSTO DA CUI SI SVILUPPA E NASCE L’OTTIMA PRODUZIONE CASEARIA LOCALE.

PROVIAMO A VEDERE COME SI FA IL FORMAGGIO….

PROVIAMO A FARE IL FORMAGGIO

GIOCHIAMO INSIEME