моя книга рецептів

  КОНСЕРВАЦІЯ

КЕТЧУП (баба Оля)

8 кг помідорів

1 кг яблук

1 кг цибулі

1-2 шт. гірких перчин

6 шт лаврових листків

16 шт гвоздик

40 шт горошин перця

все це проварити 30 хв., а потім пропустити через соковитискач, додати

4 ст.л. солі,

600 г цукру

300 мл оцту

варити 2,5-3 год.

Законсервувати

КОНСЕРВАЦІЯ

КЕТЧУП (баба Оля)  з слив

2 кг слив

пропустити через м’ясорубку, варити 20 хв, додати

200 г цукру

2 ст.л. том.пасти

200 г часнику

2-3 гіркі перчини або 0,5 ч.л. меленого

1 ст.л. солі

проварити ще 20 хв, та законсервувати