Ghanaian Jollof Rice & Beef Kebab
INGRÉDIENTS:
Riz basmati 1 & 3/4 tasse
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 oignon rouge haché
2 oignons rouges
2 tomates
2 gousses d’ail grasses
1 morceau de
4 poivrons à chapeau de scotch
poulet
2 carottes
une poignée de haricots verts coupés
7 8 chouettes tranchées
sel au goût
LES ORIGINES DU PLAT
Le riz est commun dans toute l’Afrique de l’Ouest, mais son origine se trouve au Ghana. C’est un repas de riz avec un seul pot très aromatique et savoureux. Il est fantastique seul ou même s’il est accompagné de viandes grillées. Vous pouvez avoir une version végétarienne de poulet ou de viande.
LE RIZ BASMATI
Le riz basmati est cultivé en Inde et au Pakistan depuis des centaines d’années et certaines variétés sont également cultivées aux États-Unis. On dit que les contreforts de l’Himalaya produisent le meilleur Basmati et que Dehra Dun est la plus prisée de ces variétés.
LES ORIGINES DU KEBAB
Son invention remonte à la seconde moitié du vingtième siècle. Selon certains, cela serait dû à Mehmet Aygun, un Turc qui, dans les années 1970 à Berlin, a eu l’idée d’adapter le kebab traditionnel à la nourriture à emporter rapide qui se répandait à l’époque.
Mais il y a ceux qui disent que c’était Kadir Nurmar, l’homme qui, dans les années 70, a eu la brillante idée de créer le kebab döner en positionnant la grille verticalement et en choisissant le pita comme sandwich à la matière.
Published: Feb 13, 2019
Latest Revision: Feb 13, 2019
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