الهرم الغذائي

الهرم الغذائي هو عبارة عن هرم تظهر فيه المجموعات الغذائية على شكل أقسام او طبقات والتي ترمز لتلك المجموعات .

اهمية الهرم الغذائي

• – يحتوي الهرم الغذائي على المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام والعمل بها

• – هذا الهرم بمثابة المرشد الذي يدلنا على الكميات الصحية التي يجب تناولها من الاغذية يوميا, ونجد ان هذه المجموعات الغذائية الخمس تمد الجسم بالمواد الغذائية اللازمة لبناءه ونموه

• – لا تحل مجموعة منها محل الاخرى لان لكل واحدة منها فائدة مختلفة وتتكون هذه المجموعات الخمس من :

مجموعة الكربوهيدرات

الخبز,الحبوب,الارز,المعكرونة

الأطعمة الموجودة في قاعدة الهرم الغذائي تتكون معظمها من الحبوب. وتزودنا هذه المجموعة بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن .

 مجموعة الكربوهيدرات

• – تعتبر هذه المجموعة مصدرا هاما لإمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن.

• – إذا أردت الحصول على أكبر قدر ممكن من الألياف عليك باختيار الأطعمة التي تحتوى على الحبوب الخالصة بقدر الإمكان ومنها: خبز القمح الخالص.

• – اختر الأطعمة التي توجد بها نسبة دهون وسكريات قليلة ومنها المعكرونة والأرز والخبز.

مجموعة الخضراوات والفواكه

تحتوي هذه المجموعة على الأطعمة النباتية. ويحتاج معظم الناس الى تناول المزيد من هذه المجموعة للتزود بالفيتامينات والمعادن والالياف .

 مجموعة الخضراوات والفواكه

 أهمية الخضراوات والفواكه

تمد هذه المجموعة الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين ا،ج والفولات. كما تمده بالمعادن مثل الحديد والماغنسيوم وهى مجموعة قليلة في دهونها ومصدر هام للألياف . وكذلك فان الفاكهة قليلة الدهون والأملاح.

توجد أنواع متعددة من الخضراوات:

• خضراوات نشوية مثل البطاطس والذرة..

• بقوليات ومنها الفاصوليا، والحمص.

• خضراوات ورقية مثل: السبانخ، والبروكلى.

• خضراوات ذات لون أصفر داكن مثل الجزر والبطاطا.

• وأنواع أخرى من الخضراوات: الخس، والطماطم، والبصل، والفاصوليا الخضراء.