TRAPANI A TAVOLA
by I.C. "NUNZIO NASI" TRAPANI SCUOLA PRIMARIA
Artwork: ALUNNI 1^A E 1^B A.S. 2017/2018
- Joined Mar 2017
- Published Books 5
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LA STORIA DELL’OLIO
L’ULIVO E’ UNA PIANTA SEMPREVERDE
I FIORI SI CHIAMANO MIGNOLE
IL FRUTTO SI CHIAMA OLIVA
IN AUTUNNO
LE OLIVE VENGONO RACCOLTE
NEL FRANTOIO LE OLIVE
VENGONO SCHIACCIATE E IMPASTATE
L’IMPASTO VIENE SPREMUTO CON IL TORCHIO
L’OLIO VIENE MESSO NELLE BOTTIGLIE
FROM OLIVE TO OIL
ECCO ALCUNE FOTO
DELLA NOSTRA VISITA ALL’OLEIFICIO
E CON L’OLIO E LE OLIVE
TANTE RICETTE!
PANE “CUNZATO”
CON OLIO,SALE E ORIGANO
OLIVE IN SALAMOIA
INGREDIENTI:
1 KG DI SALE
10 LITRI DI ACQUA
5 KG DI OLIVE
PREPARAZIONE:
LAVARE LE OLIVE
METTERLE IN UN CONTENITORE CON ACQUA E SALE.
UTILIZZARE DOPO 2 MESI
OLIVE SCHIACCIATE
INGREDIENTI:
OLIVE VERDI
SALE
ACQUA
PREPARAZIONE:
SCHIACCIARE LE OLIVE E LASCIARE MACERARE IN ACQUA E SALE PER DIVERSI GIORNI, CAMBIANDO L’ACQUA PIU’ IL SALE.
POI SGOCCIOLARLE E CONDIRLE CON OLIO E AROMI (ORIGANO, OLIO, SEDANO).
E ANCORA
TANTE RICETTE
DELLA TRADIZIONE TRAPANESE
PASTA REALE
INGREDIENTI:
- Farina di mandorle;
- Zucchero a velo;
- Bustine di vanillina;
- Essenza di cannella;
- Essenza di mandorle amare.
PREPARAZIONE:
Abbiamo versato tutti gli ingredienti in una grande ciotola e li abbiamo impastati con l’acqua.
Poi, con le formine abbiamo realizzato le castagne e le campanelle pasquali.
Le abbiamo pitturate e messe ad asciugare nei vassoi.
Infine, abbiamo messo le castagne nel “cartoccio” e decorato le campanelle con un fiocchetto rosso.
LE FASI DI LAVORAZIONE
DELLA FRUTTA MARTORANA
ED ECCO IL LAVORO FINITO
E… GUSTATO
CHE BONTA’!
“BUSIATE CON L’AGLIO”
O “PESTO ALLA TRAPANESE”
INGREDIENTI:
BUSIATE
AGLIO
POMODORO FRESCO
BASILICO
CONTORNO DI MELENZANE E PATATINE FRITTE
PREPARAZIONE:
PESTARE CON IL MORTAIO L’AGLIO, IL POMODORO E IL BASILICO
COUS COUS
INGREDIENTI:
1KG DI SEMOLA
CIPOLLA, AGLIO, PREZZEMOLO
SALE E PEPE
OLIO
PREPARAZIONE:
INCOCCIARE LA SEMOLA
CONDIRLA CON L’AGLIO, CIPOLLA, OLIO, SALE, PEPE E PREZZEMOLO.
FARLA CUOCERE A VAPORE PER 1 ORA CIRCA
VERSARLA IN UN AMPIO CONTENITORE E CONDIRLA CON BRODO DI CARNE O DI PESCE.
ED ECCO A VOI
ALCUNI DOLCI TIPICI TRAPANESI
I PASTI E IL CIBO
AL TEMPO DI GESU’
AL TEMPO DI GESU’ SI MANGIAVA
ZUPPA
MIELE
FORMAGGIO
PANE
FRUTTA
OLIVE
PESCE
FOOD TO TRAPANI
ED ORA IMPARIAMO GIOCANDO!
CLICCA NEI LINK RIPORTATI SOTTO E DIVERTITI!!!
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Published: Jun 20, 2018
Latest Revision: Jun 20, 2018
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