ספר מתכונים

-עוגיות דומינו

החומרים ל-35 עוגיות:

300  גרם (2 כוסות ו-2 כפות) קמח לבן, או קמח ללא גלוטן

100 גרם (חצי כוס) סוכר

200 גרם חמאה קרה, בקוביות

1 ביצה גדולה

1 כפית תמצית וניל

סוכריות מיני עדשים

דונאטס

המרכיבים (לכ-20 דונאטס ו-20 סופגניות קטנות):
לבצק:
1/2 3 כוסות (500 גרם) קמח
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
1/2 כפית מלח
1 כף (8 גרם) שמרים יבשים
1 ביצה
100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות קטנות
1 כוס (240 מ”ל) חלב פושר

לטיגון:
1 ליטר שמן קנולה

לציפוי שוקולד:
120 גרם שוקולד מריר בקוביות או במטבעות
1/2 כוס (120 מ”ל) שמנת מתוקה
40 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות קטנות
סוכריות צבעוניות

לציפוי קינמון:
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
1 כפית קינמון טחון

עוגת ביסקוויטים

המצרכים :

• 400 גרם ביסקוויטים
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

למילוי

• 250 מ”ל שמנת מתוקה
• 1/2 כוס חלב
• 2 קופסאות גבינה לבנה
• 2 כפות סוכר (אפשר 3 אם אוהבים מתוק יותר)
• 1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת

לציפוי

• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/2 כוס שמנת מתוקה

כדורי שוקולד

מצרכים (25-30 כדורים):

300 גרם ביסקוויטים מסוג “פתי בר” מפוררים

8 קוביות שוקולד מריר (30 גרם)

50 גרם חמאה/ מרגרינה

3 כפות אבקת קקאו

3-4 כפות סוכר גדושות

חצי כוס חלב/ מים

עוגת שוקולד

• 1 כוס שמן
• 4 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• כוס קמח תופח או קמח רגיל וכפית אבקת אפייה
• חצי מיכל שמנת מתוקה/שמנת לבישול/חצי כוס חלב (או שמנת צמחית/מיץ תפוזים/מים אם רוצים פרווה)

לציפוי

• 1 חבילה שוקולד מריר
• החצי השני של השמנת המתוקה/שמנת לבישול/50 גרם מרגרינה לגרסה פרווה