: תוכן עניינים

, רכילות האסלאם – האם וידאד ג’זירה יוצאת עם נאסר ג’אמל

?ואום כולתום לבשה קאפייה כתומה בטקס המוניר

דיווחים מהשטח – תושבי מכה מספרים לנו על הפעם הראשונה שמוחמד התחיל בתהליכי הפצת הדת

!מתכון היום – עוד ממתוקי הרמדאן , והפעם – עטאייף

שיר השבוע – השיר שכבש את המצעד הלהיטים , על כביש עזה

 :)מדור דרושים – גם הפעם לא אכזבנו והבאנו לכם עוד אופציות לעבודה חדשה

מדור רכילות

והיום נספר לכם על הזוג החדש/ישן והמהמם ווינסאר הלוא הם וידאד ג’זירה ונאסר ג’מאל, הם נצפו אתמול לראשונה במסיבת יום ההולדת של פליט הריאליטי “המרוץ למכה” זאיד אל באב לבושים בצע לבן , תגובתם הייתה ” החלטנו ללבוש לבן בכדי לסמן את טהורות הקשר , פתיחת דף חדש וזוגיות טובה ואמינה. אנחנו היינו מאוד מופתעים מהקאמבק הזה כי בפעם הקודמת שהיו ביחד נפרדו בגלל שווידאד בגדה בנאסר.י

אום כולתום זכתה גם השנה בטקס המוניר בתור זמרת השנה אבל בתור מתלבשת השנה היא ממש לא תזכה , כולנו היינו מזועזעים מאיך שהתלבשה , קאפייה כתומה שמלה ירוקה משובצת ! זה היה פשוט נורא , אום כולתום חמודה אנחנו חושבים שמומלץ להחליף סטייליסט

דיווחים מהשטח 

גם היום חזרנו אליכם עם כמה דיווחים מהשטח והפעם – הפצת הדת החדשה , האסלאם. תושבי מכה הסכימו לשתף בעדויות וחוויות מן התקופה ההיא.

אנחנו בחרנו לראיין את דאוד ימייר , עבדאללה אמון ורבאב זארת.

נקודת מבטו של דאוד :

תחילה הגיעה למכה איזה משוגע אחד , לא ידענו מה הוא רוצה , התחיל להגיד דברים על מישהו בשם אללה , על אמונה באל אחד בהוא בכלל בלתי נראה וכל מיני דברים כאלה. אני וחבריי התנגדנו ישר , מיהו בכלל שיחליט על האמונה שלנו ומתי ואיך לשנות אותה , כמובן שנלחמנו בו ואיימנו עליו שעם לא יפסיק עם הסיפור מיד אנו נהרוג אותו ואת כל שליחיו .

נקודת מבטו של עבדאללה :

אני ואישתי חגגנו בידיוק את יום נישואינו , לפתע הגיע אחד משליחיו של מוחמד , והתחיל להגיד לנו משהו על שינוי אמונה ועל הדת החדשה שנקראת אסלאם , על מוחמד ועוד כל מיני דברים , כמובן שישר הפסקתי אותו ואמרתי לו שהוא מפריע ואנו לא מעוניינים אבל הוא לא וויתר , ומאחר ואנחנו אנשים ממעמד גבוה עלינו לתרום כסף לעניים כי עוד מעט אללה ישפוט את האנשים על התנהגותם.  מיד שאלתי אותו מי זה מוחמד ומאיפה הוא קיבל את השליחות , לאחר מכן ביקשתי שילך ושזה לא מעניין אותי כלל .

נקודת מבטה של רבאב :

                      אני בידיוק בישלתי ארוחת צהריים לילדי ופתאום שמעתי נקישה בדלת , שם עמדו שלושה אנשים , התחילו לספר לי על הדת החדשה , על מוחמד ,על אללה ואמונה באל אחד ובלתי נראה . תחילה הסתכלתי עליהם במבט מוזר לא הבנתי מאיפה הם צצו פתאום עם הרעיון ומאיפה הגיעו לכך אבל הרעיון הקסים אותי מאוד ולכן שמחתי לשמוע עוד, הצטערתי לשמוע ששאר האנשים במכה לא אהבו את הרעיון והתנגדו , אבל פחדתי ללכת נגד הזרם בגלל שפחדתי שיפגעו בי ומשפחתי . לכן לצערי לא הלכתי יחד עם מוחמד …

אלו היו שלושה נקודות מבט של אנשים אשר חוו והיו עדים לתחילת הפצת הדת . נחזור אליכם בשבוע הבא עם עוד דיווחים מהשטח ונושא חדש.

מתכון היום

הנה אנחנו מתקרבים עוד אל חודש הרמדאן ולכבוד החג המיוחד הזה הבאנו לכם מתכון נהדר לאחד ממתוקי הרמדאן – עטאייף !י

במהלך השנים נשתרשו מנהגי אכילה מיוחדים לתקופת הצום. ארוחות הסוחר הינה הארוחה שאוכלים לפני תחילת הצום, וזמנה עד השעה ארבע בבוקר. על פי המנהג אותה ארוחה נחשבת לארוחה קלה אך עשירה באנרגיה. בארוחה עצמה נהוג לאכול תמרים, מוצרי חלב, לחם, מים, פירות וביצים.

לאחר הצום נוהגים המוסלמים לאכול את ארוחת האיפטאר, הנאכלת בסיום הצום. השנה מתקיימות הארוחות בסביבות השעה שמונה בערב ובדרך כלל מדובר בארוחה חגיגית שאוכלים בני המשפחה, כאשר נהוג להזמין אורחים לאותה ארוחה.

בתחילת הארוחה נהוג לשתות מיץ תמרים ואחריו – מרק וסלט ירקות. המנה העיקרית תהייה בשרית בדרך כלל ולצידה יוגש אורז או תפוחי אדמה. בסיום הארוחה מוגש

קינוח העטאייף, שכולו נוטף חמאה ודבש.

עטאייף – המתכון

ההכנה קלה ועושה שימוש במעט מאוד שומן. מטגנים או אופים אותם, ובעודם חמים יוצקים מעליהם סירופ קר בניחוח מי פריחת הדרים.

המרכיבים (22-24 יח’):

לסירופ:

3 כוסות 600) גרם) סוכר

2 כוסות 500) מ”ל) מים

1 כפית מיץ לימון טרי

1 כף

מי פריחת הדרים “מזהר” (בחנויות טבע)

למלית:

3 כוסות 300) גרם) אגוזי מלך קצוצים דק

4 כפות 60) גרם) סוכר

1/4 1 כפיות קינמון

לבצק:

2 כוסות 280) גרם) קמח

1/2 2 כוסות 625 ) מ”ל) מים

1/2 2 כפיות 8) גרם) שמרים יבשים

1/2 כפית אבקת אפייה

1 כפית סוכר

1/4 כפית מלח

להרכבה:

75-100 גרם חמאה רכה

הכלים: מחבת טפלון לא משומנת תבנית אפייה שטוחה מרופדת בנייר אפייה

אופן ההכנה:

הסירופ: שמים את הסוכר עם המים בסיר בינוני על להבה בינונית, ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס. כשהסירופ רותח מוסיפים את מיץ הלימון, מנמיכים את הלהבה ומרתיחים ברתיחה נמוכה עוד כ-20 דקות או יותר ללא ערבוב עד לסמיכות המצפה את הכף בקלילות. מצננים צינון מלא בצד, ואז מוסיפים את מי פריחת ההדרים.

המלית: בקערה בינונית מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת אחידה.

הבצק: בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הבצק במטריפה מספר דקות עד לקבלת תערובת נוזלית חלקה לגמרי ללא גושים. מכסים ביריעת ניילון ומשהים בטמפרטורת החדר כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו ונראה מבעבע. טורפים היטב שוב במטריפה 1-2 דקות, עד שהבועות נעלמות והתערובת חוזרת להיות חלקה ואחידה.

מחממים מחבת טפלון על להבה בינונית, ללא תוספת שמן. מעבירים את התערובת לכלי עם משפך, ויוצקים כל פעם כ-1/8 כוס מהתערובת למחבת לעיצוב עיגול עבה בקוטר כ-10 ס”מ (העטאייף צריכים להיות מעט שמנמנים, אבל אם הבצק עבה מדי לטעמכם, ניתן להוסיף מעט מים ולערבב שוב.( התערובת לא מתפשטת הרבה ויש להטות קצת את המחבת לעיצוב העיגול. מטגנים כל פעם רק עיגול אחד, ומטגנים אותו רק מצד אחד (הצד השני חייב להישאר לח כדי שהשוליים יידבקו זה לזה.( כשהצד העליון נראה יבש עם בועות ספוגיות והצד התחתון זהוב וניתק בקלות מהמחבת, מסירים במרית שטוחה ומניחים על צלחת הגשה גדולה. ממשיכים לטגן את שאר העטאייף באותו אופן רק אחד בכל פעם, ומנמיכים את הלהבה אם הן משחימות מדי. מניחים על הצלחת (לא מערימים אותן חמות אחת על השנייה) ומצננים. הבצק מתרכך עם הצינון. את העטאייף צריך למלא זמן קצר לאחר הצינון, כל זמן שהבצק לח ושוליו יידבקו ביחד (אפשר להקפיא רק כשהם כבר ממולאים).

הרכבה: מחממים את התנור לחום בינוני 180) מעלות).

שמים עטאייף אחד על היד וממלאים את הצד הלא מטוגן. שמים כ-2 כפיות מלית באמצע ומרימים את 2 צידי העיגול וסוגרים בצביטה הדוקה קודם במרכז ואחר כך מסביב (הבצק נדבק לבד) לצורת “בורקס”.

מורחים מעט חמאה על צידו העליון של כל עטאייף בסכין קטנה, מניחים על התבנית ואופים כ-10 דקות עד שהם פריכים וזהובים. מניחים 2-3 עטאייף על צלחת הגשה, יוצקים מעל סירופ בטמפרטורת החדר ומגישים חם. אפשר לקשט מעל באגוזי מלך קצוצים דק.

על כביש עזה – שיר השבוע

 הנה לכבודכם השיר החדש של סטטיק ובנאל תבורי, השיר שכבש את מצעד הלהיטים !י

מילים : לירז רוסו

לחן : עממי

על כביש עזה ,

רוח בשיער פיצוצים בשכונה ,

יה יה יה הכל יהיה רע ,

יה יה יה על כביש עזה .

רגל על הגז ואצבע על הטיל ,

מכוון אותו כדי שנוכל כבר להפציץ ,

להשמיד את כל האויבים שלנו את הבית הם כל היום הורסים !

או יה יה יה כמה רע

או יה יה יה בול פגיעה !

נחפור עוד מנהרה !

על כביש עזה ,

רוח בשיער פיצוצים בשכונה ,

יה יה יה הכל יהיה רע ,

יה יה יה על כביש עזה .

 כולם מאחור מדליקים מדורה ,

מכוונים טילים אולי נפגע ,

יה יה יה בסוף יהיה טוב ,

יה יה יה זה יקרה בקרוב  !

דרושים

רועי צאן מנוסים , גיל 15 – 19 , בעלי כושר מנהיגות , חרוצים ואוהבים את הטבע . לעוד פרטים חייגו – 0978563327

קצבים טובים , שלא נגעלים , יודעים לעבוד עם כל סוגי הבשר , אחראיים , היגיינים , שכר טוב ואפשרות קידום. לפרטים חייגו – 0534578609

גמל טלקום מחפשת אותך! תמיד רצית להיות סוכן גמלים ולקבל המון כסף בקלות ? לפרטים חייגו *3997