مأكولات شعبية by amalzidan - Illustrated by amal&elham - Ourboox.com
This free e-book was created with
Ourboox.com

Create your own amazing e-book!
It's simple and free.

Start now

مأكولات شعبية

by

Artwork: amal&elham

  • Joined Mar 2017
  • Published Books 2

المجدرة

تُعدّ المجدرة من الأكلات الشعبيّة في بعض بلاد الشام، وهي أكلة فلاحية الأصل كانت تسمى بـ “المقدرة”، كان أساسها البرغل والعدس، ثمّ أصبحت بالأرز مع العدس، وهي أكلة خفيفة على المعدة، حيث إنها تخلو من اللحوم والدهون الحيوانيّة، ولكن قيمتها الغذائية عالية لوجود العدس فيها.

2

الكباب باللبن

في طنجرة على النار نضع الزيت ونقلب الثوم قليلاً لتظهر رائحته

نضيف النشاء واللبن ونحرك إلى أن يغلي اللبن ويتكاثف

 في وعاء نمزج اللحم مع البصل والبقدونس والبهار والفلفل والملح ونعجنهم جيداً

نشكل مزيج اللحم على شكل أصابع و نضع أصابع اللحم بصينية فرن

 نغلف الصينية بورق القصديرو ندخل الصينية الفرن مدة 30 دقيقة حتى تنضج قطع اللحم على درجة حرارة 180ْ درجة

 نخرج الكباب من الفرن و نوزع صلصة اللبن على سطحه

3

והרבה מאכלים עממיים כמו :

 

4

5

6
This free e-book was created with
Ourboox.com

Create your own amazing e-book!
It's simple and free.

Start now

Ad Remove Ads [X]
Skip to content