LA PUGLIA

La Puglia confina a nord con il Molise, a ovest con la Campania a sud-ovest con la Basilicata ed è bagnata a

nord-est dal mar Adriatico e a sud dal mar Ionio.

La sua superficie è di circa 20.000 km quadrati (precisamente sono 19.540 km quadrati) e conta una popolazione di 4.087.758 abitanti. La densità di popolazione è di 209,51 abitanti.

Il capoluogo della Puglia è Bari e le sue province sono: Andria, Barletta, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto e Trani.

La Puglia è prevalentemente pianeggiante e collinare, infatti è collinare per il 45%, pianeggiante per il 53% e montuoso per il 2 %.Le catene montuose della Puglia sono: i monti della Daunia, con il monte Cornacchia alto 1152m ed il Gargano con il monte Calvo alto 1056m.

La pianura principale è il Tavoliere delle Puglie, che si estende tra il promontorio del Gargano fino ai monti della Daunia. Un’altra pianura importante della Puglia è la Penisola Salentina, che si trova a sud delle Murge. Le Murge sono un altopiano formato da roccia calcarea e si trovano al centro della regione.

La costa è lunga 750 km ed è bassa e sabbiosa.

L’unico arcipelago della Puglia sono le isole Tremiti.

In Puglia non sono presenti molti fiumi, perché il terreno è ricco di calcare e quindi quando piove l’acqua  non rimane in superficie, ma penetra nel sottosuolo. I fiumi della Puglia sono: l’Ofanto, il Fortore e il Carapelle.

I laghi pugliesi sono costieri, quindi caratterizzati da acqua salmastra e sono il lago di Lesina e quello di Varano.

I golfi della Puglia sono il golfo di Taranto e il golfo di Manfredonia.

L’agricoltura è molto sviluppata in Puglia ed è intensiva, quindi che prevede l’uso di fertilizzanti, insetticidi….

Essa è molto praticata nel Tavoliere delle Puglie.

In Puglia si coltivano grano, pomodori, viti, ulivi, carciofi, fagioli, frutta e barbabietole da zucchero.

L’allevamento intensivo in Puglia è di bovini, ovini e bufale.

La pesca è abbastanza sviluppata in Puglia, grazie all’allevamento di crostacei e molluschi.

Inizialmente in Puglia le uniche industrie erano alimentari, poi, col passare del tempo, si svilupparono anche le industrie siderurgiche, petrolchimiche, manifatturiere, tessili e meccaniche.

L’industria più importante pugliese è l’Ilva: un’industria siderurgica che si trova a Taranto.

L’artigianato è molto sviluppato in Puglia e vanta produzioni di terrecotte, tappeti, ceramiche e bambole di cartapesta.

Il turismo è una delle risorse principali della Puglia, con le sue città artistiche Lecce e Bari, con i trulli di Alberobello e le Grotte di Castellana, entrambi Patrimoni dell’Umanità e Castel del Monte, fatto costruire nel 1240 da Federico ll.

Inoltre in Puglia è presente una zona chiamata ”Grecia Salentina” dove c’è ancora l’uso dei costumi e delle tradizioni degli antichi Greci.

PIATTI TIPICI

Frittata alla menta: classica frittata con aggiunta di foglie di mentuccia.

Cappello: timballo farcito con melanzane e zucchine fritte, fette di carne, uova sode e formaggio.

Calzone: panzerotti fritti sono delle squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro, acciughe…

Orecchiette: sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.

Braciola: è un involtino di carne  ripieno di erbe aromatiche e formaggio  cotto in umido con pomodori pelati e olio extravergine di oliva.

Bevande

Amaro del Gargano: è un liquore dal gusto dolce con una piacevole nota di retrogusto amaro.