• جهاز الهضم قناة طويلة ومتعرجة تبدأ بالفم وتنتهي بفتحة الشرج.

• وهو الجهاز المسؤول عن هضم الأغذية حيث يحول جزيئات الغذاء المعقدة والكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص أي تستطيع النفاذ عبر الأغشية الخلوية.

• تتم هذه العملية بواسطة تأثيرات ميكانيكية تحدث بفعل العضلات والأسنان وتأثيرات كيميائية تحفزها الأنزيمات.

:الفم

الأسنان: تقوم الأسنان بتقطيع الطعام لأجزاء صغيرة – تحليل آلي- وذلك لزيادة سطح الملامسة
للطعام، مما يسهل على إنزيمات اللعاب التعامل مع الطعام.

​

اللسان: ينقل الطعام من جهة لأخرى في الفم. ويقوم بخلط فتات الطعام باللعاب. واللسان يحتوي على براعم الذوق، فيحفز إفراز اللعاب

​

اللعاب: (غدد اللعاب) يرطب الطعام مما يسهل بلعه وتذوقه يحتوي على إنزيم الأميلاز الذي يساعد في تحليل النشا لسكريات ثنائية , يحتوي على إنزيمات ضارة ومحللة للبكتيريا مما يساعد على حماية الجسم من التلوث

:المريء

هو عضو عضلي على شكل أنبوب يربط بين الفم والمعدة يقوم بتمرير الغذاء من المريء للمعدة

عملية انقباض وانبساط عضلات المريء تجعل الغذاء يندفع باتجاه المعدة

:لسان المزمار

:المعدة

المعدة هي عضو عضلي مجوف يقع في القسم العلوي للبطن إلى اليسار قليلاً.

يطحن الغذاء في المعدة ويتحول إلى ما يشبه العجينة

تتم العملية بواسطة العضلات القوية الموجودة في جدران المعدة, عملية انقباضها وانبساطها تجعل الغذاء ينطحن ويتحول إلى عجينة.

يتم في المعدة تحليل البروتينات إلى مواد أبسط ويبدأ تحليل الدهنيات.

تتم عمليات التحليل بواسطة مواد هضم تفرز إلى داخل المعدة من جدرانها.

:الامعاء الدقيقة

الأمعاء الدقيقة هي أنبوب طويل جداً يلتوي داخل البطن طوله 6-7 أمتار تقريباً

في الأمعاء ينتهي تحليل البروتينات، الكربوهيدرات والدهنيات، وما بقي من سكريات إلى مواد غذائية أبسط
يتم في الأمعاء الدقيقة امتصاص جزيئات الغذاء إلى داخل سائل الدم (ماء, معادن, فيتامينات) وغيرها

 : الامعاء الغليظة

الأمعاء الغليظة هي أنبوب طويل يلتوي داخل البطن.

طول المعي الغليظ 1 متر تقريباً

توجد عضلات في جدران الأمعاء عملية انقباضها وانبساطها تجعل العجينة بداخلها تتقدم.

مركبات الغذاء التي لم تمتص من قبل الدم في القسم تنتقل إلى المعي الغليظ.

في المعي الغليظ يمتص الماء من العجينة المتبقية إلى سائل الدم

 : فتحة الشرج

عجينة الغذاء التي لم تتحلل تنتقل إلى أسفل الأنبوب وتخرج من الجسم كبراز عن طريق فتحة الشرج