Торговий інвентар

Охорона праці та техніка безпеки

при роботі з торговим інвентарем

• Дотримуватись інструкцій з експлуатації та безпеки, що надаються виробником торгового інвентарю.

• Перед початком роботи слід переконатись, що торговий інвентар в робочому стані і відповідає вимогам безпеки.

• Слід знати, як правильно використовувати кожен елемент торгового інвентарю.

• При роботі з торговим інвентарем слід використовувати особисті захисні засоби, такі як рукавиці, захисні окуляри тощо.

• Забезпечити безпечні умови роботи з торговим інвентарем.

• Правильно зберігати торговий інвентар, щоб уникнути його пошкодження, що може призвести до травм працівників.

• Не використовувати обладнання або інвентар, які мають пошкодження або несправності.

• Уникайте контакту з гострими та небезпечними деталями торгового інвентарю та дотримуйтесь правил їх експлуатації.

• Тримайте інвентар у чистому та сухому місці, щоб уникнути пошкодження та забезпечити безпеку під час використання.

• Не залишайте інвентар без нагляду, особливо якщо це електричне обладнання або різка інструменти.

• Не перевищуйте максимальне навантаження, що допустиме для інвентарю.

Класифікація торгового інвентаря

За призначенням в торгово-оперативному процесі:

— для приймання товарів:

а) для розкриття тари і упаковки

б) для перевірки розмірів і якості товарів

— для підготовки до продажу і продажу продовольчих товарів

— для підготовки до продажу і продажу непродовольчих товарів

— рекламно-виставковий

— касовий

— санітарно-гігієнічний

— протипожежний.

За місцем використання:

— для складських і підсобних приміщень магазинів

— для торгових залів продовольчих магазинів

— для торгових залів магазинів, що реалізують непродовольчі то­вари

За приведенням у дію і складністю конструкції:

— немеханічний

— механічний

— електричний

— гідравлічний

— електронний

За матеріалом виготовлення:

— дерев’яний

— металевий

— пластмасовий

— картонний

— комбінований

Інвентар для торгових залів магазинів

Групи:для підготування товарів до продажу і відпуску покупцям, перевірки якості товарів, показу і реклами товарів, добору товарів покупцями.

Інвентар для підготування продовольчих товарів до продажу й відпуску покупцям:

Вилки торгові служать для розкладки і відпуска покупцю різноманітних продовольчих товарів. У залежності від призначення бувають: гастрономічні, із скидачем (для пиріжків, булочок, котлет і т.п.), капустяні і для хліба. Гастрономічні вилки випускаються з дерев’яними, пластмасовими або цільноштампованими металевими ручками.

Шипці торгові підрозділяють на універсальні, кондитерські, для продажу риби, для продажу капусти. Крім того, для продажу солінь використовують круглу ложку, різноманітні ковші.

Лопатки торгові застосовують для відпуску напівфабрикатів, кулінарних, кондитерських і інших виробів.

Посуд для продажу рослинної олії випускається у виді комплекту, що включає бачок ємкістю 30 л, глечик із ручкою, кружку з вертикальною ручкою, піддон із штахетом і лійку.

Сачок для живої риби складається з обіду з дроту , що не іржавіє, до якого кріпиться сітка з капронової нитки, і дерев’яної ручки.

Інвентар для відпуску непродовольчих товарів покупцям:

Інвентар для приміряння взуття включає стопоміри і ріжки. Стопоміри необхідні для визначення розміру взуття і являють собою набір стіп різних розмірів або спеціальної сандалії для приміряння взуття.

Ріжки приміряння взуття бувають металеві або пластмасові. Випускаються короткими і довгими.

Дзеркала для приміряння головних уборів можуть мати квадратну або круглу форму, а також дерев’яну або металеву поворотну підставу.

Каблучки-вимірювачі для головних уборів служать для визначення розмірів при продажі.Складається каблучка-вимірювач з обіду, двох напівручок, на одній з який є шкала з розподілами, хомутика і двох запобігаючих скоб.

Метри і навпівметры випускаються з деревини твердолиствених порід із наконечниками з холоднокатаной сталі або латуні.

Пристосування для проколювання отворів у ремінцях для часів складається з кронштейну з матрицею і пуансона, який приводиться в дію ручкою.

Інвентар для запаковування товарів об’єднує пристосування для запаковування шпалер і різання шпагату, який склеює стрічку з тримачем.

Пристосування для запаковування шпалер являє собою металеву підставу, на якій укріплена перекладина з двома напівдугами.

Устрій для різання шпагату буває наприлавочним, який кріпеться до торця прилавка трьома шурупами, і підвісним.

Інвентар для перевірки якості непродовольчих товарів:

 До інвентарю цього призначення відносять: пристосування для перевірки електроприладів і електроламп, батарейок, точності ходу часів, антенні устрої для перевірки роботи телевізійних приймачів, вимірювальні лінійки.

Пристосування для перевірки електроприладів і електроламп – це щиток, на якому є гнізда для електроламп, клеми і розетка для перевірки справності електроприладів, проводів.

Прилад для перевірки електробатарей має гніздо для підключення батареї і лампочок. Служить для перевірки працездатності електробатарей при їх продажі.

Прилад для перевірки точності ходу часів ППЧ-4 має власний генератор стабільної частоти току і підключається до освітлювальної електромережі.

Для перевірки роботи телевізійних приймачів використовують антенний устрій, тобто зовнішню антену з розподільною коробкою і відводами для одночасного підключення декількох телевізійних приймачів.

Інвентар для показу і реклами   продовольчих товарів:

Лотки для показу товарів мають прямокутну форму, випускаються з алюмінію харчових марок, пластмас або якісної аркушевої сталі з покриттям світлою склоемаллю. Використовують для збереження, показу і реклами тістечок, м’ясних і рибних виробів. Пластмасові лотки застосовують переважно для показу продуктів, вологість яких не перевищує 15%.

Окорята вітринні виготовляються цільноштампованими з аркушевої якісної сталі з покриттям світлою склоемаллю. Сталеві емальовані окорята мають овальну форму. Призначені для показу риби, солінь, салатів, вінегретів і інших продуктів.

Кошики або лотки з дроту, лози, пластмаси застосовують для показу фруктів і овочів.

Товари, розфасовані в пляшки, а також консерви викладають на стаціонарних касетних підставках або обертових багатоярусних стендах.

Рекламно-виставочний інвентар

для показу непродовольчих товарів.

У непродовольчих магазинах рекламно-виставочний інвентар поданий: манекенами і напівманекенами, динамічними рекламними установками, різноманітного роду підставками, планшетами для зразків дрібних товарів, тримачами для одягу, декоративними елементами, а також пристосуваннями для «німої» довідки.

Пристосування для німої довідки включають: таблиці-інформатори, прейскуранти і табло зі змінними текстами, універсальні покажчики цін, ціникодержателі, вкладиші для книг скарг і пропозицій. Елементи німої довідки виготовляють з оргскла, пластмаси і металу.

Інвентар для добору товарів покупцями.

Кошики для добору товарів покупцями випускають із дроту і пластмаси. Дротові кошики мають одну або дві ручки. Їх можна вкладати в штабель і тому для їхнього збереження потрібно небагато місця. Дротові кошики покривають пластичними масами, оцинковують або нікелюють. Пластмасові корзини відрізняються збільшеною висотою і випускаються з двома бічними ручками. Кошики мають різноманітну місткість і розміри.

Для перевезення порожніх кошиків у магазинах самообслуговування застосовують спеціальні возики на чотирьох поворотних колесах, покритих гумою.

Возики для добору товарів покупцями використовують у магазинах самообслуговування при покупці значної кількості товарів. Основними складовими частинами візка є: каркас із сталевого прутка, дротовий кошик із задньою стінкою, яка відкидається, чотири поворотних колеса і ручка для перевезення. Кошик навішується на каркас, у нижній частині якого розташовані колеса, покриті гумою. Каркас і кошик возика нікелюють, оцинковують або покривають нітроемаллю. Відкидна задня стінка дозволяє компактно зберігати велику кількість вільних возиків.

Інвентар для складських та підсобних помешкань.

У складських і підсобних помешканнях використовується інвентар для виконання таких основних операцій: скресання тари й упаковування, підготування товарів до продажу.

Інвентар для скресання тари й упаковування. Сюди входить інвентар для скресання дерев’яної, металевої і м’якої тари.

З’ємник обручів використовується для знімання з діжок верхнього уторного обруча.

Бондарна набойка служить для насадки і зняття обручів із дерев’яних діжок. Фігурна важіль-цвяходер призначена для виймання дна з утора діжок після знімання верхнього уторного обруча.

Цвяходер-ножиці – комбінований інструмент, використовуваний для

висмикування цвяхів, різання пакувальної стрічки і дроту.

Молоток-цвяходер-ножиці складається з молотка з прорізом для висмикування цвяхів і ножиць для різання пакувальної стрічки або дроту.

Молоток-сокира-цвяходер служить для скресання великогабаритних ящиків, контейнерів, гратчастої й іншої тари.

Цвяходер-молоток складається з молотка з прорізом для висмикування цвяхів і металевої або дерев’яної ручки.

Цвяходер ударний застосовують для висмикування цвяхів і шурупів, голівки яких не виступають над поверхнею.

Цвяходери звичайні на однім або обох кінцях мають проріз для висмикування цвяхів.

Сокири господарські, молотки і клещі застосовуються в підсобних помешканнях магазинів і на складах як допоміжний інвентар.

Інвентар для перевірки

розмірів і якості товарів 

Пробовідборники використовують для узяття проб сипучих товарів, кавунів і динь, олії і сиру, які різняться між собою за конструкцією.

Перевірка якості яєць і вин на просвіток проводиться за допомогою овоскопа-виноскопа, який складається з корпуса напівсферичної форми і двох знімних кришок з отворами для просвітку яєць і вина, розфасованого в пляшки. У нижній частині приладу вмонтований патрон з електролампою.

Для приймання деяких культтоварів, а також товарів будівельного і господарського призначення використовують вимірювальні інструменти. Сюди відносять кронциркулі, нутроміри, штангенциркулі і мікрометри.

Ітентар для підготування товарів до продажу.

Сокири м’ясорубні застосовують для розрубу туш м’яса, риби і птиці.

Пилки-ножівки служать для розпилювання значних кісток і туш мороженого м’яса. Ріжучим елементом є ножовочна полотнина з углеродистої сталі.

Ножі виробничі використовують як у підсобних помешканнях, так і на робочих місцях продавців. Підрозділяють на три групи: для розбирання м’яса, птиці, риби; гастрономічні і хліборізальні.

Ножі для розбирання в магазинах м’яса, птиці і риби включають великі м’ясницькі ножі, ножі-сікачі, ножі-рубаки, ножі обвалочні для виїмки кісток, ніж-телятник і риборозробні.

Великі м’ясницькі ножі призначені для розрубу значних кісток, хрящів, сухожилля, туш баранини, птиці і т.п.

Для розрубу і розбирання значних шматків м’яса, тушок птиці і риби використовують розробні дошки овальної і прямокутної форми, склеєні з брусків або монолітні. Виготовляють їх із твердолиственних порід дерева. Поверхня дощок шліфується. Випускаються різних розмірів.

Для підготування до продажу непродовольчих товарів застосовують утюги, столи і дошки гладильні, щітки одежні і для чищення взуття, ножиці кравця.

Для фасування товарів використовують електроприлад для фасування цвяхів і шурупів, пристосування для зварювання поліетиленової плівки.

Допоміжний, протипожежний інвентар, інвентар для пломбування, прибирання та санобробки помешкань, рахунковий інвентар.

Допоміжний інвентар. Сюди відносять: пристосування для точки, правки і збереження ножів, совки, лійки, насос для перекачування рідин, східці (драбини), лопати роликові для картоплі, пломбіри.

Рахунковий інвентар. До рахункового інвентарю відносять: калькулятори, губочниці для касирів, монетниці.

Губочниці для касирів служать для змочування пальців при підрахунку грошей.

Монетниці (тарілки для монет) використовують при одержанні від покупців грошей і видачі їм решти. Випускаються з пластмаси круглої, овальної або прямокутної форми. Мають отвори для кріплення до поверхні каси або прилавка.

Протипожежний інвентар використовується для гасіння пожеж. До протипожежного інвентаря відносять: пінні й вуглекислотні ручні вогнегасники, гвдро-пульти-відра, діжки з водою, ящики з піском, а також набори протипожежних інструментів (багри, сокири, лопати і т.п.), розміщуваних на спеціальних щитах.

Для пломбування помешкань торгових підприємств, шаф для зберігання цінностей, документів і т.д., а також для пломбування контрольно-вимірювальних приладів і апаратів застосовують підоймові пломбіри ручної дії.

Складаються зі сталевого корпуса, ручки і важеля з пружиною.

Інвентар для прибирання і санобробки помешкань

Сюди входять: вікномойки, візки з набором пристосувань для прибирання помешкань, щітки, совки і сміттєзбиральники.

Для прибирання помешкань магазинів використовуються також: пилососи, щітки, тряпкодержателі, шкребки, совки, відра і сміттєзбиральники.

Список використаних джерел:

1. Апопій В.В., Міщук І.П.: Організація торгівлі,Підручник 3-тє вид. —за редакцією Апопія В. В. — К.: Центр учбової літератури, 2017

2. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1023-12#TextЗакон України №1023 від 12.05.1991 «Про захист прав споживачів».

3. 3. http://ni.biz.ua/13/13_5/13_57878_po-ohrane-truda-dlya-kassira-torgovogo-zala-i-kontrolera-kassira.html Інструкція з охорони праці для касира торгового залу і контролера-касира

4. https://www.bitlex.ua/uk/buy_document/posadova_instruktsiya_kontrolera_kasyra Посадова інструкція контролер-касира

5. http://rv.dsp.gov.ua/2021/06/30/pravylaokhorony-pratsi-dlia-ob-iektiv-rozdribnoi-torhivli-metodychka-dlia-pratsivnykiv/ Правила охорони праці для об’єктів роздрібної торгівлі (Методичка для працівників)

    Електронний посібник до уроку”Класифікація та призначення торгового інвентаря” https://app.bookcreator.com/books/oK3USxgbSkuihEfCtwBFMQ/HY5_TijoSh-yUT8tmN2eoQ