بلغاريا

إنّ في الجزء الجنوبي الغربي من بلغاريا تكثر المرتفعات الجبليّة، حيث نجد بأنّ ( قمة مصلى ) هي الأعلى بين القمم في البلاد المعروفة باسم ( البلقان )، فنجد بأنّ ارتفاع هذه القمّة هو 2.925 متراً أعلى من سطح البحر، أمّا كلّ من السهول والهضاب فنجدها في الجزء الجنوبي الشرقي من بلغاريا، وهي ممتدّة على طول سواحل البحر الأسود، وأيضاً نجد السهول الكثيرة على ضفاف النهر الشهير ( الدانوب ) الذي يعدّ من أهم الأنهار في هذه الدولة، حيث يرسم هذا النهر حدود بلغاريا مع رومانيا، أمّا في جنوب بلغاريا فإنّنا نجد كل من نهري ( ماريتزا، وستورما ).

إنّ جمهوريّة بلغاريا تعتبر الأقرب بالنسبة لخط الإستواء عن القطب المتجمّد الشمالي، ولذلك فإنّ مناخها يعتبر مناخاً معتدلاً قارياً، متأثراً مناخ الدول الشبه استوائيّة، وهذا ما يجعل من الغطاء النباتي لهذه الدولة ذو طبيعة متنوّعة، وأيضاً ينعكس هذا الأمر على عالم الحيوان فيها، ونظراً لوقوعها على بحرين هما ( البحر الأبيض المتوّسط، والبحر الأسود ) فإنّهما يؤثّران بشكل مباشر في تنوّع مناخ بلغاريا، وفي الوقت ذاته فإنّه ونظراً لوقوعها في موقع جغرافي محدّد، فإنّه يفرض عليها موقع فلكي مختلف أيضاً، يجعلها هذا الأمر أن تعتبر من البلدان المشمسة في أوروبا.

أشهر المعالم في بلغاريا كاتدرائية الكسندر نيفسكي تقع في العاصمة صوفيا، وهي أكبر كاتدرائية أرثوذكسية شرقية في شبه جزيرة البلقان وواحدة من الكنائس الأرثوذكسية المميزة ببذاخة محتوياتها وبنائها، كما وتتميز بجمل ما يحيط بها من شوارع، بيوت قديمة، متاحف وكذلك بعض المطاعم، وتتميز بسعتها التي تصل إلى 5000 شخص.

وادي الورود هي منطقة في وسط بلغاريا، تتتميز بجمال عبقها خاصة في حزيران حيث يعد مناخها فيه معتدلاً، بأشعة الشمس، الرياح الرطبة والليالي الباردة، حيث أن 80٪ من العطارين يعتمدون في صناعة عطورهم على ما يصدره هذا الوادي لهم من ورود بفعل الزيوت عالية الجودة التي تحتويها هذه الورود إضافة إلى بعض أنواع ماء الورد، ويقام عادة مهرجان خاص يتعلق بهذا الوادي.

روسه (Rousse) واحدة من أكبر وأجمل المدن البلغارية على نهر الدانوب، تسمى بفيينا أيضاً، أنشئت هذه المدينة قبل أكثر من 1900 سنة، وتحتوي على قلعة رومانية جميلة. تأثرت روسه بالعمارة كأمثال عمارة أوروبا الوسطى، تشتهر بوجود خط سكة حديد مباشر يصلها مع العاصمة صوفيا.

دير ريلا هو دير القديس إيفان ريلا الذي تأسس في القرن 9، وهو من المعالم السياحية الشهيرة في بلغاريا ويقع في جبال ريلا شمال غرب البلاد.

حديقة صوفيا للحيوانات أقدم حديقة للحيوانات في بلغاريا حيث تم تأسيسا عام 1888، والتي تحتوي على 244 نوعاً مختلفاً من الحيوانات، إضافة إلى جميل الطبيعة الخلابة فيها.

أشهر الشخصيات البلغارية الملك فرديناند فرديناند كان أميراً ولياً للعهد، ولد عام 1861 في فيينا، النمسا. انتخب فرديناند أميراً بلغاريا في 1887، تزوج من الأميرة بوربون ماريا لويزا بارما عام 1893، عمل على استقلال بلغاريا بشكل كامل ثم أصبح ملكاً للبلاد، توفي عام 1948.

 أشهر ما نجده في المطبخ البلغاري تشتهر بلغاريا بجودة الخضروات الجيدة، منتجات الألبان وكذلك بعض أنواع التوابل خفيفة. نجد أن المطبخ البلغاري يتأثر بشكل واضح بالمطبخ التركي، اليوناني والصربي. حلوى بانيستا هي نوع من أنواع الحلويات التي تباع في المخابز والبعض يصنعها في البيت، تحشى ببعض أنواع الأجبان، أو الخضراوات كالبصل، الملفوف، السبانخ، الفطر وغيرها الكثير، وقد تحشى بالتفاح والجوز.

الموساكا التي تحتوي على البطاطا، البيض، اللحم المفروم ولبن الزبادي في الأعلى، يتشابه هذا الطبق مع أنواع أخرى في بلاد مجاورة له كاليونان لكن يتم استبدال بعض المكونات بالباذنجان. اللبن البلغاري يصنع من الحليب كامل الدسم، مع إضافة بعض الملح عليه، يعتبر شراباً منعشاً خاصة في أيام الصيف الحارة.