Походження крупи

Гречана крупа. Гречку, яка потрапила до нас из Греції, за то, что отримала свою назву (гречану крупу спочатку називали «грецькою»), вирощували задовго до того, як про неї дізналися в Західній Європі. В ХVIII-ХIХ столицах гречка навіть займала більші площі, ніж жито! З неї готували начинки до різних страв, крупеники, гречаники и, звичайно ж, кашу, про яку раніше в народных шанобливо говорили: «Гречана каша – матінка наша».

Пшоняна крупа. Родина проса – Китай, де воно було відоме за 3000 років до н. е. А другою батьківщиною цього злаку вважається Індія, звідки воно ще в I тисячолітті до н. е. потрапило в древній Иран, а потім у Вірменію та Грузію.

Кукурудзяна крупа (маїс). Кукурудзяна крупа виробляється зерен кукурудзи. Її батьківщина – Центральна і Південна Америка, деїї вирощують уже понад 7000 років. Индийцы використовували в їжу не тільки, але й стебла кукурудзи. У вропі кукурудзу почали обробляти продукты в XIX столітті.

Рис. Рис – одна з найдавніших сільськогосподарських культур, вік якої налічує 9000 років. Батьківщиною рису вважаються Китай і східна Індія. В Європі його стали вживати в їжу в VIII столітті н. е., а в Америці – в XV-XVI століттях. В Україну цей злак завезли через Угорщину в XV столітті, проте саме слово «рис» з’явилося лише наприкінці XIX століття. Вважається, що воно стало похідним від англійського «райс», в перекладі означає «рис». До цього рис називали «сарацинським зерном», «сарацинської пшеницею» і «сорочинським пшоном».

Вівсяна крупа. Батьківщина цього злаку – Монголія і Північний Китай. У Європі овес вирощують більше двох тисяч років.

Перлова крупа. Батьківщина цього злаку – Азія, история обробітку ячменю почалася ще в епоху неоліту (12-10 тис. Років до н. Е.). Ежегодный культурный ячмінь вирощують на великих териториях від Тибету до Північної Африки и Криту.

Пшенична крупа. Батьківщиною пшениці вважаються землі Сирії, Палестини, Ефіопії та Західних Гімалаїв. В течение часа територіяїї по расширению становить близько 200 миллионов гектаров по всему світу.

Перегляньте відеоролик

Виконайте вправу

Використана література:

1. Он-лайн журнал Новини> Життя Автор: Галина ЦУКАНОВА.

2. Ресурси Інтернету.

3. You Tube, автор Елена Ов “Калорийность круп”.