ספר הבישולים שלי

המתכון הבא הוא לעגבניות ממולאות, עגבלאפל, תנסו להגיד שלוש פעמים ברצף עגבלאפל 🙂 טוב, בואו נתחיל.

אפשר למלא מגוון רחב של פירות וירקות במילויים מעניינים ופיקנטיים אבל החכמה היא למצוא שילוב מעניין שיש בו גם טעם, גם יופי וגם משהו חדש, וכזו היא לדעתי העגבניה זה

המרכיבים:

.עגבניות יפות עם קצה גבעול ירוק

.עיסת פלאפל בכמות מתאימה לכמות המילוי הנדרש

.2-3 כפות טחינה מוכנה

אופן ההכנה:

שותפים את העגבניות וחותכים את החלק העליון של הנגבניה כסנטימטר מלמעלה .ולשמור אותו כי הוא ישמש אחר כך כמכסה

מרוקנים את התוכן הנגבניה באמצעות סכין או כפית ושומרים את החומר הפנימי.

ממלאים את מרבית העגבניה בעיסת הפלאפל וננועצים לתוך המילוי חלק קשה מחומר שרוקנו מהעגבניה (מהשאר אפשר להכין רוטב למלאווח), ממלאים עד הסוף בעיסת הפלאפל וסוגרים עם הלמעלה של העגבניה.

מסדרים את העגבניות בתבנית מתאימה כדי שהעגבניות לא יתהפכו באפיה, מטפטפים קצת שמן זית על המכסים ואופים כ -50 דקות בחום של 180 מעלות.

בתיאבון!

טוב, המתכון הזה הוא מתכון לצימס, אפשר לקרוא לזהות לזהות גם גזר מתוק אבל אני למצואפה לקרוא לזה צימס

מרכיבים-

100 גרם צימוקים-

שקית גזר גמדי קפוא-

1/4 כוס סוכר-

1/4 כוס סוכר חום-

1/4 כוס סילן-

2 כפות דבש-

קצת מלח וופלפל לפי הטעם (לא הכרחי) –

אופן ההכנה

שופכים הכל לסיר בינוני, ממלאים במים ומרתיחים.

מערבבים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד שהגזרים מוכנים.

בתיאבון!