المجموعات الغذائيه

المجموعات الغذائية المختلفة :
يحتاج جسمك إلى الطاقة لكي يعمل بشكل طبيعي ويبقيك على قيد الحياة. ويتم الحصول على هذه الطاقة من المواد المغذية في الطعام الذي تأكله. و تشكل الكربوهيدرات ، الدهون ، والبروتينات. المعادن والفيتامينات المغذيات الهامة في نظامك الغذائي والتي تساعد جسمك على البقاء بصحة جيدة. و يجب على نظامك الغذائي أن يكون يحتوي على طعام من كل مجموعة من المجموعات التالية:
* الأطعمة النشوية مثل الخبز ، الأرز ، البطاطس ، والمكرونة ، إلخ.
* الفواكه والخضروات.
* اللبن والمنتجات اللبنية.
* الأطعمة البروتينية. وهي تحتوي على اللحم ، السمك ، البيض ، والمصادر غير اللبنية الأخرى من البروتينات بما في ذلك ( الجوز أو المكسرات ، التوفو ، الفاصوليا ، البقول ، إلخ).
*  الأطعمة الدهنية والسكرية تعد مجموعة الطعام الخامسة التي تأكلها. ومع ذلك ، ويجب أن تحتوي مجموعة صغيرة جدا من طعامك على الأطعمة الدهنية والسكرية. بالاضافة إلي ما سبق ، فإن إضافة الكثير من الألياف والماء إلى نظامك الغذائي يعد من الأمور الهامة جدا لصحتك.

1. تناول الكثير من النشويات (الكربوهيدرات المعقدة)
و كما تم ذكره سابقا ، فإن الأطعمة النشوية مثل الخبز وحبوب الفطار ، والبطاطس ، والأرز ، والمكرونة ، كلها مع الفاكهة والخضروات يجب أن تشكل الجزء الأكبر من معظم الوجبات.
بعض الناس يظنون خطأ أن الأطعمة النشوية تسبب السمنة. في الواقع ، فإنها تحتوي على حوالي نصف السعرات الحرارية الموجودة في نفس الحجم أو الوزن من الدهون. (ومع ذلك ، من السهل إضافة الدهون لبعض الأطعمة النشوية. على سبيل المثال ، عن طريق إضافة الزبدة إلي البطاطس أو الخبز ، أو عن طريق إضافة الزيت إلي البطاطس لعمل الشيبس ، إلخ).
الكربوهيدرات هي مصدر طاقة هام لجسمك. وأحيانا تحتوي الأطعمة النشوية على الكثير من الألياف (النخالة). عندما تأكل أطعمة نشوية ، فإنك تشعر بالإمتلاء (التخمة) والتي تساعد في التحكم في الشهية. كما انها تحتوي أيضا على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة لصحتك.
وقد تتضمن بعض الخطوات اللازمة لزيادة الأطعمة النشوية التالي:
* بالنسبة لمعظم الوجبات احرص على وجود جزء (حصة) من الكاربوهيدرات مثل ، الأرز ، الباستا ، البطاطس المخبوزة ، أو الخبز.
* لمزيد من الألياف ، اختار الحبوب الكاملة ، الأرز البني ، أو المعكرونة الكاملة. و بالنسبة للمعجنات استخدم دقيق الحبوب الكاملة.
* إذا كنت تتناول الكورن فليكس للإفطار ، اختار العصيدة ، الحبوب العالية الألياف ، الحبوب الخضراء الكاملة (غير المحتوية على السكر).
*تناول كيك الشاي ، كعك الفاكهة أو الكعك العادي ، بدلا من الكعك المحلي والبسكويت.

يعادل الجزءالواحد من الفاكهة أو الخضروات تقريبا مايلي:
* فاكهة واحدة كبيرة مثل التفاح ، والكمثري ، والموز ، والبرتقال ، أو شريحة كبيرة من الشمام أو الأناناس.
* فاكهتين صغيرتين مثل البرقوق ، الكيوي ، اليوسفي.. إلخ.
* فنجان (أو حفنة) من فاكهة أصغر مثل العنب ، الفراولة ، التوت ، الكريز ، إلخ.
* ملعقتان كبيرتان من سلطة الفواكه ، الفواكه المعلبة.
*ملعقة واحدة من الفواكه المجففة.
*كوب من عصير الفواكه الطازجة (150 مل).
* ثلاث ملاعق كبيرة من أي خضروات.
*صحن صغير من سلطةالخضار.