Альдегіди

Альдегиди -oрганічні речовини, молекули яких складаються з вуглеводневого радикала та карбонільної групи –СОН. Альдегіди є похідними алканів.

Загальна формула: СnH2nО  

Функціональна група СОН  називається альдегідною.

 За легендою, відома модельєрка Коко Шанель замовила парфумеру Ернесту Бо створити аромат «що має запах Жінки».
Месьє Бо полюбляв експериментувати з ароматами й одним
із перших почав використовувати альдегіди для створення
нових парфумів. 1921 року він презентував «Шанель № 5»,
що став всесвітньо відомим парфумом і символом жіночості. До того ж «Шанель № 5» став голов ним альдегідним
ароматом усіх часів.

Формальдегід

       У біологічних та медичних дослідженнях широко використовують мурашиний альдегід — формальдегід. Розчин формальдегіду у воді з масовою часткою 40 % випускають під назвою «Формалін», препарати «Формідрон» та «Формагель» також містять формальдегід. Формальдегід спричиняє денатурацію білків, тому в його присутності гинуть усі бактерії. Завдяки цьому його використовують у різних антисептичних препаратах у медицині та стоматології. У розчині формальдегіду можна тривалий час зберігати рослинні й тваринні тканини та органи.