О, этот шоколад!

 Шоколадный торт с ТВОРОЖНЫМИ шариками

Ингредиенты:

Для шариков: творог — 250 г; желтки — 2 шт.; сахар — 50 г; кокосовая стружка — 50 г;  крахмал — 3 ст.л. (без верха).

Для теста: яйца — 4 шт.; сахар — 30 г (+30 г); шоколад — 50 г; мука — 2 ст.л.; крахмал — 2 ст.л.;  какао — 3 ст.л.; соль — щепотка; ванильный сахар — 2 пакетика; разрыхлитель — на кончике ножа.

Приготовление:

Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.

Тесто: Отделить белки от желтков . Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью

Мандариновые дольки в шоколаде

Шоколадный торт из 4 ингредиентов: слоеное тесто, шоколад, орехи, яйца