RICETTE THOMAS

ANTIPASTO

TAGLIERE DI AFFETTATI

Ingredienti:

-prosciutto crudo 5 fette

-salame 5 fette

-pancetta 5 fette

-sopressa 5 fette

-speck 5 fette

Preparazione:

posiziona le fette sul piatto come vuoi tu,servi il piatto

PRIMO PIATTO

SPAGHETTI CON LE VONGOLE

Ingredienti per 6 persone:

-vongole 1,5 kg

-spaghetti 500 g

-aglio 1° spicchio

-olio

-sale

prezzemolo

Preparazione:

lava le vongole in acqua corrente per togliere la sabbia, in una pentola wook con coperchio versa olio e soffriggi l’aglio,metti le vongole copri e a fuoco alto aspetta che si aprano.Togli le vongole e filtra il liquido di fondo con colino fine. Cuoci la pasta e termina la cottura con il liquido di fondo, aggiungi le vongole e una spolverata di prezzemolo.

SECONDO PIATTO

TAGLIATA DI MANZO

Ingredienti:

-controfiletto 8 hg

-sale

-olio

Preparazione:

asciuga la carne, riscalda la griglia, cospasrgi di sale grosso la carne, mettila sulla griglia finchè non si forma una crosticina, girala e termina la cottura.Togli dal fuoco e cospargi di olio.

DESSERT

MILLEFOGLIE ALLA CREMA

Ingredienti:

-pasta sfoglia 300 g

-crema 150g

-zucchero a velo q.b.

Preparazione:

stendete la pasta in una una placca da forno spennellata d’acqua bucherellate e dividetela in 12 quadrati di 10cm ciascuno. Cuocetela nel forno già caldo a 220 C° per 15 minuti, poi tira fuori,metti un pò di zucchero a velo e rimetti in forno per caramellare. Tira fuori e metti un quadrato nelpiatto e metti crema poi rimettine un’altro e continua cosi.