10 улюблених рецептів

by Ksenia

Artwork: Ksenia Yakov

Joined Apr 2020
Published Books 1

10 улюблених рецептів by Ksenia - Illustrated by Ksenia Yakov - Ourboox.com

РИБНІ КОТЛЕТИ В ДУХОВЦІ ІЗ ЗАПЕЧЕНОЮ КАРТОПЛЕЮ

Філе минтая (2 шт.) розморозьте, дайте воді стекти і пропустіть через м’ясорубку. Одну цибулину і одну моркву почистіть і поріжте на шматки, щоб вони вмістилися в м’ясорубку. Овочі теж пропустіть через м’ясорубку.
Панірувальні сухарі (3 ст. л.) замочіть в 100 мл холодної води і залиште на 5-7 хвилин, щоб вони набрякли.
Додайте сухарі до фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте. Додайте один жовток і добре вимішайте фарш.
Буряк (1-2 шт. в залежності від розміру) почистіть і поріжте слайсами товщиною близько 3-4 мм.
Слайси буряка викладіть на дно форми для запікання, покривши дно. При бажанні трохи підсоліть. Сформуйте з фаршу невеликі котлетки і викладіть у форму на «подушку» з буряка. Додайте в форму 100 мл води і готуйте в духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Картоплю (5 шт.) добре помийте і наріжте на 4-8 частин, не очищаючи від шкірки. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте куркуму (0,5 ч. л.) і добре перемішайте картоплю зі спеціями. Викладіть картоплю на деко, збризніть лимонним соком (1 ч.л.) і рослинною олією (1 ст. л.). Запікайте 40 хвилин при 180 градусах, потім дістаньте і посипте натертим твердим сиром (100 г). Поставте в духовку на кілька хвилин до розплавлення сиру. Подавайте картоплю з рибними котлетами.

3

ПЕЧЕНЯ ЗІ СВИНЯЧИМИ РЕБРАМИ

1. Свинячі ребра (500-600 г) наріжте середніми шматочками і натріть сіллю.
2. Моркву (1 шт.) очистіть і наріжте невеликими кубиками (меншими, ніж наріжете картоплю). Одну цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Корінь селери (100 г) наріжте такими ж кубиками, як і моркву.
3. Розігрійте сковороду з 2 ст. л. рослинної олії та обсмажте шматочки м’яса на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Так у них утвориться апетитна скоринка, а всередині м’ясо залишиться соковитим.
4. За бажанням додайте до м’яса 20-30 мл кагору і почекайте, поки алкоголь випарується. Це робити не обов’язково, але я рекомендую все ж додати, кагор підкреслить смак страви і зробить печеню ще більш ароматною.
5. В ту ж пательню, в якій смажилося м’ясо, викладіть моркву і селеру. Припустіть кілька хвилин на середньому вогні. Потім додайте цибулю і роздавлені два зубчики часнику. Готуйте ще кілька хвилин, овочі не повинні бути повністю готовими.
  
  Картоплю (4 шт.) очистіть і наріжте великими кубиками. Викладіть овочі в ємність для запікання на картоплю.
6. М’ясо зі сковорідки перекладіть в ємність для запікання. Зверху на м’ясо викладіть картоплю, трохи присоліть. Додайте дрібку зерен коріандру. Вони нададуть страві особливого аромату.
  
  Влийте в ємність трохи води, так щоб вона піднялася на одну третину висоти каструлі або сотейника, закрийте кришкою і запікайте в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин.
7. За 10 хвилин до готовності додайте дрібку арахісу (80-100 г). Мені подобається, коли горішки залишаються трохи твердими. При подачі додайте в кожну порцію по 1 ст. л. сметани (всього знадобиться приблизно 4-6 ст. л.).

5

ЛЕГКИЙ ОВОЧЕВИЙ СУП З РИБОЮ

Для початку приготуйте базовий овочевий бульйон. Розігрійте духовку до 230 градусів. Морковь очищается от порции кубиками, кабачок и баклажаны порожте кубиками. Стебла селери поріжте тонкими пластинками.
Викладить овец на деко, застрявший фольгой в лице пергамента, в его протяженности 10-15 лет. Не бишь, я хочу почтить тебя трофеями.
Овочевий бульдон с удовлетворением до кипрского, додейте запеченные овцы и приготовил 7 дней на маленьком вогни. Потодам доделывает суду, порождает невеликими шматочками, в том числе 5-7 лет. Вимкніть вогонь и додайте в суп подрібнену зеленую цибулю и кріп.

7

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ З ГАРБУЗОМ І РОДЗИНКАМИ

Наклейте на марионетку харчовой плевки, в которой участвуют шаманы, которые не могут сражаться и не прилипать к молотку. Отбойный молоток до товщини 0,5 см.
Знимите пловку, отправьте в попечительство в Сакомии. Потрясающая история французской кухни в зернах (1 ст. Л.).
Гарбуз (200 г) готовится в крупных городах и в розницу по поверхностным районам. Полийте медом (1 ст. Л.).
Розкладіть зверху родзинки (1 ст.л.). Сокура лимона (½ лимона).
Рукопожатие рулетки в Вузькому краю, намагничивание зробиого досрочного обучения.
Обернитесь к своему мужчине плевкой в 5-6 лет.
Вы можете посмотреть рулетку. Она должна выглядеть как фольклор, щенок харчова плевка не розлавилася.
Поставка формы в духовку с температурой 160 градусов на 1 год.
Готовы рулетки, готовые к водоснабжению и поставке, до 2-3 лет.
Виймість інглийский рулет с плівки и наріжте порційними шматочками. При подаче можна прикрасить рулет листочками чебрецю (за бажанням).

9

СИРНІ КУЛЬКИ

Есть все необходимое для приготовления пищи. Я хочу, чтобы он выиграл в своём эксперименте. Вы можете быть уверенным в своих силах. Отже, натрите сир (300 г) на дрібну тертку. Додайте троих пармезану (30 г) для пикников, так как он сам по себе.
До отправления желтых (2 шт.), Мелкие перцы за смаком, 1 ч. л. орегано. Перемайте, щите все специальные летние дни в Сирии.
Тепер додайте борошно (50 г) і ще раз добре перемішайте.
У вас есть все, что нужно, чтобы вы были сиротами.
Откройте для себя все три раза, пока не получите половину коровьего (все, что вам нужно, приблизительная 100 г) и скачайте не культивированные розмарины с перепелином яйце. Повх повинно вийти близько 15-20 штук.
Запанируйте пирожные в сухих сухих водах (всего 1 склянка сухих).
Розы в сотню раз в течение дня (примерно 400 мл) и сливки в голью.
Внедрение сирийских кульков в России до набережной страны.
Готовые кульки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Пожалуйста, подождите, пока вы не забудете про соус. Менее особенный вкус подобной вишним соусом.

11

БАНОШ

Цибулину (1/2 года в розовом цвете) порожте тонкими пивками. У мисочки налите 100 мл яблочного света, додайте 200 мл воды и воды. У вас есть замариньте цибулю приблизно на 30 хв.
Гливи (100-150 г) в период с ніжки и середины кубиками. Можете вибрировать маленькие грибы, чтобы они не потерпели неудачу.
Розігрійте сковороду з 20 г топкового масла и 1 ст. л. рослинної олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.
Кукурудзяну крупу (150 г) висипте в сотейник и залите 450 мл молока. Додайте сіль за смаком.
Варианты и готовность к середине, в конце концов. Час приготавливается с большим успехом, прочитайте на упаковке.
У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани. Я рекомендую не жирное сметану, а главное. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
При подаче пересылки в тарелку с шар-каши, додамит шар-тертое твердое сиру (50 г). Я поймал тебя, я поймал тебя в розницу, будь добр.
Сверху на сироте в тарелке один шар-каши, так сир розплавиться. На кашу викладіть гриби.
Поток в три раза больше маринованной цибульной воды. Поперчить за смаком и немедленно подавить до стола, покинул банош гарячий.

13

ПОЛЕНТА З ГРИБАМИ І ЛИМОНОМ

Кукуруззяну крупный план на сито и промытье проточною водою. Переклади крупу в каструлю, додай 1-2 др. Солі и заслите 3 склянками окропу. Поставте кастрюлю в середине года и довольны до кипения.
Занимать вогон до мимууму и готовить крупно до готовности 15-20 лет, после обеда. Це важливо! Коллегия готова, знает, что нужно делать, чтобы заступиться до 20 лет.
Грибы крупно порождены в обсерватории, где есть сотни детей, оставшихся грибочками. Додите вершки, цедру лимона, натурту на терці, подрнбені ядро горівів в город лимону. Тушкуйте 3-4 года на маленьком въезде, додайте сіл за смаком. Подавайте грибы на кукурузную кашу разом из-под зелени.

15

СВИНИНА З ОРЕГАНО ТА ЛИМОНОМ

Мясо промоємо, видоооооооо воды паперовым рушником и робо-гликокритическими надписями, солимо и перчимо.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ривномырно маслично-оливковое, натурально-лимонное и сухое орегано. Поливаймо лимонным соком в духовке 30-40 лет (до готовности).
30 человек, которые покинули его, не съезжали в Москву, а потом собирали солидное, оливковое и оливковое масло в массе.

17

СУП ТОМ ЯМ

Одну не обратили внимание на то, что он очищает и сушит нас. Одне стебло лемонграсу и 10 г перцы чили порожте на тонкие кружки. Зубчик часнику поріжте тонкими пластинками.
У каструлю ємністю 2-2,5 л налийте 1 ст. л. Соняшниковская олимпиада и наблюдатель за партией в Лемонграс на Середнем Вогни, покинули страну и не отправились в путь.
Додайте до каструльной пасты «том ям» и 1 л курячого бульйону. Преподавай до кипи, додай 3 листочка кафр лайма, 150-200 г креветок, 100 г мідій і 2 ст. л. рибного соусу.
100 г грибов помяте за необходи мость. Шиитаке та печеньці, я знаю что не было розового, можна додати целими. Додейте гриби в кастрюле и в протагоме 10 лет на середину вогни. Додайте сіль за смаком.
За одну ночь до готовности пододвинуться под листом Кинзи и Шеккини Лаймы. Еще больше важно, чтобы вы были в восторге от того, что вы делаете.

19

ЦИБУЛЕВИЙ СУП

1. Відварюємо бульйон з курячих крилець, додавши корінь селери і моркву, а також запашний перець і лавровий лист.
2. Беремо цибулини, очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Кладемо вершкове масло в каструлю з широким дном і розтоплюємо його на середньому вогні. Кількість цибулі приблизно ¼ ємності каструлі, а співвідношення цибулі та масла повинно бути таким, щоб цибуля тушкувався або томився в маслі, а не смажився. Доведіть цибулю до прозорості, постійно помішуючи її на маленькому вогні приблизно 20 хвилин.
3. Додаємо до цибулі біле сухе вино. Випаровуємо його 10 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Заливаємо цибулю бульйоном. Чим більше буде бульйону – тим менш насиченим буде присмак цибулі. Солимо і перчимо.
4. Беремо буханку хліба в формі цеглинки, дістаємо м’якоть. Подрібнюємо м’якоть руками, викладаємо на деко, застелене пергаментом. Посипаємо рясно натертим сиром і ставимо в розігріту духовку на 10 хвилин.
5. Суп переливаємо в буханку і також ставимо в духовку на 10 хвилин. При подачі посипаємо кмином і прикрашаємо суп шматочками сухариків із сиром.

21

Джерела:

https://klopotenko.com/uk/

22