Рецепты десертов
Copyright © 2020
Рулет “Баунти”
| Продукты (на 5 порций) | ||
| Для “теста”: | ||
| Печенье магазинное, не сухое (сахарное, юбилейное и т.п.) – 300 г | ||
| Какао-порошок – 3 ст. ложки | ||
| Сахар – 0,5 стакана (по вкусу) | ||
| Вода (кипяток) – 0,5 стакана | ||
| Для крема: | ||
| Масло сливочное, комнатной температуры – 150 г | ||
| Сахарная пудра – 100 г (по вкусу) | ||
| Кокосовая стружка – 40 г |
Печенье измельченное при помощи блендера или мясорубки в мелкую крошку.
Добавить к печенью порошок какао. Перемешать.
Полстакана сахара растворяет в стакана кипятка. Остудить.
Полученный сироп влить в сухую смесь
Замесить гладкое “тесто
Приготовить крем. Для этого требуется мягкое масло, соединительное с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Хорошо перемешать до однородности.
Тесто из печени раскатать на пищу до желаемой толщины.
Чем тоньше будет раскатанный корж, тем больше получится витков на срезе рулета. Я раскатала пласт толщиной примерно 3
Пластмасса покрыта масляным кремом, равномерно распределяется по всей поверхности.
Сверкает рулетом.
Рулет завершение в пищевую плёнку и убрать в морозилку за 30-40 минут.
Готовый рулет нарезать ломтиками.
Приятного чаепития!
Классический чизкейк
| Для коржа: | ||
| Масло сливочное (растопленное) – 5 ст. л. | ||
| Крекеры – 200 г | ||
| Сахар – 1/4 стакана | ||
| Соль – 1/4 ч. л. | ||
| Для начинки: | ||
| Сливочный сыр (комнатной температуры) – 1 кг | ||
| Лимонная цедра – 1 ч. л. | ||
| Лимонный сок – 1 ст. л. | ||
| Соль – 1/2 ч. л. | ||
| Яйца крупные – 4 шт. | ||
| Сметана – 1 стакан | ||
| Сахар – 1 стакан или по вкусу |
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом разъемную форму для торта. Блендером хорошо измельчить печенье. Добавить растаявшее масло, сахар и соль, перемешать. Вы можете получить полученную массу в форме, равномерно распределенной по дну и краям. Выпекать 12-15 минут. Охладить на решетке. Огонь снизить до 150 градусов.
В чайнике вскипятить воду. Подготовить начинку. Миксером на средней скорости взбить сливочный сыр. Постепенно добавить сахар, лимонную цедру и сок, соль. Затем добавьте сметану.
Форму с коржом завернуть в фольгу. Вылить начинку. Таким образом, чтобы вода доходила до 1/2 высоты наполненной формы. Выпекать около 1 часа 45 минут до готовности. Охладить при комнатной температуре 20 минут. Острием ножа провести по стенкам, аккуратно отсоединить бортики форм. Оставить при комнатной температуре до полного охлаждения. Оставить в холодильнике на ночь.
Сметанный торт
| Продукты (на 12 порций) | ||
| Для теста: | ||
| Сметана – 1 стакан | ||
| Мука – 2 стакана | ||
| Сахар – 0,75 стакана | ||
| Сода – 0,25 ч.л. | ||
| Соль – 0,25 ч.л. | ||
| Для крема: | ||
| Сметана жирная- 1,5 стакана | ||
| Сахар – 0,5 стакана | ||
| Ванильный сахар – 0,5 ч.л. | ||
| Цедра лимона (по желанию) – 1 ч.л. |
Как приготовить сметанный торт:
1. Разогреть духовку до 200-220 градусов. Просеять муку. С одного лимона на мелкой терке снять цедру.
2. В большой миске перемешать сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.
3. Разделить готовое тесто на 8 равных частей. Из каждой части скалкой раскатать круг.
4. Противень смазать растительным маслом. Выложить коржи по очереди на подготовленный противень. Выпекать примерно 3-5 минут.
5. Когда коржи горячие, прямо на противне вырезать из них одинаковые круги (например, под размер крышки). Обрезки собрать и раздавить скалкой в крошку.
6. Приготовить сметанный крем для торта. Для этого взбить сметану с сахаром, цедрой лимона и ванильным сахаром.
7. Когда коржи остынут, выложить первый корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Последний корж обильно посыпать крошкой.
8. Украсить сметанный торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень многослойным, нежным и мягким.
Приятного аппетита!
Пудинг с бананом и какао
| Продукты (на 1 порцию) | ||
| Молоко – 175 г | ||
| Банан – 1 шт. | ||
| Какао-порошок – 1 ч. л. | ||
| Крахмал – 1,5 ч. л. | ||
| Сахар – 30 г | ||
| Яйцо – 1 шт. | ||
| Масло сливочное – 10 г |
В одной миске соедините 150 г молока, 20 г сахара, крахмал и яйцо.
В другой маленькой миске смешайте оставшееся молоко и сахар. В микроволновке или на плите доведите до кипения.
Горячее молоко тонкой струйкой влейте в смесь молока, крахмала и яйца. Хорошо перемешайте венчиком.
Перелейте в сотейник и готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, до появления первых признаков закипания. Снимите сотейник с плиты, добавьте сливочное масло, отставьте в сторону, дайте пудингу немного остыть.
Разделите пудинг на две части. В одну добавленную банановую пюре, в другую – какао.
| Выложите эти две смеси слоев в стакан. Отправьте шоколадно-банановый десерт в холодильник на 1 час. Молочный пудинг с бананом и какао готов. |
Published: Mar 1, 2020
Latest Revision: Mar 1, 2020
Ourboox Unique Identifier: OB-741150
Copyright © 2020
Skip to content