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LA COLAZIONE:

che è il pasto principale della giornata.

La colazione inglese consiste in cinque pietanze: pancetta fritta, pomodori, una o due salsicce, pane fritto e uova strapazzate con pancetta, In alcune zone, si mangia insieme l’aringa spaccata e affumicata e un prelibato finnan eglefino, il merluzzo affumicato.

La giornata inizia presto: molti inglesi sono già in ufficio alle 8.00. Per questo la colazione viene consumata normalmente solo durante il fine settimana, mentre nei giorni feriali la colazione, sempre abbondante, si limita un tè o latte e caffè, yogurt, pane tostato con burro e marmellata Solo l’8% della popolazione mangia pancetta a colazione.