Mercimekten Çorbaya

İçinizi ısıtacak lezzetli mi lezzetli bir tarifi daha sizlerle paylaşıyorum. Yemeklerinize bu güzel mercimek çorbası tarifi ile başlamak istemez misiniz? Sevmeyenine henüz rastlamadığım, 7’den 70’e herkesi kendine hayran bırakan mercimek çorbasını yoksa siz hala denemediniz mi? Kendinize, misafirlerinize, çocuklarınıza herkese gönül rahatlığı ile ikram edebileceksiniz. Hem sağlığınız için de faydalı olan mercimeği en güzel haliyle tüketmiş olacaksınız.

Denediğinize pişman olmayacağınız mercimek çorbasını eminiz ki çok seveceksiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂
Gelelim şimdi mercimek çorbası tarifine:

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet soğan

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet havuç

• yarım yemek kaşığı biber ya da  domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)

• Tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 1 litre su

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

3. Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.

4. Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

5. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.

6. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.

7. Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.

8. Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.

9. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

Mercimek çorbası tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.