LA NOSTRA RICETTA

INVOLTINI ROSA

INGREDIENTI

Qualche foglia di verza dal Piemonte

150 g di barbabietole rosse della Emilia – Romagna

500 g di carne macinata di maiale dalla Lombardia

100 g di montasio del Friuli

pangrattato quanto basta

1 uovo

sale

Pepe

burro d’alpeggio della val D’Aosta

PREPARAZIONE

Far bollire le barbabietole.

Fai sbollentare le foglie di verza.

Scolarle e appoggiarle su un canovaccio.

In una ciotola,mescolare la carne con il formaggio,uovo,le barbabietole passate nel setaccio,sale,pepe,fino ad ottenere un composto rosa omogeneo.

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