Datorită “longevității” substanțelor antioxidante și anticancer (timp de 200 de zile de la recoltare acestea se păstrează intacte, ca în ziua culesului), mărul este fructul ideal în orice anotimp. Dar trebuie consumat cu tot cu coajă, pentru a beneficia de toate calitățile sale terapeutice.În primul rând, fibrele conținute în măr și coajă au rolul de a coborî nivelul de glucoză din sânge și chiar al colesterolului rău. Reduc și problemele intestinale, inclusiv diverticulita, hemoroizii și acumularea de toxine în organism.
Merele sunt o sursă puternică de potasiu, o componentă importantă a celulelor și fluidelor corporale, care ajută la controlarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Cercetări recente au arătat, de asemenea, că beneficiile antiinflamatorii ale conținutului de quercetină din mere oferă protecție pentru sistemul cardiovascular. Studiile arată ca persoanele care au mâncat mere în fiecare zi, timp de cinci ani, prezintă cu aproape 70% mai puține riscuri de a face accident vascular cerebral fatal și cu aproape 50% mai puține probabilități de a dezvolta o boală cardiacă și coronariană.Quercitina este un flavonoid pe care merele îl conțin din abundență și despre care se știe că joacă un rol important în prevenirea multor tipuri de cancer. Unele cercetări au relevat că în special soiurile roșii și cele Golden inhibă cu 39-43% creșterea celulelor de cancer hepatic și de colon. Tot această substanță este responsabilă de neutralizarea efectelor radicalilor liberi, care cauzează îmbătrânirea prematură.Mărul conține și bor, un mineral important pentru sănătatea oaselor și a bunei funcționări a creierului. Compușii polifenolici protejează creierul de degenerare din cauza stresului oxidativ și au un efect de protecție împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson, conform studiilor Universității Cornell (SUA), potrivit www.natureword.com.Merele s-au dovedit a avea beneficii antivirale, potrivit constatării cercetărilor care susțin că cei care le consumă se îmbolnăvesc mai greu de răceală, gripă și afecțiuni ale tractului respirator superior. Merele îmbunătățesc funcțiile pulmonare și ale pancreasului, efectul fiind cu atât mai mare cu cât se consumă mai multe mere zilnic.
Ele scad riscul formării de calculi urinari din oxalați. Potrivit unui studiu apărut în “British Journal of Nutrition”, consumul zilnic de 0,5-1 litru de suc de mere, grepfrut sau portocale modifică pH-ul urinar și nu mai permite formarea cristalelor de oxalați în urină.O linguriță de oțet de mere amestecat cu puțină miere, luată înainte de fiecare masă, stimulează pofta de mâncare și ajută la asimilarea fierului și a substanțelor hrănitoare din mâncare, rezolvând problema anemiei, potrivit www.farmaciata.ro.
Ele ne protejează în mod natural de radiația solară ultravioletă. Unul dintre ultimele studii științifice a demonstrat că fenolii antioxidanți din coaja soiurilor de mere colorate cresc foarte mult rezistența pielii umane la acțiunea razelor ultraviolete, potrivit www.newworldencyclopedia.org. Aceste fructe sunt foarte apreciate în cosmetică: măștile cu măr ras, aplicate pe față timp de 10 minute, câteva zile consecutiv, ajută la curățarea tenului, la vindecarea acneelor și la estomparea ridurilor.Consumate ca o gustare, merele suprimă foamea și de aceea sunt indicate în curele de slăbire. În plus, acest fruct poate fi consumat în orice dietă și nu are contraindicații deosebite, fiind indicat chiar și diabeticilor. Cojile de mere conțin acid ursolic, care crește masa mușchilor scheletici și țesutul adipos brun, scăzând, totodată, grăsimea de culoare albă, reducând obezitatea și steatoza hepatică. Din coji de mere, se poate face un ceai puternic parfumat și cu un gust deosebit de plăcut.Semințele de măr sunt toxice dacă sunt consumate în cantități mari, de aceea este bine să fie evitate de femeile gravide, de femeile care alăptează și de copii.Anisoara Costea
Oțet de cidru de mere ca antiperspirant
Oțetul de cidru de mere poate lucra pentru a ajusta nivelul pH-ului pielii unei persoane care-l consumă în mod curent. Deoarece acest lucru reduce numărul de bacterii care provoacă mirosuri, oțetul de cidru ajută la împrospătarea mirosului corpului. Cidrul de mere a lucrat pentru unii, din interior, după o utilizare prelungită, iar pentru alții, aplicarea oțetului de cidru de mere diluat direct pe pielea subrațului sau picioarelor s-a dovedit a reduce mirosurile.
Anisoara Costea
Oțet de cidru de mere pentru diabetici
Deși nu s-a dovedit că oțetul de cidru de mere ar vindeca diabetul, s-a demonstrat că asigură o ușurare a bolii, deoarece unele componente naturale ale oțetului de cidru de mere sunt capabile să ajute la încetinirea și controlul creșterii nivelului de zahăr din sânge după ce se ia masa. În combinație cu o dietă pentru diabetici, oțetul de cidru de mere poate ajuta la atenuarea unora dintre simptomele care însoțesc această boală, cum ar fi oboseala, slăbiciunea, senzația de sete continuă și urinarea frecventă.
Anisoara Costea
Renet şi Rădăşeni, soiuri care se pretează consumului pentru diabetici
Merele Renet, deşi sunt mai puţin atrăgătoare şi lumea nu se înghesuie să le cumpere, sunt recomandate a fi consumate de persoanele cu diabet datorită conţinutului scăzut de zahăr, dar şi pentru plăcinte şi prăjituri cu mere. Şi soiul Rădăşeni este un măr care se pretează consumului pentru diabetici. Este mărul care are cea mai mare cantitate de vitamina C, în timp ce Fălticeniul este un soi neîntrecut din punctul de vedere al calităţilor gustative.
Soiurile Fălticeni şi Rădăşeni au o rezistenţă mare de câmp, necesită mai puţine tratamente, fiind rezistente la rapăn şi făinare şi se pretează pentru producţia ecologică. Într-un an bogat în precipitaţii în perioada verii pe aceste două soiuri s-au aplicat maximum 12 tratamente într-un an de producţie, merele obţinute apropiindu-se de merele ecologice.
Anisoara Costea
Mar paduret
Alte denumiri ale marului paduret
Malus Sylvestris
Ce este marul paduret?
Marul paduret este un pom fructifer ale carui fructe sunt folosite pentru pregatirea unor produse medicamentoase.
Nu exista suficiente date care sa ateste eficienta marului in ceea ce priveste urmatoarele conditii medicale:
Care este modul de actiune al marului paduret?
Marul paduret contine pectina, substanta ce stimuleaza formarea materiilor fecale si controleaza consistenta acestora motiv pentru care este folosit in tratamentul diareei si constipatiei.
Precautii in ceea ce priveste marul paduret
Consumate fara seminte, merele padurete nu prezinta riscuri asupra organismului uman. In plus, nu exista informatii medicale care sa ateste riscul de aparitie a efectelor secundare asociate acestei plante.
ATENTIE: Semintele de mar contin cianura, substanta toxica pentru organismul uman. In consecinta, consumul unei cantitati mari de seminte de mar poate duce chiar la decesul persoanei in cauza.
Femeile insarcinate sau cele care alapteaza trebuie sa evite marul paduret.
Interactiunea cu alte medicamente
Grad de interactinune: moderat, motiv pentru care se recomanda atentie sporita in privinta acestei combinatii.
Sucul de mere are capacitatea de a scadea cantitatea de fexofenadina absorbita la nivelul organismului. Administrarea simultana a celor 2 forme de tratament poate diminua eficienta fexofenadinei.
Doze recomandate
Stabilirea dozei de mar paduret, optima pentru fiecare persoana depinde de anumiti factori precum varsta, stare generala de sanatate si existenta unor conditii medicale. Pana la momentul actual, studiile de specialitate nu au putut releva o doza zilnica sigura pentru organism. In plus, trebuie sa tineti cont de faptul ca in cazul tratamentelor pe baza de plante medicinale, respectarea cu strictele a dozelor recomandate este vitala.
- cancer, diabet, febra, afectiuni cardiace, scorbut, negi, curatarea dintilor, scaderea riscului de cancer pulmonar, tratarea pietrelor la vezica biliara, tratarea diareei sau tratarea constipatiei.
- FexofenadinaGrad de interactinune: moderat, motiv pentru care se recomanda atentie sporita in privinta acestei combinatii.
Sucul de mere are capacitatea de a scadea cantitatea de fexofenadina absorbita la nivelul organismului. Administrarea simultana a celor 2 forme de tratament poate diminua eficienta fexofenadinei.Doze recomandateStabilirea dozei de mar paduret, optima pentru fiecare persoana depinde de anumiti factori precum varsta, stare generala de sanatate si existenta unor conditii medicale. Pana la momentul actual, studiile de specialitate nu au putut releva o doza zilnica sigura pentru organism. In plus, trebuie sa tineti cont de faptul ca in cazul tratamentelor pe baza de plante medicinale, respectarea cu strictele a dozelor recomandate este vitala.Anisoara CosteaIn curele de slabire se recomanda consumul unui mar inainte de fiecare masa. Studii recente au demostrat ca femeile care procedeaza astfel pierd mult mai repede in greutate decat femeile care sar peste consumul marului… Daca ne gandim si la continutul sau bogat in potasiu, atunci marul nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia celor care sufera de afectiuni cardiace sau a celor care vor sa le previna.
Desigur, cea mai mare parte din vitamine se gasesc in coaja marului, insa de cele mai multe ori, de frica pesticidelor cu care sunt stropite pentru a alunga daunatorii, oamenii indeparteaza coaja. Exista insa si metode prin care putem sa curatam coaja de aceste substante. Iata una dintre ele: se face un amestec de apa si otet (la jumatate de chiuveta de apa se pune o cana de 200 ml de otet) si se lasa merele in acest amestec timp de un sfert de ora, dupa care se spala normal, sub jet de apa rece.
Dincolo de beneficiile pe care fructul acestui pom le aduce sanatatii, florile sale sunt un adevarat elixir pentru sanatate si frumusete. Infuzia de flori de mar, preparata din 100 g flori de mar la jumatate de litru de apa combate cu succes durerile de burta si starile de insomnie, iar pulberea de flori de mar (obtinuta prin uscare si apoi macinare) este benefica in alungarea stresului sau in normalizarea activitatii cardiace.Polen crud de mar de la ApilandNici albinele nu au ramas indiferente la frumusetea si parfumul suav al florilor de mar. Asa a luat nastere polenul crud de mar de la Apiland, un polen monoflor crud excelent pentru sanatate.
Numit si ingerul pazitor al metabolismului general, polenul crud de mar este o veritabila sursa de energie pentru organism si un aliat important al metabolismului general, stimulat si sustinut de continutul bogat in nutrimente al acestui tip de polen. In plus, avand un continut bogat in antioxidanti, consumul acestuia ajuta organismul sa se apere de infectiile microbiene.Siropul de mere, recomandat in raceli, bronsite, boli de plamani, dar si in afectiuni nervoase, se prepara astfel: se dau pe razatoare merele (un kilogram) si se lasa jumatate de ora in sucul propriu, apoi se amesteca cu jumatate de kilogram de zahar si se pune la fiert, la foc mic, pana cand capata consistenta unui sirop..
Anisoara Costea
Marul, medicament
popular
Medicina populara cunoaste nenumarate intrebuintari ale marului, unele dintre ele transmise pe cale orala. Batranii spun ca marul se parguieste noaptea, in roua, de aceea oamenii sanatosi pot manca fara grija fructele proaspete. In schimb, bolnavii le tolereaza mai bine fierte. Apoi, exista si regula ca merele nu se mananca seara tarziu, inainte de culcare, pentru ca incep sa fermenteze in intestin, dand nastere unor substante inrudite cu alcoolurile. In cantitati mai mari, acestea dau senzatia neplacuta de “cap greu”, asa incat ne trezim ametiti dimineata. Regula se aplica mai ales copiilor.
Merele fermentate: merele care dupa un anumit timp de depozitare fermenteaza si capata culoarea bruna se pot intrebuinta zdrobite, sub forma de cataplasme, la escare si tromboflebite, ca si la degeraturi si arsuri.
Merele proaspete: cand intestinul s-a lenevit, precum si in insuficienta hepatica sau renala, de asemenea in obezitate si diabet, merele proaspete constituie un adjuvant eficace.
Coaja de mere: din cojile uscate se poate prepara un ceai calmant, care alunga febra si aduce somnul. Spre deosebire de multe alte ceaiuri calmante, el are si un gust foarte bun.
Merele coapte: sunt un adjuvant pretios in tratamentul gutei si al afectiunilor reumatismale. Si raguseala se vindeca mai repede, daca mancam mere coapte.
Reteta din batrani contra anemiei: infigeti seara zece cuie de otel intr-un mar. Dimineata scoateti-le si mancati marul pe stomacul gol.
Sucul de mere: un alt remediu, foarte pretuit odinioara, este tonic general si detoxifiant. Asemenea multor altor remedii ce au rezistat probei timpului, este si el pe cale de a fi uitat. Poate fi de un real ajutor in bolile de piele, guta si reumatism.
Utilizarea in terapia
Bach (cu flori)
Marul salbatic are fructe mici si acrisoare
Marul salbatic sugereaza puritatea fizica, sufleteasca si mentala. Oamenilor obsedati de murdarie si de infectii, care au tendinta maniacala de a se curata si spala tot timpul, li se recomanda esenta din florile de mar salbatic. Deseori, acesti oameni sufera de tuse persistenta si guturai cronic. Totodata, ei sunt de regula meschini si pedanti. Ii enerveaza orice amanunt ce nu corespunde nevoii lor absolute de curatenie. Pana si impuritatile pielii lor le provoaca dezgust.
Silvoterapie: pomul
mar, ca medicament
Marul, arbore calm si bland, ne transmite un sentiment de tinerete si voiosie, aratandu-ne calea pe care trebuie sa mergem catre implinirea sperantelor. Nu intamplator, oamenii depresivi si incrancenati evita marul. Si tocmai lor li se adreseaza el in primul rand.
Pe plan organic, pomul mar ne poate fi util, ori de cate ori avem de combatut rigidizarea tesuturilor, formarea de tumori si edeme ale pielii.
Despre terapia cu ajutorul copacilor s-a scris pe larg in “Formula As”. Ca sa nu trebuiasca sa cautati in colectie, va reamintim cateva reguli elementare:
1. Duceti-va intr-o livada cu mere si alegeti-va un pom anume, care va atrage atentia in mod special.
2. Concentrati-va atentia asupra lui si rugati-l, in gand, sa va ajute sa redeveniti sanatosi.
3. Asezati-va la radacina lui sau luati-i trunchiul in brate, incercand sa simtiti energia benefica pe care o transmite. De indata ce o simtiti, multumiti-i pentru sprijinul acordat.
4. Repetati cat mai des exercitiul.
In numerele viitoare ale revistei vom reveni cu noi informatii si amanunte asupra vindecarii cu ajutorul copacilor.
Frumusete
Masca de mar curata pielea si ii reda elasticitatea. Zdrobim doua mere pana cand obtinem o pasta, o amestecam bine cu apa de trandafiri sau de flori de portocal, o intindem intr-un strat uniform pe piele si o lasam sa actioneze 15-20 de minute. Se aplica o data sau de doua ori pe saptamana.
Florile de mar se pot pune la macerat in ulei, timp de 5-6 saptamani, intr-o sticla inchisa sau un borcan acoperit. Obtinem astfel un extract uleios, din care ne putem apoi prepara emulsii pentru baie. Daca le punem in alcool si dupa aceea diluam tinctura pana la concentratia de 5%, rezulta o foarte buna solutie demachianta.
O substanta miraculoasă: pectina
Cea mai importanta substanta activa continuta in mar e pectina. Pectina este un tip de zahar cu structura micromoleculara, care in stare pura are o multitudine de intrebuintari, de la gelatina alimentara pana la medicamente. Ca gelatina, pectina serveste la prepararea de marmelade, dulceturi si jeleuri, iar in productia de medicamente este prelucrata si oferita in farmacii sub forma de tablete.
Multi parinti folosesc indirect pectina ca remediu, atunci cand dau mere rase copiilor suferinzi de stomac sau intestine. Dupa ce au fost rase, merele trebuie lasate sa stea un timp la aer, pana se coloreaza in maroniu. Culoarea bruna apare sub actiunea oxigenului din aer si indica formarea pectinei. Merele astfel preparate ne pot ajuta intern in diaree, gastrita sau colita, iar extern, la eruptiile aparute pe piele, contra acneei si pentru cicatrizarea ranilor. In trecut, pectina se intrebuinta si la transfuzii. Administrata intern si extern, pectina mai are si proprietatea de a reda elasticitatea tesuturilor, de exemplu la cicatricele dure, inestetice. Chiar si in cazurile de circulatie deficitara, peretii rigizi si friabili ai vaselor de sange isi pot recapata supletea. Acum cativa ani, o intamplare neobisnuita a facut senzatie in Germania. Un barbat in varsta de saptezeci de ani fusese internat in spital, cu o tromboflebita grava. Pronosticul medicilor era rezervat, amputarea unui picior parea a fi inevitabila. Atunci, in disperare de cauza, sora bolnavului a apelat la un vechi leac “babesc”. Ea a cautat mere fainoase moi (acestea au un continut ridicat de pectina), le-a zdrobit, facand din ele o pasta pe care a amestecat-o cu rachiu de cirese si, intinzand-o pe doua bucati de panza, a impachetat zilnic cu ea picioarele fratelui sau. Dupa cateva zile s-a observat deja o imbunatatire a circulatiei, iar dupa aproximativ patru saptamani progresele erau atat de evidente, incat s-a putut renunta la amputare.
Posibilitatile oferite de pectina inca nu se cunosc pe deplin. Farmacologii ii descopera mereu noi calitati, care o fac utila in diverse tratamente. De aceea se cuvine sa acordam mai multa atentie merelor si sugestiilor medicinei traditionale