الجهاز الهضمي

by ghada

اللعاب: يقوم بترطيب المواد الغذائية الجافة ويحتوي على الأميليز اللعابية، وهو الإنزيم الهضمي الذي يبدأ الذي يقوم بهضم الكربوهيدرات.
المخاط: يعتبر بمثابة حاجز وقائي داخل الجهاز الهضمي.
حمض الهيدروكلوريك: يساعد على هضم الطعام كيميائياً، ويحمي الجسم، وذلك من خلال قتل البكتيريا الموجودة في الغذاء الذي نتناوله.
الإنزيمات: هي مثل آلات البيوكيميائية الصغيرة التي تفكيك الجزيئات الكبيرة مثل البروتينات والكربوهيدرات، والدهون إلى مكونات أصغر بهم.
العصارة الصفراوية: تجمع عدد كبيرة من الدهون في كريات صغيرة لتسهل عمليّة الهضم.

الفم: له دورٌ فعّال في عمليّةِ التأثيرات الميكانيكيّة، وهذهِ التأثيرات الميكانيكيّة هيَ المسؤولةِ عن تقطيعِ الغذاء إلى جزيئاتٍ صغير جداً وخلطِها مَع العصاراتِ الهَضميّة بفعلِ اللعاب الذي يقوم بإنتاج 1.5 لتر منَ اللعاب يومياً لترطيبِ الطعام وتحويل النشويات إلى سكّر بسبط ولتأمين سهولةِ دخولها داخل الأنبوب الهَضمي وتذوّقها، أمّا بالنسبةِ للنوع الثاني منَ التأثيرات هيَ العمليّة الكيميائيّة وتنقسم إلى ثلاث تفاعلات رئيسيّة وهيَ:(تحويل السكريّات إلى سكّر

This free e-book was created with

Create your own amazing e-book!
It's simple and free.