علم الاحياء

اعداد : جنى عمر

مقدمة : للمعلمة ماجدة زيدان

الفهرس

– الخلية الحيوانية و النباتية 1-4

-التغذية الصحيحة والهرم الغذائي5-11

• – 12-20ملائمة الكائنات الحية للبيئة الحياتية *العلاقات

*ملاحظة: الفيديوهات بلصفحات21+22+23

1-

الخلية

الخلية الحيوانية: تعتبر الوحدة البنائية لأجسام الحيوانات والانسان، ومشكلتها انها تفتقر للجدار السميك الذي يحميها فهى ليست كالخلية النباتية، لها العديد من الأشكال، ففي جسم الانسان البالغ وحده يوجد 210 نوع من الخلايا.

محتويات الخلية الحيوانية

• غشاء بلازمي : هو الغشاء المحيط بالخلية ويعمل علي حمايتها.

• سيتوبلازم : هو السائل الذي يحتوي محتويات الخلية ويعمل علي حمايتها وأمدادها بالغذاء.

• نواة : وهي التي تحتوي على العوامل الوراثية والكروموسومات.

• ميتوكندريا : وهي المسؤولة عن نشاط الخلية.

• شبكة أندوبلازمية : وهي المسؤولة عن الأتصال بين جميع مكونات الخلية.

• أجسام جولجي.

• جسم مركزي.

• فجوة عصارية.

الخليه هي داخل الإنسان وهي العامل الأساسي فيها مميزات حياتيه مثل: 1.تنفس 2.نمو وتطور 3. استيعاب وافراز 4.حركه 5.تأقلم (كيفيه الحياة)

2-

الخلية النباتية

لخلايا النباتية هي خلايا حقيقية النوى تختلف في عدة جوانب رئيسية عن خلايا الكائنات الحية حقيقية النوى الأخرى. وتشمل خصائصها المميزة:

• فجوة عصارية مركزية كبيرة، وحدة تخزين مملوءة بالماء مُحاطة بغشاء يعرف باسم تونوبلاست^[1][2] يحافظ على تورقر الخلية، ويتحكم في حركة الجزيئات بينالعصارة الخلوية والنسغ، ويخزن مادةً مفيدةً ويساعد على هضم مخلفات البروتينيات والعضيات.

• جدار خلوي يتكون من سليولوز وهيميسيلولوز، بكتين وفي العديد من الحالات يُفرز الليغنين، عن طريق الجبلة المجردة على سطح الغشاء الخلوي الخارجي. ويتناقض هذا مع الجدران الخلوية لـ الفطريات (التي هي متكونة من الكيتين)، والبكتيريا، التي تتكون من ببتيدوجليكان.

• تُعرف مسارات الاتصال المتخصص من خلية إلى خلية باسم رابطات هيولية،^[3] المسار في الجدار الخلوي الأولي الذي يكون عبر الغشاء الخلوي والشبكة الإندوبلازمية^[4] للخلايا المتجاورة مستمرين.

• الصانعات الخلوية، أبرزها الصانعات اليخضورية، التي تحتوي على يخضور وهو عبارة عن صبغة ملونة خضراء تُستخدم لامتصاص أشعة الشمس ويستخدمه النبات لإنتاج غذائه في العملية التي تعرف باسم التمثيل الضوئي. وهناك أنواع أخرى من الصانعات الخلوية بانيات نشا، المتخصصة في تخزين النشا، بانيات

3-

• زيتيات المتخصصة في تخزين الدهن، وبانيات اللون المتخصصة في توليف وتخزين الصبغات. كما هو الحال في المتقدرات، التي تملك ترميز مجين 37 جينًا،^[5]ويوجد لدى الصانعات الخلوية مجينات خاصة بها من حوالي 100-120 جينا فريدًا^[6] ومن المفترض، نشأت كبدائية النوى إندوسيمبيونتس (endosymbionts) التي تعيش في خلايا سلف حقيقية النوى الأولية لنباتات الأرض والطحالب.^[7]

• يعد انقسام الخلية عن طريق بناء الجبلة الحاجزة كقالب لبناء صفيحة خلوية لاحقًا في الحرائك الخلوية ميزةٌ لنباتات الأرض ومجموعات قليلة من الطحالب، وأبرزهاالطحالب الكارية^[8] ورتبة ترينتيبوهليالس (Trentepohliales) الأخرى^[9]

• يعد الحيوان المنوي في النباتات الطحلبية واللازهريات الوعائية مالكًا لـ السياط المشابهة لتلك الموجودة في الحيوانات،^[10][11] لكن الأنواع الأعلى، (بما في ذلك عاريات البذور وكاسيات البذور) تفتقر إلى السياط والمريكز المريكزات ^[12]التي توجد في خلايا حيوانية.

4-

اسئلة:

1-الجزء المسؤؤل عن عبور المواد من والى الخلية الحيوانية هو:

• نواة الخلية

• جدار الخلية

• غشاء الخلية

• الجدار والغشاء معا

2-اصغر وحدة بنائية ووظيفية لدى الكائنات الحية هي :

• الذرة

• الجزيء

• العضية

•    الخلية

3-اي العبارات التالية صحيحة بالنسبة لكائن حي وحيد الخلية:

• خلاياه تشكل معا نسيجا

• خليته تقوم بجميع فعاليات الحياة    الضرورية

• لا يستطيع العيش لانه مكون من خلية واحدة فقط

• النملة هي مثال لكائن حي وحيد الخلية

4-تقاس الخلايا بوحدات تناسب حجمها وهي:

• المليمتر ● الميكرومتر                        ●   السنتيمتر                              ●  المتر

5-رتب من التصاعدي الى التنازلي

جسم الانسان, نسيج الدم, جهاز الدورة الدموية, جزئ الهيموجلوبين, خلية دم حمراء, ذرة الحديد

5-

التغذية الصحيحة

التغذية السليمة يقصد بالتغذية السليمة تناول وجبات غذائية بالكم والنوع والذي يتناسب مع عمرك وحالتك الفسيولوجية بحيث يحصل الجسم على جميع حاجاته من المواد والعناصر الغذائية وذلك بهدف الوقاية من الإصابة بالأمراض والتمتع بصحة وعافية طوال مشوار حياتك، وذلك لا يأتي فقط بتناول الوجبات الغذائية الصحية الذي أوصى بها مختص التغذية، لكي تحافظ على صحتك من الضرر، بل يجب عليك الاهتمام بنمط حياتك من ناحية تجنب السلوكيات والأساليب غير الصحية والتي لا تعود بالفائدة على الفرد وعليك بممارسة النشاطات البدنية فالتغذية السليمة جزء مهم من الحياة الصحية ولكنها ليست كل شيء فهناك بعض الاعتبارات الأخرى التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار في حياة الفرد اليومية.

6-

الكربوهيدرات والتغذية السليمة إنّ الأغلب في مجتمعنا لا يتناولون الكميات الكافية من الأغذية لتى تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخبز والأرز والبطاطس وغيرها ومن المعروف أنّ أكثر من 65% من الطاقة التي يجب أن نحصل عليها تكون من المواد الكربوهيدراتية، فحاول أيها القارئ أن تركّز على الأغذية المكونة من الحبوب الكاملة بخاصة الخبز والبسكويت والمعجنات بكافة أنواعها الأخرى، ومن المتعارف عليه أن الشباب والأشخاص الذين يبذلون نشاطاً مكثفاً في اليوم هم بحاجة إلى كميات كبيرة من المواد الكربوهيدراتية لكي يستطيعوا أن يعوّضوا الطاقة التي بذلوها طوال فترات اليومية

7-

الفواكه والخضروات وعلاقتها بالتغذية السليمة حسب دراسات علمية كثيرة كانت خلاصتها أن الكثير من الناس لا يتناولون حاجتهم من الخضروات والفواكه وبخاصة الشباب وكبار السن، وللعلم إنّ الفواكه والخضروات تحتوي على مجموعة كبيرة جداً من المغذّيات المفيدة لجسم الإنسان بالإضافة إلى أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة كأمراض السكري والقلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة، كما وجد أن الفواكه والخضروات تضم في تكوينها على مواد مضادة للتأكسد التي تساعد في الوقاية من أمراض لسرطان، فعليك أخي القارئ تناول كل من الفواكه والخضروات على أقل تقدير خمس مرات في اليوم وذلك على أشكال متعددة مثل السلطات أو الفواكه الطازجة أو كخضروات مطبوخة في الوجبات الغذائية اليومية.

8-

المشروبات والأغذية الغنية بالسكريات السكر هو من المواد كربوهيدراتية الهامة، وهي مصدر أساسي للطاقة الحرارية وبشكلٍ عام، فإنّ جميع المواد الكربوهيدراتية ما عدا الألياف الغذائية تتحوّل إلى سكريات وتوجد السكريات في عدد غير قليل من الأغذية مثل: الحليب والفواكه وبعض الخضروات والحبوب بأنواعها والأغذية السكرية بخاصة الحلويات والشوكولاتة.

لأطعمة المالحة والتغذية السليمة الإنسان في الغالب بحاجة إلى الصوديوم والذي نجده في الملح بكميات قليلة ولكننا نتناول كميات كبيرة من الصوديوم في وجباتنا الغذائية، أما كثرة تناول الصوديوم فتسبب ارتفاع بضغط الدم والذي أصبح مشكلة كبيرة في العديد من البلدان، ومن المعروف لدينا أنّ العديد من الأطعمة الشعبية والتراثية يكون في محتواها نسب عالية من الملح وكذلك معظم الأطعمة السريعة والمعلبات، فعليك أخي القارئ الاعتدال في تناول هذه الوجبات اليومية.

9-

تكون الهرم الغذائي من مجموعات متدرجة من الأغذية، مكونة المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام بها لبناء جسمه والتمتع بصحة جيدة، فهو يشير إلى النظام الغذائي الصحي اليومي:

• مجموعة النشويات.

• مجموعة الخضار.

• مجموعة الفواكه.

• مجموعة الدهون.

• مجموعة مشتقات الألبان.

• مجموعة اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبيض، والبقول الجافة، والمكسرات

  .

وقد اتفق على ترتيب تلك المجموعات حسب درجة احتياج الجسم لها، وهي تترتب كالتالي:

1- قمة الهرم: (الدهون والزيوت والحلويات)

وهي تمثل الجزء العلوي الصغير من الهرم(أي يجب التقليل منها) : الدهون والزيوت والحلويات، تتضمن هذه المجموعة الزيوت والزبد والكريمة والسمن النباتي والسكريات والحلويات، كما تشتمل على بعض أنواع التوابل الغنية بالدهون، وينصح خبراء التغذية بتناول أغذية تلك المجموعة باعتدال وبكميات قليلة، لسعراتها الحراري العالية، وقلة فوائدها الغذائية.

2- المجموعة الثانية: (الألبان)

10-

وتحتوي على الأغذية المكونة من الحليب واللبن والجبن، وهي مصدر غني بالكالسيوم.

3- المجموعة الثالثة: (البروتين)

وتحتوي على اللحوم والطيور والسمك والبقوليات المجففة والبيض.

والمجموعتين السابقتين في معظمهما من مصادر حيوانية، وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والحديد والزنك.

4- المجموعة الرابعة: الخضروات:

تحتوي هذه المجموعة على الأطعمة النباتية، ويحتاج معظم الناس إلى “تناول المزيد” من هذه المجموعة لإمداد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والألياف.

5- قاعدة الهرم (تناول المزيد): الخبز والحبوب والأرز والمكرونة:

11-

وهي الأطعمة الموجودة في قاعدة الهرم الغذائي، وتتكون معظمها من الحبوب، وتزودنا هذه المجموعة بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

والهرم الغذائي هام في تحديد النسبة المثالية التي يجب أن يتناولها الفرد من كل مجموعة غذائية، وتستخدم هذه النسب كمرشد قياسي عام لباقي أنواع الأطعمة، ومن هنا يمكن القول بأن تدريجات هذا الهرم يمكن توظيفها لتتناسب مع الفئات المختلفة من ناحية العمر ” أطفال أو بالغين أو كبار السن “، أو الجنس ” ذكر أو أنثى “، أو نوعية العمل ” بسيط أو شاق ” أو من الناحية الفسيولوجية ” مراهق أو بالغ أو حامل”.

12-

اذا قارنا الحيوانات والنباتات التي تقطن بيوت تنمية مختلفة لا نجدها . الكائنات التي تعيش بالماء تختلف عن كائنات اليابسة. على شاطئ البحر تكثر السرطانات, الحلزونات وزنبقة الشاطئ والسمار وفي منطقة الساحل نجد الزيتون والتين والرمان والقطط والجراذين وفي منطقة الجبال تكثر اشجار الصنوبر والسنديان وفي الصحراء اشجار النخيل والصبار .

هذا يدل على تأثير البيئة (الحية وغير الحية) على انتشار الكائنات في كل منطقة الكائنات التي تكثر في منطقة معينة يبدو انها ذات ملاءمة وتاقلم:

أ. للظروف اللااحيائية  كالجفاف  ونوع التربة.

ب. لظروف احيائية كالتنافس والافتراس.

أي أن الملاءمة ليست لظروف غير حية فقط وانما لعوامل حية ايضاً.

13-

1. للدب والثعلب اللذان يعيشان في القطب شعر كثيف وطويل. أي ملاءمة:  سلوك أم فسيولوجيا أم شكل؟

2. عند وضع غذاء جديد للجرذ فإنه يأكل قطعة صغيرة جداً، فإذا لم يشعر بسوء خلال  ساعتين يتغذى على الباقي. أما إذا شعر بسوء فانه لا يقترب مرة أخرى من الغذاء.  أي ملاءمة سلوك أم فسيولوجيا  أم شكل؟

3. عند الكائنات الصحراوية النفرون في الكلية طويل، مما يسبب عدم خسارة الماء. أي ملاءمة سلوك أم فسيولوجيا أم شكل؟

قد يحصل احياناً بين مصطلحين متقاربين ملاءمة (התאמה) وتأقلم (הסתגלות) معظم التغيرات التي حصلت على الكائن والتي جعلته ملائماً لبيئة حصلت على مرّ فترة طويلة جداً من ملايين السنين (مجال علم التطور אבולוציה) وخلال هذه الفترة الطويلة اكتسبت الكائنات صفات جديدة.  إذا كانت هذه الصفات أكثر ملاءمة للبيئة (أو أكثر لياقة للبيئة)، فإن الكائن  يصبح أقوى من ناحية التنافس، مما يؤدي الى زيادة نسبته واختفاء الأفراد الأقل ملاءمة وهكذا يستمر التطور وتحسين صفات النسل. هذه الصفات ظهرت نتيجة تغيرات وراثية. أما البيئة فتقوم

14-

انتخاب الافراد الاكثر ملاءمة. هذه الصفات تسمى ملاءمة وهي تزيد قدرة الكائن على البقاء، لكنها لا تتغير طيلة حياته (شكل السمكة لا يتغير بتغير البيئة لذلك فهو ملاءمة).

اما عندما تتغير البيئة ويتغير الكائن الحي خلال فترة قصيرة (دقائق او حتى سنوات) فإن ذلك يسمى تأقلماً مثل: تغير لون الحرباء عند الانتقال الى بيئة مختلفة اللون.

 لذلك فإن التأقلم يختلف عن الملاءمة بأنه تغير سريع نسبياً وهوغالباً تغير مرتد اي ان لون الحرباء قد يتغير من اخضر الى بني ثم يرتد الى اخضر مرة اخرى.

15-

ملاءمة النبات للصحراء

تقل النباتات بالصحراء بسبب نقص الماء، ولكن هنالك نباتات صحراوية ذات قدرة كبيرة على الصمود بوجه الجفاف مثل: الصبار والنخيل.

المبدأ الاساسي للحفاظ على ميزان الماء في النبتة هو ان يكون مساحة سطح امتصاص الماء (المجموعة الجذرية) اكبر من مساحة فقدان الماء (الأوراق والساق). يتم خسارة الماء عن طريق  فتحات  خاصة تسمى الثغور.

من بين الملاءمات لنباتات الصحراء:

1. اوراق ابرية او شوكية عديمة الثغور.

2. طبقة شمعية سميكة (كيوتين) تغطي الاوراق والساق مما تقلل نتح الماء من النبتة.

3. الثغور (فتحات يخرج عن طريقها بخار الماء) تكون غائرة  وعلى السطح السفلي من ورقة النبتة.

4. كثير من النباتات ذات اوراق اوسيقان سميكة وعصارية، مما يزيد حجمها وبالتالي تصبح النسبة بين مساحة سطح/ للحجم صغيرة، ونسبةفقدان الماء قليلة.

5. تغطي الاوراق شعيرات او هداب تقلل تعرض الورقة للضوء وتقلل خسارة الماء.

6. تتساقط بعض الاوراق او تجف بعض أقسامها خلال فترة الجفاف، مما يقلل سطح خسارة الماء.

16-

ملاءمة النبات لمناخ معتدل ( شرق اوسطي)

 تمتاز منطقتنا بمناخ معتدل وفترتين:  ا) فترة شتاء قصيرة   ب) فترة صيف طويلة. غالباً، ما يكون عدد الأيام الماطرة 30 – 20 يوماً كل سنة. وتتراوح كميتها 700–500 ملم سنوياً. 

في الصيف، ترتفع الحرارة وتجف التربة، مما يهدد حياة النبات خاصة الأقسام الخضراء التي تفقد الماء بواسطة عملية النتح. النباتات المعمّرة كالأشجار تصمد لوجود جذور عميقة ومتشبعة.

اما النباتات الحولية (كالأعشاب, تعيش سنة واحدة) فلا تصمد خلال فترة الصيف لذلك تدخل لفترة سبات بعدة اشكال أهمها:

1) البذور: عند جفاف التربة تنتج النبتة بذوراً يمكنها الصمود لفترة طويلة بلا ماء وتنمو مجدداً عند توفر الماء.

2. الدرنات والابصال: وهي عبارة عن مبانٍِ تحت أرضية، كما هو الحال عند الزنبق وعصا الراعي. في الصيف تموت للاقسام الخضراء التي تفقد الماء، وتبقى الدرنة صامدة تحت الارض حتى يتوفر الماء من جديد.

17-

ملاءمة النبات لمناخ معتدل ( شرق اوسطي)

 تمتاز منطقتنا بمناخ معتدل وفترتين:  ا) فترة شتاء قصيرة   ب) فترة صيف طويلة. غالباً، ما يكون عدد الأيام الماطرة 30 – 20 يوماً كل سنة. وتتراوح كميتها 700–500 ملم سنوياً. 

في الصيف، ترتفع الحرارة وتجف التربة، مما يهدد حياة النبات خاصة الأقسام الخضراء التي تفقد الماء بواسطة عملية النتح. النباتات المعمّرة كالأشجار تصمد لوجود جذور عميقة ومتشبعة.

اما النباتات الحولية (كالأعشاب, تعيش سنة واحدة) فلا تصمد خلال فترة الصيف لذلك تدخل لفترة سبات بعدة اشكال أهمها:

1) البذور: عند جفاف التربة تنتج النبتة بذوراً يمكنها الصمود لفترة طويلة بلا ماء وتنمو مجدداً عند توفر الماء.

2. الدرنات والابصال: وهي عبارة عن مبانٍِ تحت أرضية، كما هو الحال عند الزنبق وعصا الراعي. في الصيف تموت للاقسام الخضراء التي تفقد الماء، وتبقى الدرنة صامدة تحت الارض حتى يتوفر الماء من جديد.

18-

ملاءمة   لمناطق   باردة

العائق الأساسي في المناطق القطبية هي البرودة او الحرارة المنخفضة. يعتبر الدب الابيض أكثر الحيوانات ملاءمة لحياة القطب وهو كائن كبير الحجم. لا نجد في القطب ثديات صغيرة الحجم  كالفأر أو طيور بحجم البلبل نستنتج ان الحجم الكبير هو ملاءمة لظروف البرد بما ان الحجم كبير او ان النسبة بين مساحة السطح / الحجم صغيرة مما يقلل خسارة الحرارة من جسم الدب كذلك تمتاز الحيوانات بفروة  سميكة ومشابه للون الثلج (ملاءمة مورفولوجية) وبعضها يمر بسبات خلال فترة نقص الغذاء (ملاءمة سلوكية).

19-

حدد اي من التغيرات التالية ملاءمة واي منها تأقلم.

• عيون الصقر واسعة ونظره حاد …………………………..

• قوقعة السلحفاة صلبة وقاسية ………………………………

• عندما نضع نبتة بالظل يزداد طولها ……………………….

• في فترة التزاوج تزداد ذكور الطيور جمالاً ………………………

• خياشيم السمكة ملاءمة لتنفس الماء …………………………….

• عند الانتقال الى منطقة  قليلة الأكسجين (جبلية) يزداد عدد خلايا الدم الحمراء ………………………

20-

 تحتوي بذور النباتات الصحراوية على مواد تعيق إنباتها، لذلك تحتاج كمية كبيرة من الماء للتخلص من المواد المعيقة.

أ.   ماذا يحصل للبذور لو نمت بعد مطر خفيف ثم انقطع المطر؟

……………………………………………………………………………………………………………….

ب. اعط تفسيراً لكون المواد المعيقة آلية لبقاء النبات.

………………………………………………………………………………………………………………

أثير العوامل المختلفة على الكائن الحي قد تظهر بثلاث مجالات.

أ. سلوك الكائن.

ب. فسيولوجيا الجسم (مبنى الأعضاء والأجهزة).

ج. الشكل والمظهر (مورفولوجيا).