المجموعات الغذائية

تشكل المجموعات الغذائية الخمس الهرم الغذائي، الذي هو عبارة عن المركبات الأساسية التي لابد وجودها للحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن. تتضمن كل مجموعة غذائية توجيهات حول كمية الطعام ونوع الأطعمة التي يجب تناولها داخل كل واحدة. المجموعات الغذائية الخمس هي: الدهنيات , الكربوهيدرات,البروتينات, فيتامينات وأملاح معدنية. , سكريات .

كربوهيدرات:

تحتوي الحبوب مثل المعكرونة والخبز وحبوب الذرة على الكاربوهيدرات والألياف والمعادن والفيتامينات. كما أنها تشكل مصدراً هاماً للطاقة؛ فالحبوب الكاملة التي لم يتم معالجتها أو تكريرها هي الاختيار الأصح، وذلك لأنها تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية. الخبز الأبيض والدقيق والأرز تم معالجتهم وتنقيتهم لذا فهم فقدوا عناصرهم الغذائية. على الرغم من إنه يمكن التعويض عن هذه العناصر بالفيتامينات إلا إنه لن يعادل كم الفيتامينات المتواجد في الحبوب الكاملة. ينصح الهرم الغذائي باستهلاك من 6 إلي 11 حصة من الحبوب يومياً.

البروتين

تعد اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والفول والمكسرات مصادر جيدة للبروتين وفيتامين “ب” والحديد والزنك. يجب استهلاك اللحوم بطريقة بإعتدال لأنها عالية الدهون. يمكنك اختيار اللحوم الخالية من الدهن، مع إزالة الجلد من الدواجن لخفض الدهون المشبعة. تنصح إرشادات الهرم الغذائي باستهلاك من 2 إلي 3 حصص من البروتين يومياً.

الدهون:
الدهون فهي المواد المختلفة ، مثل السكريات التي توفر الطاقة للجسم حتى تتمكن من أداء جميع الأنشطة الخاصة بك . وهناك الدهون النباتية ، مثل الزيوت والفول السوداني ، والافوكادو ، والمكسرات ، . . ، الخ . بالإضافة إلى الدهون ذات الأصل الحيواني : مثل الحليب والجبن والزبدة

الفيتامينات والمعادن :
الفيتامينات والمعادن هما من المكملات الغذائية التي تستفيد من المواد المغذية في الطعام وكل الأطعمة تقريبا تحتوي علي نوع من الفيتامينات وأيضا توفر المياه المعدن .

مجموعات الغذاء

بازل