الغذاء الصحي 

هو الغذاء القادر على تلبية إحتياجات الجسم المختلفة من بناء وترميم وطاقة ومقاومة للأمراض، والذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية كالبروتينات والنشويات والدهون والأملاح المعدنية، إضافة إلى كمية كافية من الماء لضمان إستمرار الحياة بشكل سليم.

التغذيه والهرم الغذائي 

يحتاج الجسم إلى مقادير كبيرة من الحبوب (النشويات)، وإلى مقادير أقل من الخضار والفاكهة الطازجة (الأملاح والمعادن).

كما يحتاج الجسم إلى مقادير معتدلة من اللحوم والألبان والأجبان (البروتينات)، ومقادير قليلة من الدهون والزيوت والدسم، والتي لا يمكن الاستغناء عنها بشكلٍ كامل.

يؤكد خبراء التغذية أن الطعام الصحي هو الطعام المتوازن، المعتدل في الكمية والمختلف في النوع. وهذا يعني تناول أنواع مختلفة من الطعام ولكن دون تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية أو كمية كبيرة من نوع طعام واحد

صغيري… هل تعرف أن هناك ممارسات غذائية غير صحية قد تمارسها بشكل يومي ولكنها  قد تسبب لك الكثير من الأمراض

الإكثار من أكل الحلويات والشوكلاطة يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وإلى تسوس الاسنان .

الشراء من الباعة المتجولون قد يكون السبب في إصابتك بتسمم غذائي فهم لا يراعون عادات السلامة والنظافة 

صغيري

إحذر الشراء من الباعة المتجولين عند الإنصراف من المدرسه

تأكد قبل شرائك من المطعم إلى أن العمال يتقيدون بوسائل النظافة والسلامة فقد تسببت الكثير من المطاعم في حدوث العديد من حالات التسمم 

هل تعلم يا صغيري أن الإكثار من الوجبات السريعة يسبب الكثير من الأمراض ويؤدي إلى الإصابة بالسمنه  

إحرص على نظافة الأكل والإبتعاد عن الطعام الملوث أو المكشوف فهو أكثر عرضة للجراثيم وقد يؤدي إلى إصابتك بالتسمم الغذائي   

كيف نجعل غذاءنا آمناً

1. المحافظه على النظافه 

بغسل اليدين جيداً بالماء والصابون

بغســـل جميــع الأدوات والأواني المستخدمة في تحضير الطعام جيداً بالماء والصابون قبل الإستخدام

  بتنظيف جميع السطوح التي يمكن أن تلامس الطعــــام أو تســـتخدم في تحضيره، كالطاولات وألواح التقطيع.

  بالمحافظـــة على نظافـــة المطبـــخ وجميع محتوياته، ومكافحة الحشرات والقوارض، وإبعاد الحيوانات المنزلية عنه .

  2ـ فصل الطعام النيئ عن الطعام المطبوخ

لا يجـوز تقطيع اللحـوم والدواجــن والأسماك على الطاولة نفسها أو لوح التقطيع نفسه الذي يقطع عليه الخبز والفاكهة والخضار التي تؤكل نيئة.

  3-طهي الطعام جيدا

  يجب طهي الطعام جيداً، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك والبيض، لضمان القضاء على مسببات المرض

  يجب غلي الحليب المأخوذ من الحيوانات، لضمان القضاء على جميع مسببات المرض التي يمكن أن تتواجد فيها  

   4-حفظ الطعام جيداً

   لا يجوز ترك الطعام المطهو بدرجة حرارة الغرفة فترة زمنية تتجاوز الساعتين

   يجب حفظ الطعام المطهو بدرجات حرارة منخفضة، وذلك بوضعه داخل البراد بعد الإنتهاء من طهيه

يجب عدم الإحتفاظ بالطعام المطهو فترات زمنية طويلة، حتى داخل البراد، فبعض مسببات المرض يمكن أن تعيش وتنمو داخل الطعام المطبوخ بدرجات الحرارة المنخفضة أيضاً

(مثل أنواع من الفطريات).  

   5- استخدام الماء النظيف واختيار المواد الغذائية الجيدة:

يجب إستخدام الماء النظيف في تحضير الطعام

  يجب إختيار اللحوم والحبوب والخضار والفاكهة الطازجة أو المحفوظة بشكل صحيح.

 يجب غسل الخضار والفاكهة جيداً بالماء والصابون قبل الاستخدام، وخاصة التي تؤكل نيئة

  لا يجوز استخدام الأطعمة المحفوظة لفترة زمنية طويلة أو المعلَّبة بعد انتهاء فترة صلاحيتها أو المنتفخة أو المتعرضة لتغيرات في شكلها الخارجي.

 والآن هيا بنا لنشاهد فوزي وموزي ومندلينا