Castagnaccio

Il castagnaccio è un dolce tipico toscano preparato con la farina di castagne e arricchito con uvetta, pinoli, noci e rosmarino.

Ci sono diverse varianti, ma quello che accomuna tutte le varianti è l’origine contadina del castagnaccio: acqua, farina di castagne e rosmarino.

La farina di castagne

I pinoli

L’uvetta

Il rosmarino

Il gheriglio di noci