Ricetta delle Madeleines al limone

INGREDIENTI: UTENSILI:

• 2 Uova                                                                             – stampo Uno da Madeleine
• La Buccia grattugiata di un limone                                       – Una pinza per TOGLIERE le Madeleines Dallo stampo
• ½ sacchetto di lievito (1 cucchiaino e ½ circa da caffè)         – un ‘ insalatiera
• 1 cucchiaio di sale                                                             – un colino
• 100 gr. di farina                                                                – Una spatola
• 100 gr. di Zucchero                                                           – Una griglia
• 100 gr. di burro                                                                 – un cucchiaio

PREPARAZIONE:

Da preparare in anticipo e da lasciare riposare l ‘ impasto da 1 a 2 ore in Un luogo fresco prima della cottura.

• Grattugiare la buccia del limone nell ‘ insalatiera.
• Mettere a causa Uova nell ‘ insalatiera.
• AGGIUNGERE lo zucchero, il sale e sbattere energicamente (conviene FARLO con Una frusta elettrica) Fino ad ottenere Una miscuglio cremoso.
• Prendere il Colino e setacciare 100 gr. di farina e un cucchiaino e mezzo da caffè di lievito.
• Mescolare di tanto in tanto con Una spatola.
• Far fondere i 100 gr. di burro a bagno maria e aggiungerlo Progressivamente tutti ‘ impasto ottenuto.
• Mescolare La Pasta Ancora un minutino e poi lasciarla riposare per 1 o 2 ore circa, possibilmente in un angolo fresco della casa.
• DOPO AVER Lasciato riposare l ‘ impasto 2 ore circa, rimescolarlo un po ‘ e Mettere cucchiaio CIRCA nel OGNI Stampino Dello Stampo a Madeleines delle Nazioni Unite.
• Far cuocere a forno caldo a 200 ° circa Per una decina di Minuti in modo Che le Madeleines Siano ben gonfie e dorate.
• Sfornare le Madeleines e disporle su Una piccola griglia in modo Che si raffreddino un po ‘ .
• Farle raffreddare un ‘ ora circa e conservarle in Una scatola Che si chiuda ermeticamente.

Siete Pronti per La seconda infornata Di Madeleines?