by ivan
Copyright © 2021
Моите рецепти
Copyright © 2021
Мойте рецепти
Ориз по китайски
Съставки
Ориз-1чаша
Грах-1шепа
Яйца-1брой
Моркови
Сол
Пилешко месо
Соев сос
Приготвяне
Месото се сварява и наситнява на малки късчета. Оризът се сварява на пара.
През това време в дълбок тиган се слага олио до се нагрее и в него се слага да се запърже ориза, след това към него се добавя грахта и рендосания на ренде морков.
След това се разбива яйцето и се сипва постепено отгоре и непрекъснато се бърка.
Запържва се добре та ориза да не е сплъстен добавя се соев сос и малко сол и пилешко месо. Разбърква се добре и се сваля от огъня.
Мусака
Червен пипер-1 чаена лъжица
- Загрявате мазнината в дълбок тиган или тенджера. В загрятата мазнина задушете измитият, изчистен и нарязан на дребно лук, докато омекне. Добавяте нарязаните на дребно половината домати и каймата, черният пипер и чубрицата, както и една чаена лъжица сол. Може да ползвате кайма, каквато имате под ръка, но най-вкусната мусаката става с кайма смес – 50% свинско и 50 % телешко месо.
- След като водата от доматите изври добавяте червения пипер. Измивате, почиствате, обелвате и нарязвате на дребни кубчета картофите и ги прибавяте към месото. Намазнявате тавичка на дъното на която поставяте другата половина от доматите и върху тях изсипвате сместа за мусака. Добавяте една непълна чаена чаша гореща вода и поставяте в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете до докато водата изври, а картофите станат златисти.
- Идва моментът за приготвяне на заливката за мусаката. Тя става лесно и много бързо. Разбърквате киселото мляко и яйцата, след което при постоянно бъркане добавяте и брашното, до получаване на гладка смес. Накрая добавяте и настъргания на дребно кашкавал. Заливате мусаката и печете докато порозовее.
Крем супа
Суставки
Картофи-1кг
Моркови-2 броя
Лук-1 брой
Магданоз-1/4 връзка
Краве масло-30гр
Прясно мляко-100мл
Приготвяне
- Първата стъпка от рецептата за крем супа е подготовката на продуктите. Почистете картофите, моркова и лука и ги варете в подсолена вода, докато омекнат. Зеленчуците са достатъчно сварени, когато можете да ги набучите лесно с вилица. Важно е да се сварят добре, за да се получи в последствие гладка, а не хрупкава картофена крем-супа.
- Пасирайте сварените зеленчуци с пасатор, или кухненски робот до получаването на еднородна смес. Не изхвърляйте водата, в която са врели зеленчуците.
- Добавете към получената смес маслото, прясното мляко и около половин литър от водата, в която са врели зеленчуците. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес и върнете за още 5 минути крем-супата от картофи на котлона.
Десерти
Крем карамел
Съставки
Яйца-6 броя
Захар-1 ч.ч. за крема
Ванилия-1 пакетче
Прясно мляко-1л
Захар-1к.ч за карамелизирането
Приготвяне
Сипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрявайте, докато се получи златист карамел.
Разпределете го в предварително подготвените формички.
Разбийте яйцата, останалата захар, ванилията и прясното мляко и разпределете сместа в купичките.
Наредете ги в дълбока тава, долейте вода в тавата до 1/2 на формите и сложете да се пекат, докато хванат приятна кафеникава коричка отгоре.
Пече се на слаба фурна 1 час, на около 150-160 градуса, защото водата не трябва да завира. В противен случай крем карамелът ще стане на балончета/шупли.
Тирамису
Съсавки
Бишкоти-300гр
Кафе-2 ч.ч
Какао-за поръсване
Яйце-4 бр
Ванилия- 1 бр
Пудра захар-1 ч.ч.
Кисело мляко-3 с.л
Прясно мляко- 3 с.л
Извара-400 гр
Приготвяне
Разделяме жълтъците от белтъците. С миксер разбиваме жълтъците с пудрата захар като прибавяме към тях постепенно изварата, киселото и прясно мляко.
Белтъците, разбити на сняг, прибавяме постепенно към жълтъците, като разбъркваме с бъркалка.
Готовото за пиене кафе сипваме в по-голям съд заедно с ликьора.
В квадратна, правоъгълна, форма слагаме на дъното малко крем. Отгоре нареждаме 1/2 от бишкотите, които за кратко сме потопили в кафето с рома. Върху тях слагаме 1/2 от крема. Нареждаме останалите бишкоти, напоени с кафето.
Най-отгоре слагаме останалия крем, заглаждаме и поръсваме с какаото.
Оставяме в хладилника за около 12 часа.
Да ви е сладко!
Напитки
Лимонада
Съставки
Лимони-2 броя
Вода-3 л
Захар-500гр
Мента-3 листа
Приготвяне
Двата лимона се измиват хубаво, обелват се и се пасират на едро. Слагат се в съд, добавят се захарта и ментата и се заливат с горещата вода.
След като захарта се разтвори и течността изстине, се поставя за 24 часа в хладилника
Смути
Съставки
Банани-1 бр
Боровинки- 50 г
Мед-1 с.л. (по желание)
Чия- около 1 – 2 ч.л
Прясно мляко- на око, около 50 – 100 мл според съда
Ягоди-5 до 10 средни
Приготвяне
Слагате всичко в съда и разбърквате.
По желание може да си замразите ягодите и/или боровинките, тъй като става все едно е сладолед.
Published: Feb 14, 2021
Latest Revision: Feb 24, 2021
Ourboox Unique Identifier: OB-1043963
Copyright © 2021
Skip to content