Cooking Yachdav

ספר המתכונים שלנו..

לכל אחד ואחת מתכון אהוב,

אז למה שלא נשתף את כולם יחדיו?!

המתכון של שרון- כיתת שסק

      חציל קלוי בטחינה

זהו המאכל שאני הכי אוהבת, מאז שטעמתי אותו בפעם הראשונה בחתונה של דוד שלי

מצרכים:

1 חציל באלדי

לרוטב:

1/2 כוס טחינה גולמית

1/3 כוס מים קרים

1 כפית מלח

מיץ מחצי לימון

1 שן שום

אפשרויות לקישוט:

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן צנובר קלוי

אופן ההכנה:

בעזרת מבוגר לקלות את החציל מעט על האש/גז, עד ש”נשרף” קלות בקליפתו. לאחר מכן לאפות בתנור שחומם ל 180 מעלות למשך 40 דק’.

לבדוק בעזרת סכין שהחציל רך. להוציא ולצנן.

להכנת רוטב הטחינה: יש לערבב את כל החומרים היטב, עד למרקם הרצוי.

לאחר שהחציל הצטנן, יש לחתוך אותו לרוחב ולהניח על צלחת הגשה ולשפוך מעל את הטחינה. אפשר לקשת מעל עם הפטרוזיליה והצנוברים.

בתאבון!

המתכון של מיכאל- כיתת אפרסמון

      עוף בקטשופ ודבש

אני הכי אוהב עוף עם קטשופ ודבש, וכל יום שישי זה מה שאני אוהב שאמא מכינה לי לאכול

מצרכים:

6 כרעיים

לרוטב:

כוס וחצי קטשופ
רבע כוס סויה
רבע כוס דבש

1 שן שום

אופן ההכנה:

לערבב את מצרכי הרוטבולהשרות את הכרעיים ברוטב למשך שעתיים.

להניח את הכרעיים עם הרוטב בתבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך שעה וחצי בחום של 180 מעלות.

בתאבון!